เนื้อลูกสำรอง‘บ้านคุณฟ้า’

โดย...ไชยวัฒน์ สาดแย้ม

ประสบการณ์ที่เคยผ่านงานในร้านขายของที่ระลึก ทำให้ นพรัตน์ สุประดิษฐ์สกุล พบว่าลูกสำรองแห้งที่มีผู้นำมาฝากขายนั้นมักจะไม่ได้รับความสนใจ

สิ่งที่เธอพบก็คือความไม่สะดวกที่ผู้ซื้อจะบริโภคลูกสำรองแห้ง แต่หากมีการแปรรูปให้พร้อมรับประทาน ก็จะทำให้สะดวกขึ้น และน่าจะเป็นโอกาสให้สามารถจำหน่ายได้ดีขึ้น

สิ่งที่ค้นพบนี้ทำให้นพรัตน์พยายามศึกษาหาวิธีการทำเอาแต่เฉพาะเนื้อลูกสำรองให้เก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่ต้องพึ่งสารกันเสีย และต้องปราศจากน้ำตาล จนได้วีธีการแล้วนำเอาเนื้อลูกสำรองมาบรรจุถุงขายในชื่อแบรนด์ “บ้านคุณฟ้า” จาก อ.แกลง จ.ระยอง ซึ่งก็ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี 

“เริ่มผลิตเนื้อลูกสำรองขายอย่างเต็มรูปแบบมากว่า 2 ปีแล้ว เนื้อลูกสำรองของเรานั้น สามารถที่จะนำไปรับประทานได้หลากหลายรูปแบบ เช่น ใส่น้ำรับประทานเลยสำหรับคนที่ไม่ชอบน้ำตาล หรือจะนำไปใส่ในเครื่องดื่มต่างๆ ก็ได้ทุกชนิด หรือจะนำไปเป็นส่วนผสมของอาหารประเภทกับคาวหวานต่างๆ ก็สามารถนำไปทำได้ทั้งหมด โดยลูกสำรองนั้นเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณช่วยในเรื่องการขับถ่าย ลดไขมัน ไปจนถึงช่วยลดความอ้วน ลดน้ำหนัก”

หลังผ่านการทดสอบโดยตลาดมาได้ 2 ปีจากที่เคยบรรจุใส่ถุงซิปธรรมดา ก็เปลี่ยนเป็นถุงแบบด้านหนึ่งใสด้านหนึ่งแบบฟอยล์ และในรูปแบบของการบรรจุกระปุกพลาสติก และกำลังอยู่ในระหว่างการปรับปรุงรูปแบบของแพ็กเกจจิ้งใหม่ให้ทันสมัยมากยิ่งขึ้น โดยมีสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า เจ้าคุณทหารลาดกระบัง ช่วยออกแบบแพ็กเกจจิ้งใหม่

นอกจากนี้ ยังได้ทำการปรับปรุงโรงเรือนในการผลิต ในรูปของ GMP เพื่อที่จะรองรับการผลิตในรูปแบบของน้ำลูกสำรองพร้อมดื่ม ที่มีเครื่องหมาย GMP และ อย.รับรอง ออกวางจำหน่ายอีกด้วย

“ที่ผ่านๆ มาใช้วิธีการทำการตลาดแบบบ้านๆ นำไปฝากขายตามร้านต่างๆ ออกร้านจำหน่ายตามงาน และเริ่มขายผ่านทางช่องทางออนไลน์ เช่น เฟชบุ๊ก หรือไลน์ ซึ่งก็ได้รับความสนใจในการสั่งซื้อจากลูกค้าตามจังหวัดต่างๆ ทั่วทั้งประเทศ โดยผลิตภัณฑ์ลูกสำรองบ้านคุณฟ้า เก็บไว้ในอุณหภูมิปกติไม่ต้องแช่เย็นได้นาน 10-15 วัน แต่ถ้านำไปเก็บไว้ในตู้เย็นช่องปกติ ก็จะเก็บได้ถึง 6 เดือน”

นพรัตน์บอกว่า เหตุผลสำคัญที่เธอเน้นถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ที่กำลังดำเนินการก็เพื่อการสร้างช่องทางจำหน่ายใหม่ๆ เช่น การวางจำหน่ายภายในร้านสะดวกซื้อ

สำหรับแนวคิดของการต่อยอดผลิตภัณฑ์ในอนาคตนั้น นพรัตน์บอกว่าได้มีการวางแผนที่จะทำการผลิตให้ออกมาในรูปแบบของเนื้อลูกสำรองผง ซึ่งกำลังอยู่ในระหว่างการทดลองผลิตอยู่ หากทำออกมาได้สำเร็จ ก็เป็นโอกาสดีที่จะสามารถขยายตลาดออกไปยังต่างประเทศได้

สนใจในผลิตภัณฑ์เนื้อลูกสำรอง “บ้านคุณฟ้า” สามารถติดต่อได้ที่ 06-4069-8346