'สมรบานาน่า' จากกล้วยอบแสงอาทิตย์สู่กล้วยจี๊ดจ๊าด

โดย ไชยวัฒน์ สาดแย้ม 

กล้วยเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่ไทยเรามีหลากหลายสายพันธุ์ แต่กล้วยที่พบว่ามีประโยชน์สูงสุดมีแร่ธาตุและสารอาหารมากที่สุดและยังแปรรูปได้มากที่สุด ก็เห็นทีว่าจะไม่มีกล้วยอะไรเกินหน้า “กล้วยน้ำว้า” ไปได้

สมร เปรมเจริญ เจ้าของผลิตภัณฑ์ กล้วยอบพลังงานแสงอาทิตย์ แบรนด์ <span class="Bold">“สมรบานาน่า” ผลิตภัณฑ์ กล้วยแปรรูปชื่อดังแห่ง ต.กำเนิดนพคุณ อ.บางสะพาน จ.ประจวบคีรีขันธ์ บอกว่า จุดเริ่มต้นของการทำผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นมาจากการเข้าร่วมโครงการอาสาสมัครพลังงานชุมชน (อส.พน.) ของกระทรวงพลังงานซึ่งได้ไปศึกษาดูงานเกี่ยวกับตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ ที่ จ.ราชบุรี ทำให้เกิดแนวคิดที่จะนำมาใช้ประโยชน์ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากพลังงาน จ.ประจวบคีรีขันธ์มอบตู้อบขนาด 1.20 เมตร มาให้ทดลองใช้งาน 1 ตู้ เมื่อนำมาทดลองใช้งานอบกล้วยตากก็พบว่าสามารถใช้งานได้เป็นอย่างดี

“ภูมิปัญญาพื้นบ้านในการแปรรูปกล้วย ทำให้กล้วยตากที่ได้ออกมาเป็นกล้วยตากที่มีคุณภาพ สะอาดปราศจากฝุ่นละออง และแมลงต่างๆ สามารถควบคุมความร้อนความชื้นได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังประหยัดเวลาและใช้แรงงานคนน้อยลง ทำให้สามารถผลิตได้มากขึ้นทันต่อความต้องการของผู้บริโภค และยังคงรสชาติที่หวานหอมอย่างเป็นธรรมชาติเช่นเดิมอีกด้วย”

ผลิตภัณฑ์ที่คงรสชาติของกล้วยไว้ได้ รวมทั้งคุณภาพความสะอาด และการผลิตได้ในระยะเวลาที่น้อยลง ทำให้สามารถขยายตลาดและเพิ่มการผลิตได้มากขึ้นจนสามารถกระจายการขายไปตามร้านขายของฝากต่างๆ ไปจนทั่วทั้ง จ.ประจวบคีรีขันธ์ และสามารถทำการตลาดได้กว้างยิ่งขึ้นไปอีก ได้ออกงานจำหน่ายสินค้าโอท็อปในพื้นที่ต่างๆ ไปทั่วประเทศ แม้กระทั่งที่เมืองทองธานี

จากกล้วยตากแบบดั้งเดิม เมื่อมีการขยายตลาดและเพิ่มกำลังการผลิต ทำให้มีการคิดค้นต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ในที่สุดก็มีเพิ่มขึ้นอีกหลายชนิด ทั้งกล้วยเล็บมือนางอบพลังงานแสงอาทิตย์ กล้วยเล็บมือนางอบชุบช็อกโกแลต กล้วยสไลซ์อบกรอบ ซึ่งกล้วยกรอบจะมีให้เลือกทั้งกล้วยน้ำว้า กล้วยเล็บมือนาง กล้วยหักมุก และกล้วยในรูปแบบต่างๆ ออกมาจำหน่ายให้ผู้บริโภคได้มีทางเลือกมากยิ่งขึ้น

ล่าสุด ได้มีการต่อยอดผลิตภัณฑ์ใหม่ออกมาเป็นกล้วยม้วนไส้สับปะรด และบานาน่าจี๊ดจ๊าด สำหรับกล้วยบานาน่าจี๊ดจ๊าดนั้น จะเป็นการนำเอากล้วยตากมาทำการพัฒนาต่อยอดด้วยการนำเอากล้วยตากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนที่จะนำมาปรุงรสให้มี 3 รส ซึ่งก็ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก

เมื่อผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักมากขึ้น ปัจจุบันได้อาศัยการทำการตลาดผ่านทางสื่อโซเชียลเน็ตเวิร์กสื่อออนไลน์ต่างๆ เพิ่มขึ้นอีกช่องทางหนึ่งด้วย นอกจากนี้แล้วยังรับจ้างผลิตจากผู้ประกอบการที่จะนำเอาไปทำเป็นแบรนด์ของตัวเอง

สนใจในผลิตภัณฑ์กล้วยอบพลังงานแสงอาทิตย์แบรนด์ “สมรบานาน่า” ติดต่อได้ที่ โทร. 08-1195-2679