เอสเอ็มอีไทยไปลีกจีนบุกหนัก-ปรับตัวเร็ว

เมื่อหลายฉบับก่อนผมเคยเล่าเรื่องการเตรียมตัวเข้าสู่ตลาดจีนของผู้ประกอบการเอสเอ็มอี โดยเปรียบบทบาทของธนาคารในฐานะพี่เลี้ยงเอสเอ็มอีที่นอกจากจะช่วยให้ผู้ประกอบการให้ได้รับเงินทุนแล้ว เรายังอยากสนับสนุนให้ธุรกิจของผู้ประกอบการเติบโตไปด้วยกัน ซึ่งรวมไปถึงช่วยสร้างโอกาสทางการค้าในต่างประเทศอย่างตลาดยักษ์ใหญ่จีน เปรียบเหมือนบทบาทของโค้ชแบดมินตันที่คอยฝึกซ้อม สนับสนุน และหาช่องทางให้นักกีฬาเยาวชนดาวรุ่งได้เข้าสู่สโมสรชั้นนำอย่างสโมสรชิงเต่า ลีกระดับโลกที่ประเทศจีน

วันนี้ผมมีเคสผู้ประกอบการที่ผ่านการคัดเลือกใน Business Matching กิจกรรมวันจับคู่ธุรกิจที่ธนาคารได้จัดขึ้นเพื่อสร้างโอกาสในการส่งออกตลาดจีนมาเล่าให้ฟัง ผู้ประกอบการรายนี้คนหนุ่มรุ่นใหม่ชื่อคุณเปา เป็นผู้บริหารแบรนด์ Karat Thai ผู้ผลิตอาหารปรุงสำเร็จแบบ Ready to Eat ที่ต่อยอดแบรนด์นี้จากกิจการรับผลิตอาหารเพื่อส่งออกของครอบครัว นำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่เป็นที่นิยมในต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน มัสมั่น แกงกะหรี่ ข้าวเหนียวทุเรียน และข้าวเหนียวลำไยสำเร็จรูป ที่ตอบโจทย์กระแสนิยมอาหารและผลไม้ไทยในจีน

เคสนี้น่าสนใจตรงที่เพิ่งสร้างผลิตภัณฑ์มาไม่นานก็สามารถพัฒนาให้มีรสชาติและแพ็กเกจจิ้งต่างๆ ที่ค่อนข้างตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคชาวจีน จากการพูดคุยผมพบว่าคุณเปาให้ความสำคัญกับการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ก่อนหน้าที่จะมาร่วมกิจกรรมกับทางธนาคาร คุณเปาได้ลุยตลาดจีนอย่างหนัก ด้วยการออกงานแสดงสินค้าต่างๆ ตลาดจีนเป็นตลาดใหญ่ที่มีความต้องการที่หลากหลาย

คุณเปาได้เข้าไปเก็บข้อมูลพฤติกรรมผู้บริโภคจากประสบการณ์การทดลองแจกผลิตภัณฑ์ในงานแสดงสินค้า และเก็บข้อมูลเพิ่มเติมจากร้านอาหารไทยในมณฑลต่างๆ ของจีน ทำให้ได้ทราบว่าคนจีนแต่ละภูมิภาคมีความชอบในรสชาติอาหารที่แตกต่าง คนจีนทางเหนือจะชอบอาหารรสเค็ม ไม่ค่อยชอบอาหารกลิ่นเครื่องเทศแรง ทางตอนกลางจะชอบอาหารรสเค็มเผ็ด ส่วนทางใต้จะชอบอาหารรสหวานมัน ที่น่าสนใจ คือ การแสดงออกของคนจีนจะค่อนข้างตรงไปตรงมา บางคนถ้าไม่อร่อยก็จะทิ้งตรงนั้นเลย ไม่ค่อยเกรงใจเหมือนคนไทย ซึ่งเป็นข้อดีที่ทำให้คุณเปาได้มีโอกาสรับทราบข้อแนะนำติชมผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน

“รายละเอียดปลีกย่อยในเรื่องพฤติกรรมผู้บริโภคนั้นสำคัญมาก เช่น คนจีนคุ้นเคยกับการทานทุเรียนส่งออกที่เนื้อเละๆ ทำให้จดจำว่าทุเรียนจะต้องเนื้อเละถึงจะอร่อย เมื่อทดลองแจกผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวทุเรียนที่มีทุเรียนเนื้อแข็ง จึงไม่ได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้า เป็นต้น”

เมื่อได้เก็บข้อมูลแต่ละพื้นที่ คุณเปาก็รีบกลับมาปรับปรุงรสชาติและออกไลน์ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งนับเป็นข้อได้เปรียบด้านความคล่องตัวของการเป็นองค์กรขนาดเล็กที่มีโครงสร้างองค์กรไม่ซับซ้อน การเคลื่อนไหวปรับเปลี่ยนต่างๆ ล้วนทำได้อย่างรวดเร็วกว่าองค์การใหญ่ๆ

อย่างไรก็ตาม การเข้าสู่ห้างใหญ่ๆ ของจีนทำได้ยากมาก เป็นสาเหตุให้คุณเปาตัดสินใจเข้าร่วมกิจกรรม Business Matching กิจกรรมวันจับคู่ธุรกิจกับทางธนาคาร เพื่อหาคู่ค้าตัวแทนจำหน่ายที่มีศักยภาพจะช่วยผลักดันสินค้าให้เจาะในตลาดจีนได้มากขึ้น เคส Karat Thai เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งเพื่อให้ผู้ประกอบการท่านอื่นๆ เห็นภาพว่าหนทางการเข้าสู่ตลาดจีนของผู้ประกอบการเอสเอ็มอีนั้นต้องอาศัยการศึกษาเก็บข้อมูลตลาดและปรับตัวอย่างรวดเร็ว ใช้ความคล่องแคล่วที่ได้เปรียบของการเป็นผู้ประกอบการเอสเอ็มอีในการแก้เกมอย่างรวดเร็ว เปรียบเหมือนหนทางของนักกีฬาไทยที่ได้รับการคัดเลือกไปสู่ลีกจีนว่า เมื่อได้รับประตูแห่งโอกาสแล้วจะสามารถเรียนรู้ เก็บชั่วโมงบิน ฝึกฝนทักษะรอบด้านให้สามารถเอาชนะการแข่งขันในสนามที่ใหญ่และแข่งขันอย่างดุเดือดไดธนาคารในฐานะพี่เลี้ยงเอสเอ็มอีหรือโค้ชนักกีฬาขอสนับสนุนและเป็นกำลังใจให้นักกีฬาไทยเอาชนะได้ในทุกสนามสมความตั้งใจครับ้