เวิร์กช็อปขนมไหว้พระจันทร์ สูตรอร่อย ของ ‘ซัมเมอร์ พาเลซ’

เรื่อง : คีตะ [email protected]

เมื่อเทศกาลไหว้พระจันทร์กำลังจะเวียนมาถึงอีกครั้ง ห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ก็ได้เชื้อเชิญผู้มีชื่อเสียงในแวดวงสังคมมาร่วมเวิร์กช็อปขนมไหว้พระจันทร์ รวมทั้งจิบชาแกล้มมูนเค้กเพื่อสืบสานประเพณีและเฉลิมฉลองความเอร็ดอร่อยปีละหนึ่งครั้งนี้

ในเวิร์กช็อปครั้งนี้ เชฟหาน หลง หัว และเชฟหยาง วัน โฮ ผู้มากประสบการณ์ได้มาถ่ายทอดศาสตร์และศิลป์ของการทำขนมไหว้พระจันทร์ พร้อมสาธิตวิธีการทำให้ชมอย่างละเอียด ก่อนจะอยู่กำกับให้แขกผู้มาร่วมงานได้ลองทำดูอย่างใกล้ชิด นับตั้งแต่นวดแป้ง ใส่ไส้ ก่อนนำไปลงพิมพ์ แล้วเคาะออกมาเป็นก้อน พร้อมที่เข้าเตาอบ โดยเซเลบที่มาร่วมงานไม่ว่าจะ ณชา จึงกานต์กุล สาวเก่งผู้สร้างสรรค์แบรนด์ขนมเพื่อสุขภาพ ดร.รณันธร พลชาติ นักธุรกิจเจ้าของสปากระเป๋า ฐิติพงศ์ ล้อประเสริฐ นักธุรกิจหนุ่มที่คุ้นหน้าคุ้นตากันดี รวมทั้ง ครูแอร์-ภาชีวี เจริญสุข วอยซ์เทรนเนอร์ประจำบ้านเอเอฟ ต่างก็ทำออกมาได้สวยงามน่ารับประทาน

ขนมไหว้พระจันทร์ของห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ เป็นสูตรเก่าแก่ ซึ่งสืบทอดวิธีการทำมาเนิ่นนาน อีกทั้งยังนำเข้าวัตถุดิบหลายอย่างมาจากเมืองจีน เพื่อคงความอร่อยแบบต้นตำรับไว้ สำหรับปีนี้มีให้เลือก 4 ไส้ ไม่ว่าจะไส้ครีมคัสตาร์ดหวานอร่อยด้วยการผสมผสานนม เนย และไข่แดงอย่างเข้ากัน หรือจะเป็นรสพุทราจีนไข่แดง ทุเรียนไข่แดง และเม็ดบัวไข่แดง ก็มีให้เลือกตามรสนิยม เชฟชาวฮ่องกงแนะว่า ขนมไหว้พระจันทร์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคู่กับชาจีน ไม่ว่าจะชาอู่หลงหรืออื่นๆ ได้ตามชอบ

ใครยังไม่มีขนมสำหรับไหว้ในวันที่ 4 ต.ค. ก็สอบถามโทร. 02-656-0444 ต่อ 6434 หรือ www.bangkok.intercontinental.com ของอร่อยๆ อย่างขนมไหว้พระจันทร์นี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของขวัญให้กับญาติมิตร เพื่อความเป็นสิริมงคลทั้งผู้ให้และผู้รับอีกด้วย