สตาร์ทอัพชิงแชร์แบรนด์ใหญ่

จับตาสตาร์ทอัพ รายย่อยขายออนไลน์ ควบนวัตกรรม ขายถูก เปิดศึกชิงส่วนแบ่งแบรนด์ชั้นนำ

นายสมเกียรติ มรรคยาธร นายกกิตติมศักดิ์ของสมาคมผู้ประกอบการข้าวถุงไทย เปิดเผยว่า แนวโน้ม 5 ปีข้างหน้า ผู้ประกอบการข้าวบรรจุถุงที่มีแบรนด์กว่า 30 แบรนด์ อาทิ ข้าวตราฉัตร เผชิญกับการแข่งขันชาวนาที่หันมาพัฒนาข้าวบรรจุถุงจำหน่ายในโซเชียลมีเดียหรือผ่านทางออนไลน์ จะกลายเป็นช่องทางมีสัดส่วน 5-10% จากปัจจุบันช่องทางจำหน่ายหลักจะผ่านโมเดิร์นเทรด 40% ตลาดสด 60%

ทั้งนี้ สินค้าของชาวนาจำหน่ายโดยตรงจากผู้ผลิตสู่มือผู้บริโภค ลดขั้นตอนการดำเนินงานจึงสามารถขายข้าวหอมมะลิ 30 บาท/กิโลกรัม (กก.) ถูกกว่าข้าวถุงมีแบรนด์ขายโดยเฉลี่ย 35-40 บาท/กก. โดยเป็นข้าวหอมมะลิเกรดบี เชื่อว่าฐานลูกค้าที่หันไปซื้อในช่องทางดังกล่าวเป็นกลุ่มผู้บริโภคระดับกลาง-ล่าง หากกลุ่มชาวนามีการสร้างแบรนด์จริงจัง ตลาดจะมีแบรนด์สินค้ามากกว่า 100 แบรนด์ ถือว่าเป็นทางเลือกใหม่ให้ผู้บริโภค

เช่นเดียวกับ นายบุญฤทธิ์ มหามนตรี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไลอ้อน (ประเทศไทย) ผู้ผลิตสินค้าอุปโภครายใหญ่เครือสหพัฒนพิบูล กล่าวว่า การเกิดสตาร์ทอัพทั่วโลกและผู้ประกอบการหน้าใหม่ในโลกออนไลน์ ส่งผลให้แบรนด์ใหญ่ต้องปรับตัวรับมือกับคู่แข่งที่คิดนวัตกรรมเหนือชั้นมากกว่าแบรนด์ใหญ่ๆ บริษัทเตรียมรับมือด้วยการมองตลาด พัฒนาสินค้าให้รอบด้านทั้งสังคม สิ่งแวดล้อม เพราะทำให้
ผู้บริโภครู้สึกรักแบรนด์

“ในอนาคตแบรนด์ขององค์กรต่างๆ จะเหลือน้อยลง จากการแข่งขันกลุ่มสตาร์ทอัพ ต้องโฟกัสการทำตลาดมากขึ้น นอกจากนี้วงจรของสินค้าจะสั้นลง เพราะทุกวันจะมีธุรกิจเกิดใหม่เป็นจำนวนมาก พฤติกรรมของผู้บริโภคก็เปลี่ยนแปลงรวดเร็วยิ่งขึ้น สำหรับในปีหน้าบริษัทยังคงตั้งเป้าหมายรายได้เติบโต 7-8% จากในปีนี้ปิดรายได้ 1.6-1.7 หมื่นล้านบาท” นายบุญฤทธิ์ กล่าว

ด้าน นางบุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารบาร์บีคิว พลาซ่า กล่าวว่า แนวโน้มปีหน้าสตรีทฟู้ดรายเล็กจะกลายมาเป็นร้านอาหารที่เข้ามาช่วงชิงกำลังซื้อจากเชนร้านอาหารในศูนย์การค้ามากขึ้น เพราะการแชร์ภาพในโซเชียลมีเดียช่วยสร้างให้เกิดพฤติกรรมการกินตามกระแส นอกจากนี้ร้านอาหารรายเล็กไม่มีต้นทุนสร้างแบรนด์ สินค้าจำหน่ายราคาถูก