ธุรกิจอาหารทะลุ2หมื่นล.

ธุรกิจอาหารยังรุ่ง ฟู้ดสไตลิสท์ปรับทัพ ชูบริการครบวงจร

น.ส.ไอริณ ฤกษะสาร ผู้อำนวยการ บริษัท ฟู้ดสไตลิสท์ เปิดเผยว่า ธุรกิจบริการด้านอาหารในปี 2558 คาดว่าจะมีมูลค่า 2 หมื่นล้านบาท เติบโต 3% จากปีก่อน เป็นผลจากการแข่งขันของผู้ประกอบการและผู้ให้บริการด้านอาหาร ร้านอาหาร และโรงแรม

“แม้อัตราการเติบโตจะชะลอตัวตามสภาพเศรษฐกิจ แต่ด้วยการแข่งขันของธุรกิจร้านอาหารที่ยังมีผู้ประกอบการรายใหม่จำนวนมาก ทำให้ผู้ประกอบการต้องสร้างจุดเด่นของธุรกิจให้แตกต่าง” น.ส.ไอริณ กล่าว

ทั้งนี้ สำหรับฟู้ดสไตลิสท์ ที่ปรึกษาด้านธุรกิจบริการด้านอาหารของไทย ยังมองเห็นโอกาสที่จะขยายธุรกิจครบวงจร โดยมี 3 แบรนด์ในการให้บริการ ได้แก่ ฟู้ดสไตลิสท์ แชนแนล ศูนย์ข้อมูลข่าวสาร ฟู้ดซิกเนเจอร์ บริการจัดกิจกรรมด้านอาหาร และฟู้ด ครีเอทีฟ เฮ้าส์ ให้บริการด้านการดำเนินธุรกิจอาหารตั้งแต่การดำเนินธุรกิจ การก่อตั้ง การจัดหาแหล่งวัตถุดิบ การจัดหาเชฟ รวมถึงเรื่องของแผนและกลยุทธ์ทางการตลาดอีกด้วย

สำหรับการปรับองค์กรและขยายธุรกิจใหม่เพิ่มในครั้งนี้ คาดว่าจะทำให้รายได้ของกลุ่ม บริษัท ฟู้ดสไตลิสท์ เติบโตถึง 100 ล้านบาท ในปี 2559 โดยมาจาก ฟู้ด ซิกเนเจอร์ 70% หรือ 70 ล้านบาท ฟู้ดสไตลิสท์ แชนแนล 20% หรือ 20 ล้านบาท และฟู้ด ครีเอทีฟ เฮ้าส์ 10% หรือ 10 ล้านบาท