อาหารญี่ปุ่นในไทยโต10%

บริษัท ซี.พี.อินเตอร์เทรด รายงานว่า กระแสความนิยมบริโภคอาหารญี่ปุ่นในไทยขยายตัว 5-10% ต่อปี และปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นเติบโตอย่างรวดเร็วมีมูลค่าตลาดรวม 2.2 หมื่นล้านบาท โดยไทยมีร้านอาหารญี่ปุ่นมากติดอันดับ 5 ของโลก รองจากสหรัฐ จีน เกาหลีใต้ และไต้หวัน ซึ่งอัตราที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ทำให้ไทยต้องนำเข้าวัตถุดิบประกอบอาหารญี่ปุ่นจำนวนมาก เป็นผลให้ข้าวตราฉัตรตัดสินใจทดลองโมเดลปลูกข้าวแบบใหม่ด้วยพันธุ์ข้าวญี่ปุ่น “อะกิตะโคมาชิ หรือ ก.วก.2” (คือ พันธุ์ที่นิยมปลูกติดอันดับ
1 ใน 5 ของญี่ปุ่น)

ทั้งนี้ ปัจจุบันมีแปลงนาเกษตรกรสมาชิกที่เข้าร่วมโครงการส่งเสริมปลูกข้าวญี่ปุ่นกับข้าวตราฉัตรแล้วใน 3 อำเภอ ได้แก่ อ.พาน เวียงชัย และแม่ลาว จ.เชียงราย (เพราะมีลักษณะภูมิอากาศ ภูมิประเทศ ที่ใกล้เคียงกับประเทศญี่ปุ่น และมีแหล่งชลประทานที่สมบูรณ์) รวมกว่า 2,409 ไร่ ในฤดูนาปรัง ปีการผลิต 2558 (ตั้งแต่เดือน ม.ค.-พ.ค. 2558) รวมทั้งสิ้นเกษตรกรเข้าร่วมโครงการจำนวน 274 ราย และในฤดูนาปี ปีการผลิต 2558/2559 (ตั้งแต่เดือน ก.ค.-ต.ค. 2558) มีเกษตรกรเข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้นเป็นจำนวน 408 ราย รวมกว่า 3,790 ไร่