รุ่นใหม่ปั้นเอาต์ซอร์ส-โรงแรม

โดย...จารุพันธ์ จิระรัชนิรมย์

การทำธุรกิจบริการต้องให้ความสำคัญเรื่องบุคลากร เพราะบริการจะดีหรือไม่ดีไม่ได้ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ แต่อยู่ที่คนดังนั้นคนที่ทำธุรกิจนี้ได้ต้องมีใจรักและทุ่มเทกับสิ่งที่ทำ

สุภาดา วัฒนสุข เจ้าหน้าที่ฝ่ายขายและการตลาด ลา ภูริเณ่ บูติก โฮเต็ล เขาใหญ่ เปิดเผยว่า หลังเรียนจบได้ฝึกงานในบริษัทเอาต์ซอร์สรายใหญ่ที่ส่งแม่บ้านไปทำความสะอาดอาคารต่างๆ 1 ปี แล้วจึงออกมาเปิดบริษัท บางกอก เนตัวเย่(ไทยแลนด์) ทำเอาต์ซอร์สส่งแม่บ้านไปทำความสะอาด เน้นเจาะตลาดขนาดเล็กที่บริษัทใหญ่ไม่รับทำ เช่น จ้างแค่ 1-10 คน เพราะตึกไม่ใหญ่ต่างจากบริษัทรายใหญ่ที่รับโปรเจกต์จ้าง 15-50 คน หลังเปิดเอาต์ซอร์สแม่บ้านระยะหนึ่งได้ช่วยคุณพ่อทำบริษัท สตาร์ท เซอร์วิส เป็นเอาต์ซอร์สให้เช่ารถยนต์สำหรับผู้บริหารแล้วต่อยอดให้เช่ารถแบบรายวัน

ขณะที่ล่าสุดช่วยคุณพ่อทำลา ภูริเณ่ บูติก โฮเต็ล เขาใหญ่ โดยเดิมครอบครัวซื้อที่ดินที่ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา เพื่อสร้างที่อยู่อาศัยเองเมื่อ 3 ปีก่อน ตั้งใจสร้างให้เหมือนบ้านในยุโรปสไตล์ฝรั่งเศส ช่วงแรกมีเพื่อนของคนในครอบครัวมาพัก ทำได้ระยะหนึ่งรู้สึกว่าควรทำเป็นที่พักขาย จึงสร้างเพิ่มเป็นโรงแรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ (บูติก โฮเต็ล) ชื่อลา ภูริเณ่ โดยตลอดการเดินทางจะไม่มีป้ายบอกทาง ลูกค้าจะหาโรงแรมเจอจากการใช้จีพีเอสนำทาง เพราะต้องการให้ที่นี่เป็นเหมือนที่พักสำหรับคนหลงทางเมื่อมาถึงแล้วจะประหลาดใจกับสถานที่

สำหรับลา ภูริเณ่ฯ ลงทุนไปเกือบ 50 ล้านบาท และยังลงทุนตกแต่งต่อเนื่อง เพราะต้องการให้ผู้มาพักเห็นการตกแต่งภายในที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ปัจจุบันมี 15 ห้อง รองรับผู้เข้าพัก 30 คน เน้นความเป็นส่วนตัว มีร้านอาหารให้คนนอกมารับประทานได้ แต่ไม่สามารถเข้าไปเดินเล่นในที่พักได้ เพื่อความเป็นส่วนตัวของคนเข้าพัก ราคาห้องพัก 3,000-1.25 หมื่นบาท/คืน บุคลากรที่มาให้บริการเป็นบุคลากรจากบริษัทเอาต์ซอร์สที่ทำอยู่ เนื่องจากต้องการให้ลา ภูริเณ่ฯ ไม่ใช่แค่บูติก โฮเต็ล แต่เป็นโรงเรียนฝึกบุคลากรบริษัทเอาต์ซอร์สด้วย ให้คนที่ทำงานระยะหนึ่งแล้วเชี่ยวชาญมากขึ้น

ด้านการบริหารจัดการธุรกิจโรงแรมและเอาต์ซอร์สไม่ต่างกัน เพราะเป็นธุรกิจบริการเหมือนกัน ความพึงพอใจของลูกค้าคือสิ่งสำคัญที่สุด เราเริ่มจากเอาต์ซอร์สจึงมีพื้นฐานการบริการ เมื่อทำโรงแรมก็รับมือไม่ยาก ส่วนการทำตลาดโรงแรมเน้นผ่านออนไลน์เป็นหลัก ขายผ่านตัวแทนจำหน่ายท่องเที่ยวออนไลน์(โอทีเอ) มีหน้าเฟซบุ๊กแฟนเพจและอินสตาแกรมและล่าสุดได้ร่วมประกวดโครงการไทยแลนด์ บูติก อวอร์ดอยู่ ที่ผ่านมาลูกค้าเป็นคนไทย 80% ต่างชาติ 20% ต่างชาติที่มาคือ สิงคโปร์ มาเลเซีย และลาว หลังจากนี้มีแผนขยายลูกค้าต่างชาติมากขึ้นเน้นแถบอาเซียนเป็นหลักเพราะมาได้บ่อยครั้ง ส่วนลูกค้าไทยเน้นกลุ่มคู่รักและครอบครัว

สุภาดา ทิ้งท้ายไว้ว่า ใครคิดทำธุรกิจบริการ ใจพร้อมเงินพร้อมไม่พอ ทีมต้องพร้อมด้วย เพราะถ้าทีมไม่แข็งแรงทำอะไรก็ลำบาก ส่วนคู่แข่งในธุรกิจมีมาก ต้องรู้จักมองหาจุดแข็งที่มีแล้วดึงออกมาจึงจะสู้ได้

ถือเป็นคนรุ่นใหม่ที่รู้จักต่อยอดธุรกิจที่บริหารอยู่ได้ดีทีเดียว