ธุรกิจเหมือนปลูกต้นไม้

โดย รัชนีย์ ศรีวัฒนชัย

ทำธุรกิจเหมือนปลูกต้นไม้

“ทำอะไรที่ได้เงิน และไม่เหนื่อยบ้างไหม” เป็นนิยามของ ฤทธิ์ ธีระโกเมน ที่เริ่มต้นทำงานร้านอาหารในวัย 20 ปี จนปัจจุบันเป็นนักธุรกิจหมื่นล้านบาท ปลุกปั้นเอ็มเคสุกี้ กระทั่งมีสาขากว่า 400 สาขา

ฤทธิ์ ประธานกรรมการ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป กล่าวว่า ธุรกิจจะใหญ่แค่ไหนก็ต้องเริ่มก่อร่างสร้างตัวจากธุรกิจขนาดเล็กก่อนแทบทั้งสิ้น และต้องใช้เวลาบ่มเพาะกว่าธุรกิจจะเติบโต จนปัจจุบันบริษัทมีร้านอาหาร 8 แบรนด์ อาทิ เอ็มเคสุกี้ ยาโยอิ มิยาซากิ และ ณ สยาม

การสร้างธุรกิจก็เปรียบเหมือนกับการปลูกต้นไม้ เอาเมล็ดพันธุ์ไปปลูกในดินดี สภาพแวดล้อมเอื้อให้กับธุรกิจ อย่างในไทยเราคุ้นเคยรู้ว่าตลาดร้านอาหารมีทิศทางอย่างไร เพาะปลูกต้นกล้าก็ขึ้นดี กลายเป็นต้นไม้ใหญ่ได้ แต่ตลาดต่างประเทศ เมล็ดพันธุ์ที่ดีในพื้นที่หนึ่งอาจจะไม่สอดรับกับอีกที่หนึ่ง

ดังนั้น ต้องศึกษาดินก่อนจะปลูก หรือศึกษาตลาดที่จะก้าวไปทำว่าเป็นอย่างไร การเริ่มต้นในตลาดที่ไม่คุ้นชิน ควรเริ่มจุดเล็กก่อนๆ เพื่อบริหารความเสี่ยง การทำธุรกิจต้องมีอุปสรรคและปัญหาเข้ามาท้าทายความสามารถ ดังนั้นทัศนคติต้องเป็นบวก มองว่าปัญหาคือโอกาส