ปักหมุดความอร่อย @แบงคอกเทรดดิ้งโพสต์

เรื่อง พาแลงภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

ร้านสวยแสนเก๋ บรรยากาศร่มรื่นและสงบภายในชั้นล็อบบี้ของโรงแรม 137 พิลลารส์ สวีทส์ แอนด์ เรสซิเดนซ์ แบงค็อก (137 Pillars Suites & Residences Bangkok) สุขุมวิท 39 ชื่อร้าน แบงค็อกเทรดดิ้งโพสต์ บิสโทร แอนด์ เดลิ (Bangkok Trading Post Bistro & Deli) เป็นห้องอาหารสไตล์ International Cuisine ได้แรงบันดาลใจจาก 137 พิลลารส์ เฮาส์ เชียงใหม่ ซึ่งแต่เดิมเป็นที่ตั้งของ บริษัท อีสต์ บอร์เนียว เทรดดิง บริษัทค้าไม้สักในสยามเมื่อ 125 ปีที่แล้ว จนกระทั่งส่งต่อพื้นที่มาทำเป็นบูติกโฮเต็ลขนาดเล็ก และขยายสาขามาที่กรุงเทพฯ โดยแนวคิดหลักของร้านอาหารคือ Traveler's Club ซึ่งเป็นเสมือนจุดนัดพบของนักเดินทาง

ด้วยความเป็นมามีเรื่องราวที่เต็มเปี่ยมด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน คอนเซ็ปต์ Traveler's Club ถ่ายทอดผ่านสไตล์การตกแต่งร้าน เริ่มจากการเลือกข้าวของเครื่องใช้ของนักเดินทางมาตกแต่งวางประดับภายในร้าน ดูแปลกตาและสนุกสนาน เฟอร์นิเจอร์ส่วนที่เป็นไม้ใช้ไม้สักทั้งหมด เพิ่มความโมเดิร์นด้วยโต๊ะหินอ่อน เพดานสูงโปร่ง การติดกระจกใสโดยรอบ ทำให้แสงธรรมชาติส่องทั่วถึงและเห็นทิวทัศน์ที่ร่มรื่นของร้านได้ทั้งวัน ทั้งช่วยให้บรรยากาศของร้านนี้ผ่อนคลายและเป็นกันเอง ตั้งแต่เช้ายันค่ำ เป็นอีกที่หนึ่งที่เหมาะกับการนั่งคุย รับประทานอาหารกับเพื่อนฝูง หรือคุยธุรกิจ

สำหรับอาหาร จะเป็นแบบ All day breakfast ที่เสิร์ฟทั้งวัน จุดเด่นของที่นี่คือเมนูคอมฟอร์ตฟู้ดสไตล์อินเตอร์เนชั่นแนล ที่ใช้วัตถุดิบที่แตกต่าง แถมยังดีต่อสุขภาพเพราะทำแบบโฮมเมด มีอาหารเสิร์ฟตั้งแต่เช้า มื้อสาย บ่าย หรือเย็น และเนื่องจากร้านวางให้ตัวเองเป็นจุดนัดพบของนักเดินทาง จึงคัดเลือกเมนูที่รสชาติดี กินสะดวก จากทั่วทุกมุมโลกมาเสิร์ฟ จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของที่นี่จึงหลากหลายในอาหารคาว และของหวานที่แสนเย้ายวนกลิ่นขนมปังปิ้งหอมๆ และเค้กหน้าตาสวย และรสละมุนลิ้น

เริ่มจากเมนูเซตเบนโตะ ที่การจัดจานคล้ายจะเป็นอาหารไทย หรือข้าวกล่องญี่ปุ่น แต่แท้จริงแล้วในจานเป็นอาหารอินโดนีเซีย ในเมนูชื่อ Indonesian Beef Rendang in Bento เรินดังแบบอินโดนีเซีย ลักษณะคล้ายแกง แต่โดยวิธีการปรุงไม่จัดว่าเป็นแกง ได้รสเผ็ดใช้เนื้อปรุงกับกะทิ และน้ำพริกที่ประกอบด้วยขิง ข่า ขมิ้น ตะไคร้ กระเทียม หัวหอม พริก และเครื่องเทศอื่นๆ เคี่ยวนานกว่า 4 ชั่วโมง ให้ส่วนผสมของกะทิและเครื่องแกงเข้าเนื้ออย่างช้าๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิและน้ำอาจาด

เมนูที่สองมาสไตล์อิตาเลียน Linguine or Black Angel Hair Pasta กุ้งในจานปรุงมารสชาติดีเข้ากับเส้นแองเจิ้ลแฮร์ และแม้จะเป็นเมนูอิตาเลียน ทางร้านได้เพิ่มรสชาติของไทยเข้าไป ด้วยการเติมพริกขี้หนูตำลงไปเล็กน้อยในสไตล์ลิ้นคนไทย เมนูนี้จึงค่อนข้างได้รับความนิยม

หากต้องการเครื่องดื่มแบบน้ำผลไม้ที่นี่มีทั้ง Cold Pressed & Smoothie เพิ่มความสดชื่น อย่างที่เสิร์ฟบนโต๊ะคือน้ำสตรอเบอร์รี่ สีสวยในชื่อเมนู Strawberry Limeade ที่เป็นเครื่องดื่มดับร้อน อาจจะเลือกเป็นเครื่องดื่มรออาหาร หรือปิดท้ายมื้ออาหารก็ได้ เพราะเมนูนี้จะทำให้ร่างกายคุณตื่นจากรสชาติของมะนาวและสตรอเบอร์รี่ และได้รสซ่าจากโซดาที่ผสมเข้ามาด้วย ส่วนสมูตตี้รสสดชื่นอย่าง Much More Mango ที่นำมะม่วง เพิ่มความครีมมี่ด้วยน้ำกะทิ เพิ่มกลิ่นวานิลลา เพิ่มความสดชื่นด้วยมินต์และโยเกิร์ตปั่นรวมกัน ไม่ว่าจะเลือกดื่มหลังมื้อเช้า หรือปลุกพลังในช่วงบ่ายก็สั่งได้ทั้งนั้น

ปิดท้ายที่ของหวาน รสเข้มข้นคือแต่ การันตีว่าต้องเป็นที่รักของสาวกของหวาน คือจาน Mocha Lava Pudding เสิร์ฟคู่กับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่ช่วยตัดความเข้มข้นของช็อกโกแลตด้านใน ซึ่งต้องตักคู่กับไอศกรีมรสที่คุณชื่นชอบ ทำให้รสชาติของหวานจานนี้เข้ากันได้ดีอย่างกลมกล่อม แต่แอบกระซิบหน่อยว่าเมนูนี้ใช้เวลาอบขนมประมาณ 10 นาที เพราะฉะนั้นอาจจะต้องใจเย็นในการรอ หรือหากกลัวจะเสียเวลา สั่งไว้ล่วงหน้าก่อนของคาวจะหมดก็ยังได้

แบงค็อกเทรดดิ้งโพสต์ บิสโทร แอนด์ เดลิ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-23.00 น. เดินทางง่ายเพราะอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 ไม่ไกลจากสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสพร้อมพงษ์ หรือหากจะเดินทางด้วยรถยนต์จอดรถสะดวก เพราะอยู่ในพื้นที่ของโรงแรม โทร. 02-079-7133-4 หรือ เฟซบุ๊ก : Bangkoktradingpost