ไทยเบฟลงขันฮ่องกงรุกขนม

เครือไทยเบฟฯ ร่วมทุนแมกซิมส์ฯ ฮ่องกง เปิดร้านเอ็มเอ็กซ์เค้กแอนด์เบเกอรี่ 100 สาขาใน 4 ปี

นางนงนุช บูรณะเศรษฐกิจกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟู้ด ออฟ เอเชีย ผู้ดำเนินธุรกิจอาหารในเครือบริษัทไทยเบฟเวอเรจ เปิดเผยว่า บริษัทได้ร่วมทุนกับบริษัท แมกซิมส์ กรุ๊ป จากฮ่องกง ตั้งบริษัท แมกซ์ เอเชีย ด้วยทุนจดทะเบียน 40 ล้านบาท ดำเนินธุรกิจเค้กและเบเกอรี่ภายใต้แบรนด์ เอ็มเอ็กซ์เค้ก แอนด์ เบเกอรี่ เพื่อให้สอดคล้องวิชั่นไทยเบฟฯ 2020 หรือต้องการขยายพอร์ตโฟลิโอกลุ่มนอนแอลกอฮอล์ โดยกลุ่มอาหารสร้างรายได้ในสัดส่วน 45% และเครื่องดื่ม 55%

ทั้งนี้ แผนขยายสาขาบริษัทจะเปิดให้ครบ 80-100 สาขาในปี 2563 โดยมีด้วยกันหลายรูปแบบ แบบนั่งทานหรือคีออส เบื้องต้นลงทุน 5 ล้านบาท ขนาดพื้นที่ 50 ตร.ม.เปิดสาขาแรกที่สยามพารากอน เหตุผลที่บริษัทแตกไลน์ธุรกิจเบเกอรี่ เนื่องจากภาพรวมตลาดตั้งแต่ปี 2555-2558 เติบโต 7.6% และคาดว่าในอีก 4 ปีข้างหน้าตลาดเติบโต 5% โดยปีนี้เติบโต 6.3% หรือมีมูลค่า 2.74 หมื่นล้านบาท ปัจจัยตลาดเติบโตได้ดีมาจากไลฟ์สไตล์เร่งรีบ การขยายตัวของสังคมเมือง

“คนไทยใช้จ่ายเงินเพื่อการบริโภค 1 ใน 3 ของรายได้ และจากการสำรวจพฤติกรรมทานอาหารนอกบ้านยังพบว่าคนกรุงเทพฯ ใช้จ่ายส่วนนี้สูงเกือบ 2 ใน 3 ของการใช้จ่ายด้านอาหารทั้งหมด ตลาดเบเกอรี่ในกรุงเทพฯ จึงมีแนวโน้มเติบโต โดยเฉพาะเซ็กเมนต์เบเกอรี่มีสัดส่วน 40% บ่งชี้ถึงฐานลูกค้าที่ให้ความนิยมสินค้าพรีเมียม สอดคล้องกับการทำตลาดของเอ็มเอ็กซ์อยู่ในระดับพรีเมียม ส่วนพายมีสัดส่วน 36% และเค้ก 23.7%”

สำหรับบริษัท ฟู้ด ออฟ เอเชีย ตั้งขึ้นเพื่อรองรับกับการขยายอาณาจักรธุรกิจอาหารในเครือไทยเบฟฯ อย่างเต็มรูปแบบ โดยบริษัท แมกซ์ เอเชีย เป็นหนึ่งในยุทธศาสตร์สำหรับแตกไลน์แบรนด์ใหม่ๆ ซึ่งอนาคตมีความเป็นไปได้จะนำร้านอาหารอีกหลายแบรนด์ในเครือแมกซิมส์ กรุ๊ป มาเปิดบริการ อาทิ แมกซิมส์ พาเลซ เพื่อเสริมขาธุรกิจอาหารให้แข็งแกร่ง นอกเหนือจากการทำร้านอาหารญี่ปุ่นของโออิชิ กรุ๊ป พร้อมกับนำกลุ่มธุรกิจอาหารรุกอาเซียน

ขณะที่การแข่งขันระหว่างไทยเบฟฯ กับบริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น ที่ผ่านมากลุ่มสิงห์รุกธุรกิจร้านอาหารด้วยเช่นกัน อาทิ ร้านอาหารญี่ปุ่นสตาร์เชฟมากิ, คิตาโอจิ เอส 33 และร้านเบเกอรี่และเค้กฟาร์มดีไซน์