โรตีเพื่อนกัน กรอบ หวาน มัน ฉ่ำมะพร้าว

เรื่อง พาแลง

เกาะใน จ.พังงา ที่พูดถึงบ่อยๆ อย่างเกาะยาวน้อย แหล่งท่องเที่ยวเชิงวิถีชีวิตและที่พักส่วนใหญ่เป็นโฮมสเตย์ ที่สามารถเดินทางไปถึงได้จากหลายเส้นทาง และหากว่าด้วยของกินขึ้นชื่อบนเกาะยาวน้อย นอกจากอาหารท้องถิ่นแดนใต้หรอยสุดแล้ว ของหวานประจำถิ่นก็เด็ดดวงไม่แพ้กัน ซึ่งเมนูที่ใครๆ ต้องกินไม่ว่าคนท้องถิ่นหรือแขกผู้มาเยือนก็คือ "โรตี" ซึ่งจัดว่าเป็นเมนูยอดนิยมลำดับต้นๆ บนเกาะนี้

ร้านขายโรตีบนเกาะยาวน้อยมีไม่มาก แต่ว่าร้านที่มีอยู่ไม่มากนี่แหละ! เด็ดและน่าสนใจ เพราะมีเอกลักษณ์ที่ถ้าใครได้ชิมต้องบอกต่อ และรอการได้กลับไปกินอีกครั้ง ร้านที่จะแนะนำให้มาลองชิมกันก็คือร้าน "โรตีเพื่อนกัน" เป็นร้านโรตีชื่อดังที่คนบนเกาะแนะนำ

โรตีเพื่อนกันเปิดขายค่ำๆ ในช่วงเวลา 17.00 น. เป็นต้นไปจนถึง 22.00 น. ถ้าไปเร็วกว่านี้จะไม่ได้กินของอร่อยนะจ๊ะ เมนูที่ร่ำลือว่าต้องไปลองลิ้มรสกันให้ได้ก็คือ "โรตีมะพร้าว" ที่เป็นเมนูเด็ดของร้านเลยก็ว่าได้ เพราะถ้าใครมาเที่ยวเกาะยาวน้อย แล้วไม่ได้กินเมนูหวานฉ่ำนี้อาจจะเรียกได้ว่ามาไม่ถึง ร้านใช้เนื้อมะพร้าวอ่อนสดๆ ที่เฉาะให้เห็นจะจะ นำเนื้อไปใส่เป็นไส้โรตี ทำให้ได้แผ่นโรตีที่บางกรอบ และชุ่มฉ่ำเนื้อมะพร้าวอ่อนกรุบกรับ ทำให้เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ มีรสชาติที่ผสมผสานทั้งความหวาน มัน กรอบ และความนุ่มหนับจากเนื้อมะพร้าว ส่วนน้ำมะพร้าวก็แยกใส่เหยือกเพื่อเสิร์ฟให้กินคู่กับโรตีหอมๆ ด้วย

โรตีมะพร้าวเป็นเมนูขึ้นชื่อ แต่จริงๆ แล้วร้านโรตีเพื่อนกัน ยังมีโรตีหลากชนิดให้เลือกชิม ซึ่งจุดเด่นของร้านนี้ก็เห็นจะเป็น แป้งที่ทำออกมาได้บาง กรอบ เริ่มจากนำแป้งสาลี น้ำตาลทราย นม เนย ไข่ไก่ น้ำเปล่าและ น้ำมันพืชมานวดจนได้ที่ ก่อนที่จะนำแป้งมาทอดก็นำแป้งแต่ละก้อนมานวดอีกครั้ง ก่อนจะฟาดแป้งจนบางตามต้องการ แล้วนำไปทอดในกระทะแบน ซึ่งเราสามารถเลือกไส้ได้ตามใจชอบ

ถ้าไม่ชอบโรตีมีไส้ สั่งแค่โรตีบางกรอบ ก็จะได้โรตีกรอบอร่อย กินกับน้ำมะพร้าวก็ได้ หรือจะสั่งชาร้อน ชาเย็นที่ชงแบบท้องถิ่นมากินคู่กันก็ยังได้ โรตีราคาเป็นมิตรในราคาจานละ 20-50 บาท และเมนูอื่นๆ ได้แก่ โรตีน้ำแกง, โรตีมะตะบะ, โรตีใส่ไข่, โรตีกรอบ และโรตีตบนุ่ม

ถ้าใครมีโอกาสไปท่องเที่ยวบนเกาะยาวน้อยแล้ว จะต้องไม่พลาดกับเมนูของหวานขึ้นชื่ออย่างโรตีมะพร้าวที่ร้าน "โรตีเพื่อนกัน" อยู่ใกล้สามแยกเทศบาล ใกล้เคียงตลาดสดบ้านค่าย เกาะยาวน้อย เปิดขายทุกวัน เวลา 17.00-22.00 น.

ความอร่อย

ความสะอาด

ราคา