โปรโมชั่น

สวัสดีครับท่านผู้อ่านที่เคารพ วันนี้จะมาพูดถึงโปรโมชั่นของร้านอาหาร ซึ่งทุกวันนี้คนกินก็มีทางเลือกเยอะจนเลือกไม่ถูก...หลายๆ ร้านก็แน่นเหมือนแจกฟรี หลายๆ ร้านก็เหงาจนใจหาย

การจะกระตุ้นยอดขายอาหารด้วยโปรโมชั่นก็ต้องใช้ความสนุกสนานตื่นเต้นมาเป็นตัวนำล่ะครับ ลองมาดูกันครับ

1.ดึงดูดใจจากราคาที่จ่ายน้อยแต่ได้มาก ซึ่งร้านมีหน้าที่ไปบริหารต้นทุนและกำไรให้อยู่ได้ในความเป็นจริงนะครับ หรือได้กำไรน้อยลงแต่ดึงดูดลูกค้ามาเข้าร้านมากขึ้นก็ต้องทำครับ

2.ดึงดูดด้วยวัตถุดิบที่พิเศษและมีคุณภาพ หรือหาไม่ได้จากร้านอื่น เช่น ปูขน ปูทะเลไข่ กุ้งเปลือกนิ่ม เห็ดโคน เนื้อโคขุนบ่มพิเศษ การสรรหาวัตถุดิบมาทำโปรโมชั่นนั้น ต้องสอดคล้องกับอาหารที่ขายปกติในร้าน และไม่เพิ่มกรรมวิธีการปรุงให้ยุ่งยาก ที่สำคัญคือได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ราคาสมเหตุผล

3.ดึงดูดด้วยสิทธิพิเศษต่างๆ ในการมาใช้บริการในร้าน ไม่ว่าจะเป็นการแถมอาหารพิเศษ จำหน่ายคู่กับเครื่องดื่มที่เข้ากัน มีส่วนลดที่ร่วมกับบัตรเครดิตต่างๆ หรือทำการประชาสัมพันธ์ผ่านโซเชียลมีเดีย

4.ดึงดูดด้วยการให้การบริการที่ดี ใส่ใจดูแลลูกค้าทั้งเก่าและใหม่อย่างพอดี ซึ่งการจัดทำข้อมูลลูกค้าหรือสมาชิกนั้นก็ช่วยได้อย่างมาก

5.ดึงดูดด้วยประชาสัมพันธ์จากสื่อทุกประเภทที่เหมาะสมกับกลุ่มลูกค้าของร้าน ว่ากันคร่าวๆ ก่อนนะครับจะได้ไปปรับใช้ให้ถูกวิธี ส่วนรายละเอียดอื่นๆ นั้นจะมานำเสนอในคราวต่อไป