ชูโมเดล‘สระบุรีซีเล็กเต็ด’ปั้นสินค้า

โพสต์ทูเดย์ - สถาบันอาหารจับมืออุตสาหกรรมสระบุรี โชว์ของดีประจำจังหวัด ขึ้นแท่นงาน ไทยเฟ็กซ์-เวิลด์ ออฟ ฟู้ด เอเชีย 2017

นายทองชัย ชวลิตพิเชฐ ผู้ตรวจราชการกระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยระหว่างร่วมงาน ไทยเฟ็กซ์-เวิลด์ ออฟ ฟู้ด เอเชีย 2017 ว่า การจัดงานเพื่อเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์นวัตกรรมให้เข้ากับภูมิปัญญา จ.สระบุรี ส่งเสริมสินค้าเกษตรและอาหารแปรรูปท้องถิ่นสู่ภาคอุตสาหกรรม โดยได้รับงบประมาณสนับสนุนจาก จ.สระบุรี ในการส่งเสริมกลุ่มวิสาหกิจชุมชน และกลุ่มผู้ประกอบการเอสเอ็มอีในจังหวัด ให้เกิดความตื่นตัวในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ โดยนำนวัตกรรมมาเชื่อมโยงท้องถิ่น เพื่อทำให้เกิดสินค้าใหม่ในเชิงการผลิตภาคอุตสาหกรรม

สำหรับผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการจะได้เปิดมิติทางการค้าใหม่ๆ ในระดับสากล และเป็นแนวทางความร่วมมือระหว่าง จ.สระบุรี และกระทรวงอุตสาหกรรมในการขยายช่องทางการตลาดสู่ต่างประเทศผ่านงานจัดแสดงสินค้าระดับนานาชาติ

“กลุ่มวิสาหกิจชุมชนใน จ.สระบุรี ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มผู้ผลิตสินค้าแปรรูปจากผลผลิตทางการเกษตร ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องส่งเสริมขีดความสามารถในการแข่งขัน กระบวนการผลิตสินค้าและบริการสู่มาตรฐานสากล เชื่อมโยงกับการส่งเสริมอุตสาหกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยให้ความสำคัญกับวิถีภูมิปัญญาไทย เพื่อยกระดับราคาสินค้า โดยการนำเทคโนโลยีที่เหมาะสมและการใช้ประโยชน์จากนวัตกรรม” นายทองชัย กล่าว

นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า การดำเนินโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ด้วยนวัตกรรมเชิงสร้างสรรค์ จ.สระบุรี ได้คัดเลือกผู้ประกอบการเอสเอ็มอีและผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชนตั้งแต่เดือน พ.ย. 2559 เพื่อเข้าร่วมโครงการ โดยการยกระดับกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์นวัตกรรมเชิงสร้างสรรค์ต้นแบบ จำนวน 12 ราย

ขณะที่ภายในงานไทยเฟ็กซ์จะจำหน่ายของดีประจำจังหวัด เป็นกลุ่มที่เรียกว่า “สระบุรีซีเล็กเต็ด” เช่น ซอสอเนกประสงค์ทรีอินวัน น้ำดอกทานตะวันพร้อมดื่ม แยมมัลเบอร์รี่ทูอินวัน ทองม้วนเคลือบเมล็ดทานตะวัน น้ำมัลเบอร์รี่พร้อมดื่มสูตรน้ำตาลต่ำ คุกกี้ธัญพืชเพื่อสุขภาพ ขนมเปี๊ยะไส้เมล็ดทานตะวัน เป็นต้น โดยการจัดงานเพื่อสร้างการรับรู้ และโอกาสทางการตลาดให้กับผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ ด้วยนวัตกรรมเชิงสร้าง สรรค์และเชื่อมโยงกลุ่มผู้ประกอบการกับภาคการค้าที่มีศักยภาพ