สมุนไพรไทยนิยมในญี่ปุ่น

โอกาสสมุนไพร เครื่องเทศไทย เจาะตลาดญี่ปุ่น ชี้ตลาดกำลังเติบโต ผักชีสินค้ายอดนิยมญี่ปุ่นปี 2560

รายงานข่าวจากสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เปิดเผยว่า ตลาดสมุนไพรและเครื่องเทศในประเทศญี่ปุ่นเป็นตลาดที่เติบโตและลูกค้าชาวญี่ปุ่นนิยมสมุนไพรและเครื่องเทศเพิ่มขึ้น ทำให้มีสินค้าเกี่ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศทำตลาดจำนวนมาก จึงเป็นโอกาสของสินค้าไทยทั้งสมุนไพรและเครื่องเทศไทยจะเข้าไปเจาะในประเทศญี่ปุ่นเพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านี้มีการประกาศรางวัลจานอาหารประจำปี 2016 (ดิช ออฟ เดอะ เยียร์) จัดโดยเว็บไซต์ชื่อดังของประเทศญี่ปุ่น "Gurunavi” ได้มอบรางวัลให้แก่ผักชีตามความนิยมรับประทานอาหารไทยที่มีมากขึ้น

สำหรับผักชีที่บริโภคในประเทศญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะปลูกในประเทศญี่ปุ่น แต่แนวโน้มความต้องการในประเทศที่มากขึ้น จึงมีแนวโน้มจะนำเข้าสินค้าผักชีจากประเทศไทยได้ ทำให้เกษตรกรรมสามารถขยายการส่งออกผักชีได้มากขึ้น แต่ทั้งนี้ต้องพัฒนาสายพันธุ์การปลูกให้เหมาะกับตลาดประเทศญี่ปุ่น โดยผักชีญี่ปุ่นจะมีกลิ่นไม่ฉุนเท่าผักชีไทย พร้อมกันนี้ประเทศไทยควรร่วมมือในการส่งเสริมสมุนไพรไทยและเครื่องเทศในญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่องผ่านอาหารไทย ซึ่งในระยะต่อไปอาจจะมีเครื่องเทศหรือสมุนไพรไทยที่ได้รับความนิยมเหมือนกับผักชีได้

ขณะที่ตลาดรวมเครื่องสำอางธรรมชาติและออร์แกนิกในประเทศญี่ปุ่น ประเมินว่า ในปี 2560 จะมีมูลค่าประมาณ 4.1 หมื่นล้านบาท ขยายตัว 4.6% และแนวโน้มเติบโตต่อเนื่อง รวมทั้งช่องทางการจำหน่ายผ่านออนไลน์ที่เติบโตอย่างมาก ส่วนตลาดรวมเครื่องสำอางขยายตัวไม่มากนัก เป็นผลมาจากผู้บริโภคเปลี่ยนมาใช้สินค้าออร์แกนิกและธรรมชาติเพิ่มขึ้น ซึ่งสมุนไพรไทยที่ได้รับความสนใจนำมาผลิตเป็นวัตถุดิบเครื่องสำอางมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น จึงเป็นโอกาสที่ดีของสมุนไพรที่จะเข้ามาทำตลาดกลุ่มนี้

ด้านมูลค่าตลาดอุตสาหกรรมสมุนไพรและเครื่องเทศในประเทศญี่ปุ่นมีมูลค่าประมาณ 1.8 หมื่นล้านบาท ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนแบ่งการตลาดสูงสุดจะเป็นเครื่องเทศบรรจุหลอด เช่น วาซาบิ และมัสตาร์ดญี่ปุ่น สัดส่วน 40% รองลงมา พริกไทย สัดส่วน 18% เครื่องเทศฝรั่ง 15% และพริก 9%