เจาะแผน'บีเอ็น ฟรุ๊ต' ลุยธุรกิจผลไม้อบแห้ง

อุตสาหกรรมอาหารของไทยมีมูลค่าส่งออกเกือบ 1 ล้านล้านบาท และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะผลไม้อบแห้ง เป็นอีกหนึ่งอุตสาหกรรมแปรรูปของไทยที่ส่งออกไปทั่วโลกและขยายตัวต่อเนื่อง แต่กว่าผู้ประกอบการจะสามารถก้าวสู่ตลาดโลกได้ไม่ง่าย กรณีบริษัท บีเอ็น ฟรุ๊ต เป็นอีกตัวอย่างของผู้ประกอบการไทยที่ลุยทุกช่องทางเพื่อก้าวไปให้ถึงเป้าหมาย

เนาวรัตน์ วิริยะเวสม์กุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท บีเอ็น ฟรุ๊ต ของสวนปัณวารี ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปหลากหลายกว่า 30 ชนิด กล่าวว่า ได้ดำเนินธุรกิจตั้งแต่ปี 2545 เริ่มจากการส่งผลิตภัณฑ์ผลไม้ชนิดต่างๆ จากสวนปัณวารี อ.ชนแดน จ.เพชรบูรณ์ เข้าจำหน่ายในห้างสรรพสินค้า เช่น มะขามหวาน กล้วยแปรรูปชนิดต่างๆ

"หลังจากเราส่งผลไม้สดเข้าสู่ห้างได้ เราก็มาคิดว่าทำอย่างไรจะสามารถส่งผลไม้เหล่านั้นไปทั่วประเทศได้ ก็เริ่มทำผลิตภัณฑ์แปรรูป เพื่อส่งสินค้าไปจำหน่ายได้ทั่วประเทศ เราก็วิ่งตลอด เพื่อนำสินค้าเข้าสู่ช่องทางเหล่านั้นให้ได้" เนาวรัตน์ กล่าว

ระหว่างทางที่จะไปถึงจุดนั้น ในแง่ตัวผลิตภัณฑ์ต้องแก้ไข ต้องพัฒนาปรับปรุงอยู่ตลอดเวลา เพื่อให้สินค้าขายได้ ให้สอดรับกับช่องทางจำหน่าย เหมาะกับพฤติกรรมการบริโภคของลูกค้า อย่างการเข้าห้างสรรพสินค้า ต้องคิดว่าทำอย่างไรให้ผลไม้มีอายุยาวนานขึ้น ต้องใช้การอบแห้ง ทำอย่างไรให้บริโภคง่าย ต้องแกะเมล็ดออก เป็นต้น เป็นการทดลองไป เรียนรู้และพัฒนาไป ไม่หยุดนิ่ง

สำหรับกลยุทธ์ที่บีเอ็น ฟรุ๊ต ใช้เพื่อเป็นช่องทางในการขยายตลาด เข้าสู่ช่องทางจำหน่ายต่างๆ ได้ คือการอิงกับหน่วยงานภาครัฐ เช่น กระทรวงพาณิชย์ ช่วยสนับสนุนในการนำสินค้าเข้าวางจำหน่ายในท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต รวม 40 สาขา ซึ่งหลังจากขยายเข้าสู่ช่องทางท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต ได้ ช่วยทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างก้าวกระโดด

หลังจากเข้าวางจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าได้ ทำให้บริษัทต้องพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น และปรับบรรจุภัณฑ์ให้สวยงาม ซึ่งในส่วนนี้ได้รับการสนับสนุนสินเชื่อจากธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย หรือ เอสเอ็มอีแบงก์ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากสวนปัณวารีมีจำหน่ายทั้งท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต สยามพารากอน โกลเด้น เพลส วิลล่า มาร์เก็ต และยูเอฟเอ็ม ฟูจิ

เนาวรัตน์ กล่าวว่า ได้เริ่มขยายตลาดส่งออกในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา เพราะตลาดในประเทศเริ่มอิ่มตัว เริ่มที่ จีน ฮ่องกง สหรัฐ โดยได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานรัฐ อย่าง กรมส่งเสริมการส่งออก เช่นเดียวกัน ในการพาไปแนะนำ ร่วมงานแสดงสินค้าต่างๆ ทำให้สินค้าเป็นที่รู้จักมากขึ้น

"การเข้าร่วมโครงการกับหน่วยงานภาครัฐ ถือเป็นการลงทุนอย่างหนึ่ง ซึ่งช่วยทำให้แบรนด์สินค้าเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็ว รวมทั้งได้รับความเชื่อถือจากลูกค้า เหมือนหน่วยงานรัฐให้การรับรอง อย่างการเข้าตลาดสหรัฐ กงสุลไทยในสหรัฐให้การรับรอง ทำให้สามารถเข้าไปวางจำหน่ายได้ง่ายขึ้น" เนาวรัตน์ กล่าว

สำหรับการขยายตลาดส่งออกของบีเอ็น ฟรุ๊ต เพราะตลาดในประเทศเริ่มอิ่มตัว โดยเน้นจับมือกับหน่วยงานภาครัฐไปออกบูธในประเทศต่างๆ เพื่อแนะนำสินค้ากับซัพพลายเออร์ในแต่ละประเทศ อย่างไรก็ตาม เนาวรัตน์ มองว่า ตลาดในเออีซีไม่ใช่กลุ่มเป้าหมายของบริษัท เพราะประเทศเพื่อนบ้านส่วนใหญ่จะมีผลผลิตทางการเกษตรเช่นเดียวกัน ดังนั้น ตลาดเป้าหมายคือ จีน รัสเซีย สหรัฐ ยูเครน เป็นต้น ซึ่งถือเป็นตลาดขนาดใหญ่และเติบโตสูง

ปัจจุบันโรงงานผลิตของบีเอ็น ฟรุ๊ต อยู่ที่ จ.เพชรบูรณ์ และมีโรงงานบรรจุอยู่ที่กรุงเทพฯ ซึ่งทั้งวัตถุดิบและศักยภาพการผลิตถือว่าเพียงพอต่อการขยายตลาดส่งออกได้อีก และโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ประเภทของกินอย่างผลไม้แปรรูปยังคงเติบโตได้ต่อเนื่อง ไม่ว่าเศรษฐกิจชะลอหรือไม่

ถือเป็นอีกหนึ่งโรงงานตัวอย่างที่ไม่หยุดพัฒนาผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูปออกสู่ตลาด และกำลังก้าวต่อไปสู่ตลาดโลกอย่างแข็งแรง