สธ.รณรงค์ตลาดสดปลอดภัยช่วงตรุษจีน

สธ.ห่วงความสะอาดตลาดสดกทม. ช่วงเทศกาลตรุษจีน ขอความร่วมมือพ่อค้าแม่ค้าล้างตลาดเดือนละครั้ง

นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รมว.สาธารณสุข เปิดเผยว่า ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ชาวไทยเชื้อสายจีนจำนวนมาก จะประกอบพิธีเซ่นไหว้บรรพบุรุษ โดยใช้เป็ด ไก่ เนื้อสัตว์  ขนม และผลไม้ เป็นของเซ่นไหว้ ถึงแม้ว่าในปีนี้ประเทศไทยจะไม่มีการระบาดของโรคไข้หวัดนก แต่ส่วนตัวก็เป็นห่วงเรื่องความสะอาดของตลาดสดซึ่งเป็นแหล่งจับจ่ายซื้อของ

นายจุรินทร์กล่าวว่า ได้ขอความร่วมมือผู้ประกอบกิจการตลาดสด ให้ล้างตลาดและฆ่าเชื้อโรคที่อาจปนเปื้อนตามแผงจำหน่ายอาหาร เขียง และทางเดินในตลาดอย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้ง สำหรับตลาดสด ซึ่งทั่วประเทศมีทั้งหมด 1,536 แห่ง ขณะนี้ทั่วประเทศมีตลาดสดผ่านเกณฑ์ความสะอาดแล้ว 77% ที่น่าห่วงคือตลาดสดในเขตกทม.ที่มี 150 แห่ง แต่ผ่านเกณฑ์ เพียง 35 แห่งจึงจะเร่งรัดตลาดที่ยังไม่ผ่านเกณฑ์ ให้ได้มาตรฐานทั้งหมด  เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคให้ได้รับอาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัย

สำหรับผลการดำเนินงานของตลาดสด พบว่า มีสถานที่ผลิตอาหารแปรรูปผ่านมาตรฐานจีเอ็มพี  96% ซึ่งเป็นการวัดมาตรฐานอาหารสดปลอดภัยจากสารอันตราย 6 ชนิด ได้แก่ สารเร่งเนื้อแดง สารบอแรกซ์  สารฟอกขาว สารฟอร์มาลิน สารกันรา และยาฆ่าแมลง  อย่างไรก็ตามปัญหาที่ยังตรวจพบต่อเนื่อง ได้แก่ การพบยาฆ่าแมลงตกค้างในผักสดมากที่สุด  รองลงมา คือฟอร์มาลินในอาหารทะเล และสารกันราในผักดอง