เล็งยืดเวลาฝึกงานหลักสูตรปวช.

อาชีวะผนึกเอกชนปรับหลักสูตร ปวช.ขยายเวลาฝึกงานเพิ่ม หวังแก้ปัญหาขาดแรงงานท่องเที่ยว

นายชัยพฤกษ์ เสรีรักษ์ เลขาธิการสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา เปิดเผยว่า สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) ได้หารือกับสมาคมโรงแรมไทย (ทีเอชเอ) เพื่อปรับหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) สาขาการท่องเที่ยวและโรงแรมใหม่ เพื่อแก้ปัญหาแรงงานภาคโรงแรมที่อาจขาดแคลนมากขึ้นในระยะยาว โดยเฉพาะสาขาแม่บ้าน ซึ่งเป็นงานที่คนไทยไม่นิยมทำ ส่งผลให้ต้องพึ่งพาแรงงานต่างชาติมากขึ้น

เบื้องต้นอาจจะปรับหลักสูตรการเรียน ปวช.ใหม่ จากเดิมที่ต้องเรียนภาคทฤษฎี 2 ปี ฝึกงาน 1 ปี เป็นเรียนภาคทฤษฎี 1 ปี ฝึกงาน 2 ปี โดยระหว่างฝึกงานผู้เรียนจะได้ค่าแรงอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของค่าแรงขั้นต่ำ และหากโรงแรมเจ้าของสถานประกอบการประเมินผลงานว่าผ่าน อาจบรรจุให้เป็นพนักงานประจำทันที

ปัจจุบันภาคอุตสาหกรรมโรงแรมมีแรงงาน 4 ส่วนหลัก คือ ฝ่ายครัว ฝ่ายประจำห้องอาหาร แม่บ้าน และงานส่วนหน้า ซึ่งงานส่วนหน้าและงานประจำห้องอาหารยังมีแรงงานเพียงพอ เนื่องจากมีรายได้ค่อนข้างดี นักศึกษาที่จบมาใหม่นิยมมาสมัคร แต่ยังกังวลเกี่ยวกับโรงแรมขนาดเล็ก เพราะมีงบประมาณในการจ้างหรือพัฒนาบุคลากรน้อย

“ผู้ประกอบการรายเล็กไม่ค่อยให้สำคัญกับการพัฒนาบุคลากร เพราะกลัวบุคลากรถูกซื้อตัว ขณะเดียวกันประเทศคู่แข่งในอาเซียนเริ่มสนใจแรงงานภาคโรงแรมของไทยที่สื่อสารภาษาอังกฤษได้มากขึ้น เพราะมีจุดเด่นเรื่องบริการ โดยพร้อมให้ค่าตัวสูงกว่า” นายชัยพฤกษ์ กล่าว

อย่างไรก็ตาม ประเทศไทยจำเป็นต้องเร่งเพิ่มคุณภาพและทักษะการทำงานของแรงงานด้านการโรงแรมและการท่องเที่ยว เพื่อรองรับการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี) ให้เข้าข้นขึ้น ส่วนการเข้าสู่ตลาดแรงงานอาเซียนนั้น เห็นว่าจำเป็นต้องมียุทธศาสตร์ในการสร้างมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับเรื่องแรงงานให้ชัดเจน เพราะยังไม่มีโอกาสป้องกันแรงงานจากต่างประเทศเข้ามาทำงานในไทยได้ แต่ในระยะสั้นนี้คงยังไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ทันที เพราะยังต้องเจรจาข้อตกลงร่วมกันก่อน คาดว่าอีก 5 ปีจึงมองเห็นการเคลื่อนย้ายแรงงานได้

ด้านนางพรทิพย์ หิรัญเกตุ รองประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (สทท.) กล่าวว่า ปัจจุบันบุคลากรภาคการท่องเที่ยวมีมากกว่า 3.5 ล้านคน แต่เนื่องจากจำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้นมากถึงปีละ 20% ทำให้ตลาดแรงงานต้องการบุคลากรอีกจำนวนมาก ทั้งในส่วนของโรงแรมและบริษัททัวร์ ซึ่งภาคการศึกษาจึงสำคัญต่อการพัฒนาบุคลากรด้านนี้