สวนกระแสข้าวยาก...หมากแพง ร้านข้าวแกงป้าคิน ชามละ 25 บาท

เรื่อง/ภาพ อัสวิน ภักฆวรรณ

ในยุคข้าวยาก หมากแพง ค่าครองชีพสูง เศรษฐกิจตกต่ำ แต่ "ร้านข้าวแกงป้าคิน" หาดใหญ่ กลับขายเพียงชามละ 25 บาทเท่านั้น อร่อยทุกเมนูอิ่มท้อง จึงกลายเป็นชนวนชวนให้ผู้พบเห็นป้ายราคาเช่นนี้ต่างสงสัย ว่าขายได้อย่างไร..? และอยู่ได้จริงหรือ..? ทั้งที่วัตถุดิบปรุงอาหารราคาแพงลิ่ว

ประคิน เพ็ชรมณี อายุ 66 ปี เจ้าของร้านป้าคิน ตั้งอยู่กลางซอย 11 ถนนราษฎร์อุทิศ เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ จ.สงขลา บอกว่า ขายข้าวแกงราคาชามละ 25 บาทมานาน ตั้งแต่ปี 2543 ไม่ว่าเศรษฐกิจเฟื่องฟู หรือตกต่ำแค่ไหน ก็ไม่ได้ผลกระทบ เพราะน้อมนำพระราชดำรัสพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มาเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพตามปรัญชาเศรษฐกิจพอเพียง ไม่ค้ากำไรเกินควร หรือเบียดเบียนผู้อื่น

ขณะเดียวกันยังได้ช่วยเหลือเพื่อนมนุษย์ให้ได้รับประทานอาหารอร่อย อิ่มท้อง โดยไม่หวังสิ่งตอบแทน จึงขายข้าวแกงราคาพอเพียง ทำให้ดำรงชีวิตพออยู่ได้มาตลอด แม้กำไรจะไม่มากแต่ก็สบายใจ ซึ่งจะยังคงขายข้าวแกงแบบนี้ต่อไป ซึ่งปัจจุบันมีประชาชนมาใช้บริการจำนวนมาก ทั้งสั่งรับประทานที่ร้าน และซื้อใส่ถุงกลับไปรับประทานที่บ้าน

ป้าคิน บอกอีกว่า ราคาข้าวแกงที่ร้านมีหลากหลายเมนูซึ่งจะถูกกว่าที่อื่นมาก โดยข้าวราดแกงเพียงชามละ 25 บาท จะตักข้าวมากแค่ไหน หรือตักแกงกี่อย่างก็ได้ ส่วนแกงถุงราคาถุงละ 15 บาท และขนมหวานถุงละ 5 บาท

นับเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้บริโภคในยุคที่เศรษฐกิจตกต่ำ ค่าครองชีพสูง แต่ "ร้านข้างแกงป้าคิน" ยังคงยึดมั่นขายในราคาจานละ 25 บาทเท่านั้น