ร้านอาหารยอดอู้ฟู่รับวันแม่

อานิสงส์วันแม่ดันห้องอาหารโรงแรม-ร้านอาหารคึกคักถ้วนหน้า ผู้ประกอบการออกโปรโมชั่นสร้างสีสัน

นายเดชา ตั้งสิน รองประธานกรรมการ โรงแรมแม่น้ำ รามาดาพลาซา เปิดเผยว่า ภาพรวมยอดจองห้องอาหารโรงแรมในวันแม่ถือเป็นวันที่ดีที่สุดในรอบปีเหมือนเช่นทุกปี โดยเฉพาะห้องอาหารจีน อายัท อบาโลนของโรงแรมที่มีห้องส่วนตัว มียอดจองเต็มล่วงหน้าก่อนวันแม่ 1 สัปดาห์ ทำให้โรงแรมต้องเปิดห้องบอลรูมเพื่อขายมื้ออาหารจีนเพิ่มวันนี้โดยเฉพาะ ขณะเดียวกันได้จัดโปรโมชั่นแม่รับประทานฟรี พร้อมมีซุ้มถ่ายภาพให้

นายสรัญ ลิ้มสวัสดิ์วงศ์ กรรมการผู้จัดการ โรงแรมเอส 31 กล่าวว่า ยอดจองห้องอาหารวันแม่สำหรับมื้อเที่ยงเต็มแล้ว โดยจองเต็มตั้งแต่ 2 สัปดาห์ก่อน ซึ่งถือเป็นวันที่คึกคักทุกปี ส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำที่พาคุณแม่และครอบครัวมา โดยโรงแรมก็จะมีกิจกรรมพิเศษให้แม่ทานฟรี ถ่ายรูปครอบครัวและอัดใส่กรอบรูปให้

“แม้เวลามีเทศกาลยอดจองห้องอาหารจะเต็มตลอด เพราะทุกคนต้องพาครอบครัวมารับประทานอาหาร แต่ก็ยังต้องมีโปรโมชั่น มีกิจกรรมพิเศษเพื่อให้ลูกค้าที่ต้องการออกมารับประทานอาหารนอกบ้านอยู่แล้วเลือกง่ายขึ้นว่าจะไปที่ไหนดี เช่น บางทีนึกไม่ออกพอเห็นโปรโมชั่นหรือสารที่เราส่งไปก็เลือกเราทันที” นายสรัญ กล่าว

นายชัชวาล ศูรางกูร ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารการตลาดและพัฒนาแบรนด์ เซเรนนาต้า โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท กรุ๊ป กล่าวว่า ยอดจองห้องพักโรงแรมในเครือช่วงวันแม่แน่นมาก จนไม่จำเป็นต้องมีโปรโมชั่นห้องพักออกมา แต่ได้ทำโปรโมชั่นกระตุ้นยอดใช้จ่ายเพิ่มเติมในกลุ่มผู้ที่มาพักอยู่แล้ว เช่น เดอะ ร็อค หัวหิน มีโปรโมชั่นเมนูเซตวันแม่

นายไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหาร บริษัท โออิชิ กรุ๊ป กล่าวว่า ในส่วนของการทำกิจกรรมส่งเสริมการขายในช่วงเทศกาลวันแม่ในปีนี้ บริษัทจะทำกิจกรรมเฉพาะภายในร้านโออิชิแกรนด์เท่านั้น ด้วยจัดทำเมนูพิเศษ ล็อบสเตอร์ วิธ เลิฟ ให้กับลูกค้าได้เลือกรับประทานในช่วงเทศกาลวันแม่  ซึ่งถือเป็นหนึ่งในงานเทศกาล “ภูเก็ต ล็อบสเตอร์ เฟสติวัล 2016 แอท โออิชิ แกรนด์” เพื่อร่วมรณรงค์และประชาสัมพันธ์กุ้งมังกรเจ็ดสี หรือภูเก็ตล็อบสเตอร์ของดีเมืองภูเก็ต

ทั้งนี้ ในส่วนของการจำหน่ายเมนูดังกล่าว บริษัทจะจำหน่ายในราคาตัวละ 1,650 บาท ซึ่งแยกจากราคาบุฟเฟ่ต์หัวละ 895 บาท โดยในส่วนของรายได้จากการจำหน่ายเมนู ล็อบสเตอร์ วิธ เลิฟ หลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมด บริษัทจะนำรายได้ไปช่วยเหลือชุมชนต่างๆ ใน จ.ภูเก็ต

“เทรนด์ของยอดขายในช่วงวันแม่ตลอดระยะเวลา 5 ปีที่ผ่านมา วันแม่ถือเป็นวันที่ขายสินค้าได้ดีที่สุดใน 365 วัน เนื่องจากจะมียอดขายเพิ่มขึ้นจากปกติมากกว่า 1 เท่าตัว ซึ่งในส่วนของปีนี้ก็คาดว่าจะมีแนวโน้มไปในทิศทางเดียวกัน เนื่องจากเป็นวันหยุดต่อเนื่อง 3 วัน” นายไพศาล กล่าว

น.ส.บุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น ผู้บริหารร้านบาร์บีคิวพลาซ่า และจุ่มแซ่บฮัท กล่าวว่า แผนการทำตลาดในช่วงวันแม่ปีนี้จะมีความแตกต่างไปจากปีที่ผ่านมา คือ ไม่ทำวิดีโอคลิป เพื่อสร้างกระแสในโลกโซเชียลเหมือนกับปีที่ผ่านมา แต่จะเป็นการทำกิจกรรมภายในร้าน เช่น ลูกค้าที่พาแม่มาที่ร้านแล้วถ่ายรูปกับโปเกมอนแฮชแท็กแล้วโพสต์ จะได้รับโค้กฟรี 1 เหยือก ซึ่งหลังจากจบวันแม่คาดว่าจะมียอดขายเพิ่มขึ้นจากปกติไม่ต่ำกว่า 15-20%