‘อิลลี’ดันกาแฟพรีเมียมคึก

ผุดเอาต์เล็ตแบบครบวงจรแห่งแรก

ร้านผลิตภัณฑ์อิลลีจะให้บริการทั้งเครื่องดื่มร้อนประเภทกลุ่มกาแฟ พร้อมจำหน่ายผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟ กาแฟสำเร็จรูป และอุปกรณ์ทำกาแฟ เครื่องทำกาแฟทั้งสำหรับใช้ภายในบ้าน สำหรับร้านกาแฟ รวมไปถึงในธุรกิจโรงแรม พร้อมเตรียมขยายสาขาเพิ่มที่ศูนย์การค้าสยามพารากอน ราวเดือน ต.ค.ปีนี้

สำหรับการเข้ามาของกาแฟแบรนด์อิลลีอย่างเต็มรูปแบบในตลาดธุรกิจกาแฟระดับบน เชื่อว่าจะเข้ามาเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคกาแฟของคนไทย จากปัจจุบันธุรกิจร้านกาแฟในไทยยังคงเป็นธุรกิจบริการที่ได้รับความนิยมต่อเนื่อง โดยมีผู้ประกอบการนำเข้ากาแฟพรีเมียมมาทำตลาดในประเทศไม่ต่ำกว่า 10 ราย ที่ขยายธุรกิจด้านนี้อย่างจริงจังตั้งแต่ปี 2543

พร้อมกันนี้ บริษัทยังทำตลาดเครื่องทำกาแฟแบบแคปซูล รุ่น X2 X7 X8 และรุ่นล่าสุดคือ Y1 โดยวางราคาจำหน่ายที่ 1.38 หมื่นบาท เพื่อรองรับตลาดบริโภคกาแฟแคปซูลในไทยตามแนวโน้มเดียวกับตลาดในยุโรปและสหรัฐ โดยวางเป้าหมายขึ้นเป็นผู้นำตลาดกาแฟแคปซูลในอนาคต จากปีที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์กาแฟอิลลี มีอัตราการเติบโตเป็นตัวเลข 2 หลัก

ปัจจุบันมูลค่าตลาดรวมธุรกิจร้านกาแฟพรีเมียมปีนี้คาดว่าอยู่ที่ 8,000 ล้านบาท เติบโตเฉลี่ย 20% ต่อปี แบ่งเป็นร้านกาแฟพรีเมียม 2 ประเภท คือ ร้านกาแฟพรีเมียมที่มีเชนจากต่างประเทศ อาทิ สตาร์บัคส์ โอบองแปง กลอเรีย จีนส์ ฯลฯ และร้านกาแฟพรีเมียมของคนไทย อาทิ แบล็คแคนยอน บ้านไร่กาแฟ และคอฟฟี่ เวิลด์ โดยร้านกาแฟแบรนด์นอกจะมีสัดส่วนการตลาด 60% และร้านกาแฟแบรนด์ท้องถิ่นอีก 40%ทั้งนี้คนไทยยังบริโภคกาแฟในเกณฑ์ต่ำ คือ บริโภคกาแฟน้อยกว่าร้อยละ 0.5 กิโลกรัมต่อคนต่อปี หรือ130150 ถ้วยต่อคนต่อปี โดยปริมาณคนไทยที่บริโภคกาแฟเป็นประจำมีเพียง30% หรือประมาณ 2 ล้านคนจากจำนวนประชากรคนไทยทั้งหมด 63 ล้านคน ซึ่งเมื่อเทียบกับประเทศในแถบเอเชียอย่าง ญี่ปุ่น พบว่ามีการดื่มกาแฟเฉลี่ยอยู่ที่ 500 แก้วต่อคนต่อปี หรือประเทศสหรัฐอเมริกามีการดื่มกาแฟเฉลี่ย 700 แก้วต่อคนต่อปี หรือเฉลี่ย 2 แก้วต่อคนต่อวัน