‘เซ็นกรุ๊ป’หั่นราคาลุยเดลิเวอรี่ดันยอด

เซ็นกรุ๊ป หั่นราคา 2-3% สู้ร้านอาหารญี่ปุ่นแข่งเดือด ลงทุนปีหน้า 450 ล้าน รุกเดลิเวอรี่เปิดแอพหวังดันยอดขายเท่าตัว

นายธันยเชษฐ์ เอกเวชวิท รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มธุรกิจแบรนด์ บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป เปิดเผยว่า ภาพรวมธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นมูลค่า 2.2 หมื่นล้านบาท ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา มีการขยายตัวลดลง และปีนี้เติบโตเพียง 1-2% เป็นผลมาจากการแข่งขันในตลาดมีสูง ซึ่งไทยถือว่ามีร้านอาหารญี่ปุ่นมากที่สุดเป็นอันดับ 5 ของโลก ผู้บริโภคมีทางเลือกเพิ่มขึ้น ประกอบกับภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซาในช่วงปีที่ผ่านมา

ทั้งนี้ ร้านเซ็นได้ปรับตัวต่อเนื่อง โดยปรับราคาอาหารลดลง 2-3% เพื่อเพิ่มความถี่ให้ลูกค้าเข้ามาใช้บริการ จากเดิมความถี่ลูกค้าที่เข้ามาเฉลี่ยที่ 6 สัปดาห์/ครั้ง นอกจากนี้ยังมีแผนรุกขยายช่องทางการขายเดลิเวอรี่ โดยเปิดตัวแอพพลิเคชั่นเซ็น เพื่อสั่งซื้ออาหารผ่านแอพ จากเดิมขายผ่านไลน์แมน ฟู้ดแพนด้า เพื่อผลักดันยอดขายช่องทางเดลิเวอรี่ให้เพิ่ม 50-60% หรือสัดส่วนการขายเป็น 4-5% ในปีหน้า จากปีนี้อยู่ที่ 2-3%

สำหรับปีหน้ามีแผนลงทุนรวมทั้งกรุ๊ป 450 ล้านบาท แบ่งเป็นลงทุนร้านเซ็นกว่า 100 ล้านบาท เพื่อขยายเพิ่ม 2-3 สาขา และปรับปรุงร้านสาขาเดิม รวมทั้งงบการตลาด ส่วนอีกกว่า 100 ล้านบาท ลงทุนในร้านอาหารญี่ปุ่นออนเดอะเทเบิ้ล และร้านอากะ สำหรับอีก 200 ล้านบาท เป็นการลงทุนในครัวกลาง เพื่อรองรับร้านในเครือที่จะเปิดสาขาเพิ่ม ซึ่งมี 12 แบรนด์ และขยายช่องทางขายเดลิเวอรี่

นอกจากนี้ ได้ทยอยปรับร้านสาขา โดยเฉพาะสาขาหลักที่ปรับไปแล้ว เซ็นทรัล พระราม 2 และพระราม 3 เซ็นทรัลเวิลด์ กำลังปรับภายใต้รูปแบบใหม่เน้นให้มีความทันสมัยเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ซึ่งปีหน้าจะปรับ 5 สาขา พร้อมกันนี้ยังได้ปรับและเพิ่มเมนูใหม่ที่เน้นรสชาติไทยจาก 2-3% เป็น 10% หรือราว 80 เมนู ตลอดจนเพิ่มเมนูใหม่ที่จะมาช่วยสร้างประสบการณ์ในการรับประทานแบบใหม่ๆ อย่าง ชุดมากิ ดีไอวาย ตั้งเป้ารายได้เติบโตสิ้นปี 8% จากปีที่ผ่านมาโต 6-7%