เข้าใจคนอินโดนีเซีย

ตลาดอินโดนีเซียถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพและน่าสนใจมากที่สุดตลาดหนึ่งในอาเซียน เพราะมีจำนวนประชากรมากถึง 250 ล้านคน เป็นตลาดขนาดใหญ่ที่กำลังซื้อมีแนวโน้มเติบโตขึ้น

ชุติมา ไวศรายุทธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ คนไทยที่มีโอกาสวิจัยศักยภาพตลาดอินโดนีเซีย เปิดเผยว่า จากการลงพื้นที่พบว่าคนอินโดนีเซียที่มีกำลังซื้อจะนิยมบริโภคขนมขบเคี้ยวนำเข้าจากต่างประเทศมากถึง 51.4% เนื่องจากอินโดนีเซียรถติดมาก จึงต้องมีขนมขบเคี้ยวพวกมันฝรั่งอบกรอบติดรถไว้ รองลงมาก็คือ กลุ่มอาหารพร้อมทาน หรืออาหารกึ่งสำเร็จรูป เพราะการทำอาหารเองที่บ้านไม่ค่อยสะดวก

สำหรับคนอินโดนีเซียที่อาศัยอยู่ในเมืองจาการ์ตากับสุราบายาก็มีพฤติกรรมการบริโภคที่ต่างกัน นั่นคือคนสุราบายามีความภักดีในสินค้ามากกว่า เพราะส่วนใหญ่เป็นมุสลิม เมื่อสินค้าไหนได้มาตรฐานก็จะซื้อสินค้ายี่ห้อเดิมซ้ำๆ นอกจากนี้ คนสุราบายายังนิยมซื้ออาหารที่เป็นชุดอาหารสำเร็จรูป (มีล) มากกว่า เพราะมีกำลังซื้อ-รายได้น้อยกว่า

ทว่า ความคิดเห็นของคนทั้งสองเมืองต่ออาหารไทยเทียบกับธุรกิจอาหารจากมาเลเซียและอินโดนีเซีย พบว่าคนจาการ์ตาให้คะแนนความสดใหม่ของสินค้ากับอินโดนีเซียมากที่สุด รองลงมาคือ ไทยและมาเลเซีย ตามลำดับ ส่วนที่น่าสนใจคือ คนจาการ์ตามองว่าความอร่อยของอาหารจากไทยกับมาเลเซียใกล้เคียงกัน แต่มีคะแนนสูงกว่าอาหารที่ผลิตเองภายในประเทศอินโดนีเซีย เช่นเดียวกับรูปแบบบรรจุภัณฑ์ ขณะที่ตราฮาลาลนั้น คนอินโดนีเซียยังเชื่อมั่นมาตรฐานจากมาเลเซียมากกว่าไทย

ทั้งหมดนี้ชี้ให้เห็นว่า สินค้ากลุ่มอาหารพร้อมทานของไทยมีโอกาสสูง และมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องที่จะเข้าไปบุกตลาดอินโดนีเซีย แต่สินค้าต้องแตกต่าง เพราะถ้าไม่แตกต่างคนอินโดนีเซียก็จะเลือกซื้อจากท้องถิ่นมากกว่า