ดึงหมึกแดงร่วมโรดโชว์ ปรุงข้าวไทย
โพสต์ทูเดย์
— “อลงกรณ์” นำหมึกแดงร่วมโรดโชว์ทำอาหารไทยคาวหวาน ที่ดูไบกว่างโจว ก.ย.นี้นายอลงกรณ์ พลบุตร รมช.พาณิชย์ เปิดเผยว่า ในเดือน ก.ย.นี้ กระทรวงพาณิชย์จะจัดโรดโชว์ในต่างประเทศ เพื่อสาธิตการทำเมนูอาหารคาวหวานที่มีข้าวเป็นส่วนผสมสำคัญ ที่เมืองดูไบ ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และกว่างโจว ประเทศจีน
ครั้งนี้จะมีผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยที่มีชื่อเสียงทั้งในประเทศและต่างประเทศ เช่น ม.ล.ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ หรือหมึกแดง รวมถึงพ่อครัว แม่ครัวที่ชนะการประกวดสุดยอดพ่อครัวแม่ครัวไทย ที่จัดโดยกระทรวงพาณิชย์ ไปร่วมสาธิตการทำอาหารจากข้าวในการโรดโชว์ครั้งนี้ด้วย
พร้อมกันนั้น จะจัดพิมพ์หนังสือรวบรวมเมนูอาหารจากข้าว 4 สี ภาษาอังกฤษ และภาษาจีนแจกจ่ายผู้เข้าร่วมงานโรดโชว์ด้วย
“
การโรดโชว์ที่จะจัดขึ้นนี้เป็นส่วนหนึ่งของงานส่งเสริมภาพลักษณ์และบริโภคข้าวไทย ภายใต้โครงการสร้างภาพลักษณ์ใหม่สินค้าไทยสู่สากล ส่งเสริมให้เกิดความต้องการบริโภคข้าวไทยในต่างประเทศให้มากขึ้น และสร้างมูลค่าเพิ่มของข้าว ซึ่งท้ายสุดจะทำให้ตลาดข้าวไทยมีการขยายตัวในอนาคตและยังเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มในข้าวไทย สินค้าส่งออกสำคัญของประเทศ คาดว่า การโรดโชว์น่าจะสร้างการรับรู้ในการบริโภคข้าวไทยในหมู่คนต่างชาติได้มากขึ้น” นายอลงกรณ์ กล่าวสำหรับงานส่งเสริมภาพลักษณ์ และบริโภคข้าวไทยนั้น กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ ได้จัดทำขึ้น เพราะปัจจุบันพบว่า แม้ไทยจะเป็นผู้ส่งออกข้าวอันดับหนึ่งของโลก แต่ยังมีปัญหาและอุปสรรคสำคัญในการส่งออก เช่น ขาดความสามารถในการแข่งขันด้านราคา จากการที่ต้นทุนการผลิตสูงกว่าประเทศคู่แข่ง ถูกกีดกันทางการค้า ผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจที่ถดถอย และความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน ทำให้ประเทศผู้ซื้อประสบปัญหาทางการเงิน และหันมาซื้อข้าวคุณภาพรองลงมา ที่มีราคาถูกกว่า รวมทั้งความแตกต่างในรสนิยมการบริโภคอาหารที่ต่างกันในแต่ละประเทศ
ดังนั้น จึงจำเป็นต้องจัดโครงการดังกล่าว เพื่อให้ข้าวไทยแข่งขันได้ในตลาดโลก ส่งเสริมภาพลักษณ์ข้าวไทยให้ติดตลาด แสดงถึงความเป็นข้าวที่มีคุณภาพดี ส่งเสริมให้เกิดความต้องการบริโภคข้าวไทยในต่างประเทศ เปิดโอกาสให้เกิดนวัตกรรม และความคิดสร้างสรรค์ในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ข้าวไทย และรักษาตลาดข้าวไทยรวมถึงขยายตลาดใหม่ๆ
