นี่คือ...Fruit Cheese

คน สวิสเป็นชนชาติที่ละเอียด ตระหนี่ คิดไม่ค่อยเหมือนใคร แก้ปัญหาเก่ง

ในอดีตนั้นสวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศที่ปากกัดตีนถีบ การร่วมกันต่อต้านพวก Hapsburg ที่มายึดครอง ทำให้คนสวิสเป็นนักต่อสู้ ห้าวหาญ แต่คนสวิสก็ยังมีความนิ่งอยู่ในนิสัย

ประเทศสวิตเซอร์แลนด์เคยยากจน เพราะมีภูมิประเทศอยู่กลางเทือกเขา Alps หน้าหนาวทำมาหากินไม่ได้ ผู้ชายต้องรวมตัวกันตั้งเป็นกองทหารออกไปรับจ้างรบ ประเทศที่ชอบจ้างทหารสวิส คือ อิตาลีและฝรั่งเศส ที่ยังเห็นตกค้างอยู่ถึงทุกวันนี้ ก็คือ กองทหารสวิสที่ปกป้อง Vatican

คุณภาพของคนสวิสนั้นเชื่อใจได้ ตอนที่มารับจ้างรักษาความปลอดภัยให้สันตะปาปาถูกฆ่าตายไปหลายคน ที่ฝรั่งเศสนั้นถูกฆ่าตายหมดทั้งกองทัพ

แต่คนสวิสไม่เคยโวยวายกับชะตากรรมตนเอง พวกเขาจะมองโลกด้วยการพิจารณาอย่างละเอียดรอบคอบ และเดินหน้าต่อไปอย่างเยือกเย็นมุ่งมั่น

และอีกครั้ง...หลังจากพวกเขาถูกนโปเลียนเข้ามายึดพื้นที่และสั่งให้ทำรองเท้าให้ทหารฝรั่งเศสใส่ พวกเขาก็พยายามรักษาเนื้อรักษาตัวไม่ให้ไปเสียท่าใครอีก

สวิตเซอร์แลนด์เป็นพื้นที่ที่คนเยอรมัน ฝรั่งเศส อิตาลี ที่อยู่รอบๆ หรือแม้แต่พวกโรมันโบราณ ก็นำของดีมาทิ้งไว้
ให้มาก

มรดกที่ล้ำค่าที่สวิสได้จากคนต่างชาติอย่างหนึ่ง คือ เทคโนโลยีการทำนาฬิกา ซึ่งเป็นสิ่งที่พวกโปรเตสแตนต์ฝรั่งเศสที่หนีตายมาจากความขัดแย้งกับพวกคาทอลิกเข้ามาอยู่สวิสหลายระลอก โดยเฉพาะเหตุการณ์สังหารใหญ่ในคืน St. Bartolomew’s Day เมื่อ ค.ศ. 1572 พวกช่างทำนาฬิกามีฝีมือในฝรั่งเศส ซึ่งเป็นพวกโปรเตสแตนต์ส่วนใหญ่ ได้นำวิทยาการทำนาฬิกาติดตัวมาตั้งรกรากใหม่ในสวิตเซอร์แลนด์แถวริมทะเลสาปเจนีวา

จนทำให้เมืองเจนีวามีโรงงานทำนาฬิกามีชื่อเสียงมากมายมาถึงทุกวันนี้ ฝรั่งเศสวันนี้คงจะนึกเสียดายที่ทรัพย์สินทางปัญญาการทำนาฬิกาตั้งโต๊ะอันลือเลื่องของตนแท้ๆ ได้กลายมาเป็นของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ไปได้

แต่ความจริงแล้วคนสวิสเองเป็นนักแก้ปัญหาที่แหลมคม และจะลงมือทำเมื่อมีข้อมูลสนับสนุนที่น่าเชื่อถือ เช่น เมื่อวันที่บริษัทสวิสแห่งหนึ่งต้องการผลิต Cheese ให้ถูกปากคนเอเชียก็ได้มาทำการวิจัยที่ครัวการบินและกับพนักงานบริการบนเครื่องบินเพื่อให้ได้ผลการสรุปที่มั่นใจ

ผลการศึกษายืนยันว่าคนเอเชียนิยมบริโภค Soft Cheese หรือ Creamy Cheese จำพวก Brie/Camembert แต่ต้องพัฒนาให้กินง่ายขึ้นอีก

ในที่สุด Soft Cheese แบบใหม่ ซึ่งมีเนื้อลูกอินทผลัม แอปริคอต และ Hazel Nut... ก็ถูกผลิตออกมาขายให้กับสายการบิน ซึ่งก็คือ Fruit Cheese ชนิดหนึ่ง

ประสบความสำเร็จมากค่ะ คนที่ได้กิน Fruit Cheese ถามพนักงานบริการบนเครื่องบินว่าซื้อได้ที่ไหน

นี่คือการทำงานแบบสวิสจริงๆ

ถ้าจะทำอะไร พวกเขาต้องไม่พลาดค่ะ...

(อ่านต่อวันศุกร์หน้าค่ะ)