สร้างมูลค่าเพิ่ม

โดย...รัชนีย์ ศรีวัฒนชัย

การทำธุรกิจการเกษตรมีความเสี่ยงสูงเมื่อเทียบเคียงกับธุรกิจอื่นๆ เพราะเป็นธุรกิจที่ขึ้นอยู่กับฟ้าฝน ไม่สามารถควบคุมได้ ฟาร์มโชคชัยจึงต้องปรับตัวสร้างทุกอย่างภายในฟาร์มให้มีมูลค่าเพิ่ม 

โชค บูลกุล กรรมการผู้จัดการกลุ่มบริษัท ฟาร์มโชคชัย เล่าให้ฟังว่า แนวคิดของฟาร์มโชคชัยต้องการสร้างอาณาจักร 2 หมื่นไร่ ให้เป็นฟาร์มที่ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว ในเล้ามีไข่ ในไร่มีผัก  โดยการบริหารฟาร์มโชคชัยนำทุกสิ่งมาสร้างมูลค่าเพิ่มและเกิดประโยชน์สูงที่สุด

ทั้งนี้ การบริหารจัดการฟาร์มโชคชัย เริ่มตั้งแต่นำมูลของสัตว์ในฟาร์มมาใช้กับแปลงปลูกผักแทนการใช้ปุ๋ยเคมี และยังใช้น้ำนมมารดน้ำผัก ส่งผลให้ผักออร์แกนิกซึ่งมีมูลค่าสูงขายได้ราคาดีกว่าผักทั่วไป และแผนในอนาคตยังเตรียมขยายพื้นที่ปลูกหญ้าให้วัวกิน รวมทั้งการปลูกพืชไร่ไว้สำหรับใช้ประโยชน์ภายในฟาร์มเอง

สำหรับเป้าหมายของผม ต้องการสร้างสินค้าเกษตรให้สามารถเติบโตคู่กับธุรกิจค้าปลีกหรือกลุ่มร้านอาหาร ขณะที่การบริหารกลุ่มอสังหาริมทรัพย์ ความท้าทายคือโจทย์ของการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับธุรกิจ เพราะทั้งสามธุรกิจถือว่าเป็นฟันเฟืองสำคัญ สร้างรายได้ในสัดส่วนที่เท่ากันทั้งหมด