"กูลิโกะ" ท้าชอง "วอลล์" ศึกไอศกรีม 8,000 ล.หนาว

สมรภูมิไอศกรีมกว่า 8,300 ล้านบาท แข่งดุ หลังผู้เล่นน้องใหม่ กูลิโกะ แบรนด์ไอศกรีมดีกรียักษ์จากญี่ปุ่นโดดเข้าสู่ตลาด ยังไม่นับรวมแมกโนเลีย จากค่ายเอฟแอนด์เอ็นของกลุ่มเจริญ สิริวัฒนภักดี ที่ซุ่มเงียบขยายช่องทางร้านค้าต่างจังหวัดตามกลยุทธ์ป่าล้อมเมือง ขณะที่ผู้นำตลาดวอลล์ ของยูนิลีเวอร์ กับอันดับรองเนสท์เล่ ต่างตั้งกาดสูงป้องกันส่วนแบ่งตลาด

แหล่งข่าวจากบริษัท ไทยกูลิโกะ ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายบิสกิตเคลือบช็อกโกแลตป๊อกกี้ เปิดเผยว่า หลังจากทำธุรกิจขนมบิสกิตเคลือบช็อกโกแลตแบรนด์ป๊อกกี้เมื่อปี 2514 มีสินค้าทั้งหมด 7 กลุ่ม ป๊อกกี้ พีจอย เพรทซ์ โคลลอน ช็อกโกแอลฟี่ เวเฟอร์ช็อกโกแลตคาปุลิโกะ ทินนี่ช็อกโกแลตรูปดอกไม้ ล่าสุดบริษัทแตกธุรกิจใหม่ไอศกรีมกูลิโกะลงตลาดในไทย เริ่มทดลองจำหน่ายสินค้ามา 3 เดือน ตั้งแต่เดือน ส.ค.ต.ค.

ขณะที่แผนการตลาดช่วงแรกขยายช่องทางจำหน่ายผ่านตู้แช่ไอศกรีม 50 ตู้ มีทั้งขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ กระจายให้กับร้านค้าที่จำหน่ายสินค้าของบริษัทก่อน อาทิ ปทุมธานี รังสิต บางนา หรือกระทั่งใจกลางเมืองบริเวณสยามสแควร์ ประเดิมเปิดตัวไอศกรีม 3 ชนิด ได้แก่ ไอศกรีมโคนซับแบรนด์ไจแอน มี 3 รสชาติ ไอศกรีมแท่งผลไม้ เซเว่นทีนจูซ มี 8 รสชาติ เจาะกลุ่มวัยรุ่น และมินิโคนพาลิทเต้ มี 5 รสชาติ

ไอศกรีมกูลิโกะ จับกลุ่มราคา 2025 บาท สอดรับกับกำลังซื้อของผู้บริโภคไทยและคู่แข่งที่อยู่ในตลาดทั้งแมกโนเลีย เนสท์เล่ และวอลล์ ชูจุดขายไอศกรีมสไตล์ญี่ปุ่น ผ่านการสื่อสารและสร้างกระแสบนโซเชียลมีเดีย และเฟซบุ๊ก ในช่วงแนะนำบริษัทได้จัดโปรโมชั่นลดราคาไอศกรีมรสผลไม้จาก 20 บาท เหลือเพียง 17 บาท

ผลการวางตลาด 3 เดือน ตลาดตอบรับไอศกรีมกูลิโกะดีเกินคาด ขณะนี้มีร้านค้าต้องการนำตู้แช่ไอศกรีมกูลิโกะเป็นจำนวนมาก หากธุรกิจไอศกรีมกูลิโกะประสบความสำเร็จตามเป้าหมายที่บริษัทแม่ญี่ปุ่นวางไว้ มีแนวโน้มว่าปลายนี้บริษัทจะพิจารณามาสร้างโรงงานไอศกรีมในไทย จากปัจจุบันนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น ถ้าเป็นเช่นนั้นจะยิ่งทำให้ตลาดไอศกรีมในไทยแข่งเดือดยิ่งขึ้น จากที่ผ่านมาตลาดอยู่ในมือสองค่ายใหญ่ วอลล์และเนสท์เล่

ในส่วนไอศกรีมแมกโนเลีย หลังจากไทยเบฟเวอเรจของเจ้าพ่อน้ำเมากลุ่มเจริญ สิริวัฒนภักดี เข้าซื้อกิจการเอฟแอนด์เอ็น ขณะนี้ภายในองค์กรอยู่ระหว่างการปรับโครงสร้างอย่างต่อเนื่อง แหล่งข่าวจากบริษัท เอฟแอนด์เอ็น ยูไนเต็ด เปิดเผยว่า การทำตลาดแมกโนเลียใช้กลยุทธ์ป่าล้อมเมือง มุ่งขยายตลาดต่างจังหวัดตามร้านค้าดั้งเดิมมากกว่าจะขยายในเมือง เนื่องจากคู่แข่งแข็งแกร่งทั้งช่องทางร้านสะดวกซื้อและร้านค้าดั้งเดิม ส่งผลให้การรับรู้แบรนด์และกระแสตอบรับต่างจังหวัดดีขึ้น ขณะที่ในกรุงเทพฯ ยังรับรู้แบรนด์น้อย

ด้านช่องทางจำหน่ายแมกโนเลีย เดินหน้าขยายทั้งรถไอศกรีมสามล้อในสัดส่วน 50% และตู้แช่สัดส่วน 50% เพราะมีความสำคัญทั้งสองช่องทาง โดยออกแบบตู้แช่มีตราโลโก้เอฟแอนด์เอ็น สีเหลืองสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งอย่างชัดเจน นอกจากนี้ยังแจกอุปกรณ์ต่างๆ อาทิ ร่ม ถังขยะให้กับร้านค้า เพื่อสร้างการรับรู้ของแบรนด์

