ลูกค้าไม่เคยหลับ

โดย...เชฟดอล์ฟ

สวัสดีครับท่านผู้ชม คราวที่แล้วผมพูดถึงการหาโอกาสเพิ่มในการดำเนินธุรกิจร้านอาหารไว้ว่านอกจากจะขายตามปกติให้ลูกค้าในร้านแล้วนั้น

กลุ่มลูกค้าที่ท่านยังมองไม่เห็น นี่คือพลาดไม่ได้เลยนะครับ เพราะลูกค้ากลุ่มนี้มีกำลังซื้อสูงมากอย่างคาดไม่ถึงทีเดียว

ขั้นตอนที่จะเจอลูกค้ากลุ่มนี้นั้น ท่านจะอยู่เฉยๆ ไม่ได้นะครับ ต้องเริ่มด้วยการแนะนำตัวกับลูกค้ากลุ่มนี้ก่อน เริ่มด้วยอะไรก่อนมาดูกันครับ

1.แนะนำตัวผ่านโซเชียลมีเดียต่างๆ เรื่องนี้ต้องศึกษานะครับอย่าคิดว่าเป็นเรื่องของวัยรุ่น หรือ สังคมก้มหน้า เพราะหน้าก้มแต่ยังหยิบกระเป๋าเงินจ่ายท่านได้อยู่

2.หลังจากแนะนำตัวเองแล้ว ก็ต้องหาแอพพลิเคชั่นที่สามารถให้ลูกค้าสั่งซื้ออาหารของท่านได้ตลอดเวลา หรือมีเวลาให้ท่าน เตรียมอาหารล่วงหน้าได้ทัน

3.ในเมื่อการสั่งจองอาหารเรียบร้อย ตอบสนองลูกค้าในแอพพลิเคชั่นได้สมบูรณ์ เราก็ต้องมาเตรียมการฝ่ายผลิตให้ปรุงอาหารจัดส่งได้ตรงเวลาและมีคุณภาพที่สุด ตรงนี้สำคัญมากๆ นะครับ เพราะหลายๆ ท่านทำขั้นตอนอื่นๆ มาได้อย่างดี แต่หัวใจสำคัญบกพร่อง แล้วนั้นมันจะส่งผลกระทบไปถึงภาพลักษณ์ของธุรกิจท่านไปตลอด และกลุ่มลูกค้าก็จะเป็นสื่อโฆษณา ต่อๆ ไปกันเรื่อยๆ เหมือนไฟลามทุ่งเลยครับ

4.ถ้าขั้นตอนที่ 3 ประสบผลสำเร็จแล้ว นอกจากต้องควบคุมคุณภาพให้คงที่แล้ว ก็ยังต้องหาสินค้าหรือบริการใหม่ๆ มาเพิ่มเติมด้วยนะครับ

ไม่ว่าสภาพเศรษฐกิจจะขึ้นหรือลงเราต้องปรับแผนการตลาด และธุรกิจให้ทันอยู่ตลอดเวลานะครับ