4 ปัจจัยช่วยองค์กรประสบความสำเร็จ

โดย...ลีลี่ โจว

การทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จนอกจากจะมีกลยุทธ์ที่ดีแล้ว ต้องมีปัจจัยแวดล้อมที่เอื้ออำนวยด้วย แต่หลายคนอาจยังไม่เข้าใจว่าอะไรคือปัจจัยแวดล้อมที่ดี ที่จะนำพาไปสู่ความสำเร็จได้

ตัวอย่างที่จะสะท้อนให้คนที่ยังไม่เข้าใจปัจจัยที่นำธุรกิจสู่ความสำเร็จได้เข้าใจมากขึ้น คือวันดีกรุ๊ป โดย วิชุดา ณ สงขลา ศรียาภัย ผู้จัดการวิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี และรองประธานบริหาร บริษัท วันดี อินเตอร์ฟู้ด ภายใต้วันดีกรุ๊ป กล่าวว่า วันดีกรุ๊ป เริ่มมาจากทำโรงเรียนสอนอาหารครัววันดีกว่า 20 ปีก่อน จากนั้นปี 2556 ขยายมาเปิดวิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี

เหตุผลที่โรงเรียนอยู่มานานขนาดนี้และต่อยอดธุรกิจได้มาจาก 4 ปัจจัยแวดล้อมที่ดี ได้แก่ 1.Good People หรือการมีบุคลากรที่มีคุณภาพ 2.Good Facility โดยโรงเรียนและวิทยาลัยลงทุนมากกับอุปกรณ์ สถานที่ให้นักศึกษา ผู้ประกอบการมีทักษะดีที่สุดกับความต้องการของตลาดโลก 3.Good Skill เพราะครัววันดีช่ำชองเกี่ยวกับอาหาร คนทั่วไปมองครัววันดีว่าเก่งเรื่องอาหารไทย แต่ขณะเดียวกันก็ทำอาหารอื่นที่ไม่ใช่อาหารไทยได้ 4.Good Partner คือมีพันธมิตรที่ดีหลายองค์กรเข้ามาสนับสนุนธุรกิจ

ปัจจัยเหล่านี้ทำให้วันดีกรุ๊ปพร้อมขยายธุรกิจต่อได้ โดยปีนี้มีแผนลงทุน 150 ล้านบาท ส่วนหนึ่งใช้พัฒนาอุปกรณ์และสถานที่โรงเรียนสอนทำอาหารครัววันดี และวิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี อีกส่วนใช้ขยายธุรกิจใหม่ 2 ธุรกิจ คือ บริษัท วันดี อินเตอร์ฟู้ด ทำธุรกิจอาหารและบริการ และบริษัท วันดี มีเดีย ผลิตสื่อครบวงจร เน้นสื่อสร้างสรรค์ด้านอาหารและวัฒนธรรม

สำหรับบริษัท วันดี อินเตอร์ฟู้ด จะเริ่มจากเปิดร้านอาหารไทยภายใต้ชื่อ ครัววันดี สาขาแรกที่ห้างสรรพสินค้า โชว์ ดีซี พระราม 9 กรุงเทพฯ กลางปี 2559 เสนออาหารไทย รสชาติไทย ครบเครื่องแบบไทย ที่คนรับประทานต้องบอกต่อ คาดใช้งบปีนี้ 10 ล้านบาท ปี 2560 เปิด 2 สาขา ใช้งบ 10 ล้านบาท และปี 2561 เปิด 5 สาขา ทั้งไทยและต่างประเทศ ใช้งบ 30 ล้านบาท

ด้านบริษัท วันดี มีเดีย มีโครงการแรกคือภาพยนตร์เรื่องพริกแกง ถ่ายทอดอรรถรสอาหาร อนาคตจะผลิตรายการโทรทัศน์ ทำโครงการประกวดด้านอาหารให้ทุนคนที่ต้องการเป็นเชฟ โดยใช้งบลงทุนบริษัท วันดี มีเดีย กว่า 40 ล้านบาท มองธุรกิจสื่อจะสร้างความซาบซึ้งเกี่ยวกับอาหารไทยได้ อนาคตตั้งเป้ารายได้จากธุรกิจการศึกษา 25% ร้านอาหาร 30% สื่อ 45%

เมื่อมีสภาพแวดล้อมที่ดี โอกาสที่จะประสบความสำเร็จก็อยู่ใกล้แค่มือเอื้อมถึง