นอกเหนือจากการเร่งขยายช่องทางจำหน่าย แมกโนเลียชูจุดเด่น การพัฒนาไอศกรีมที่ต้องการสร้างความแปลกใหม่ให้กับตลาด เพื่อเป็นแบรนด์ทางเลือกใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภค พร้อมกับมีสินค้าครอบคลุมทุกกลุ่มเป้าหมาย โดยมีด้วยกัน 6 ซับแบรนด์ อาทิ ก๊อตช่า เจาะกลุ่มเด็ก แมก อะ โคน และคราวีโอ เจาะวัยรุ่น ส่วนเทคโฮม เจาะกลุ่มแม่บ้าน

สำหรับสภาพตลาดไอศกรีมมูลค่า 8,300 ล้านบาท ปีนี้แทบไม่มีอัตราเติบโต เพราะด้วยสภาพเศรษฐกิจชะลอและอากาศไม่ร้อนมากนัก ดังนั้นผู้นำตลาดไอศกรีมวอลล์ 6 เดือนที่ผ่านมา นับตั้งแต่เดือน ก.พ.ส.ค. ออกสินค้าใหม่ 5 รายการ เพื่อกระตุ้นตลาด ภายใต้กลยุทธ์โคครีเอชั่น (CoCreation) สร้างโอกาสการกินรูปแบบใหม่ๆ เพื่อขยายฐานลูกค้าเพิ่มขึ้น

มาริสา จงคงคาวุฒิ ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาตลาดไอศกรีม บริษัท ยูนิลีเวอร์ ไทย เทรดดิ้ง กล่าวว่า คอร์นเนตโต เป็นซับแบรนด์ที่เจาะกลุ่มเป้าหมายวัยรุ่นเป็นหลัก ซึ่งจากพฤติกรรมการรับประทานขนมของวัยรุ่น บริษัทชูกลยุทธ์อินโนเวทีฟมาร์เก็ตติ้ง เปิดตัวคอร์นเนตโต เรด เวลเว็ท ภายใต้คอนเซ็ปต์ เค้ก...มาในโคน ครั้งแรกในไทย เพื่อขยายฐานลูกค้าที่ชอบขนมเค้กในรูปแบบไอศกรีม

ก่อนหน้านี้ วอลล์เดินหน้าด้วยกลยุทธ์โคครีเอชั่น ส่งไอศกรีม วอลล์ โอวัลติน ดึงกลุ่มเด็กที่กินโอวัลตินมากินไอศกรีม พร้อมกับเดินหน้าจัดกิจกรรมตามโรงเรียน คาดว่าจะเข้าถึงเด็กไทยกว่า 3 แสนคน ตามด้วยการส่ง วอลล์ ลิปตัน ครัช โหนกระแสตลาดชาเขียวที่บูม ขณะที่แม็กนั่มออกมาตอกย้ำความเป็นไอศกรีมระดับพรีเมียม ด้วยการออก แม็กนั่ม โกลด์ ลิมิเต็ด เอดิชั่น ใหม่และนั่นคือภารกิจของผู้นำตลาดที่ต้องสร้างและกระตุ้นตลาด

ส่วนบริษัท เนสท์เล่ ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายไอศกรีมเนสท์เล่ ช่วงที่ผ่านมาเดินหน้าขยายช่องทางจำหน่าย ทั้งรถสามล้อ ตู้แช่ในร้านค้า โดยชูผลกำไรถึง 25% ของการขายเพื่อจูงใจเพราะไอศกรีมเป็นสินค้าที่ผู้ซื้อไม่ได้ตั้งใจซื้อ( Impluse) ดังนั้นการมีช่องทางจำหน่ายที่มากและครอบคลุม จะผลักดันให้เข้าถึงลูกค้าและนำมาซึ่งยอดขายในที่สุด

การขับเคลื่อนของเนสท์เล่ด้านไอศกรีมไม่ได้แตกต่างนักเมื่อเทียบเคียงกับวอลล์ ช่วงที่ผ่านมาเนสท์เล่เดินเกมโคครีเอชั่น ออกไอติมคิทแคทแบบโคน เพื่อขยายฐานลูกค้าที่ชื่นชอบการกินช็อกโกแลตมาสู่การกินไอศกรีมออก หรือกระทั่งออกไอศกรีม ไมโล ปะทะกับวอลล์ โอวัลติน ขณะที่มี เอสกิโม เจาะเด็กอายุ 612 ปี ไอศกรีมโคน เนสท์เล่ เอ็กซ์ตรีม เจาะกลุ่มวัยรุ่น

แม้ว่าปีนี้ตลาดไอศกรีมยังขยายตัวไม่ค่อยสู้ดีมากนัก แต่ด้วยอัตรากินไอศกรีมคนไทยเพียงแค่ 1.7 ลิตรต่อปีเท่านั้น จึงมีโอกาสที่จะขยายตัวได้อีกมาก เมื่อเทียบกับมาเลเซียกับสิงคโปร์ 78 ลิตรต่อปี หรือกระทั่ง ญี่ปุ่นกินไอศครีม 15 ลิตรต่อปี แต่ประเด็นที่ต้องจับตา คือ

จากนี้ต้องติดตามการเข้ามาของสองผู้เล่นใหม่ ยักษ์ญี่ปุ่นกูลิโกะ กับยักษ์ไทยแมกโนเลียของกลุ่มเจริญ จะทำให้ศึกไอศกรีมเดือดจนทะลุจุดเยือกแข็งไปแค่ไหน โดยเฉพาะช่องทางตู้แช่ กับรถสามล้อเคลื่อนที่ถึงบ้าน