ชี้ช่องน้ำปลาไทยเร่งตีตลาดสหรัฐหนีคู่แข่ง

“พาณิชย์” แนะลุยตลาดน้ำปลาในสหรัฐ หลังผู้บริโภคทั้งเอเชียและอเมริกันนิยมสินค้าอย่างมาก

รายงานข่าวจากกระทรวงพาณิชย์ แจ้งว่า สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ นครชิคาโก ประเทศสหรัฐอเมริกา รายงานว่า ต้องการให้ผู้ประกอบการน้ำปลาไทยเร่งทำตลาดในสหรัฐ เพราะขณะนี้การบริโภคน้ำปลา ซีอิ๊วดำ ซอสน้ำมันหอย หรือซอสเผ็ด ซึ่งเป็นซอสปรุงรสได้รับความนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะน้ำปลาที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวเอเชียที่อาศัยในสหรัฐ

ขณะเดียวกัน การบริโภคยังได้ขยายตัวไปสู่ผู้บริโภคชาวสหรัฐที่ชอบรับประทานอาหารไทยหรือปรุงอาหารไทยด้วยตัวเอง รวมถึงยังได้ขยายไปยังช่องทางธุรกิจบริการอาหาร หรือร้านอาหารอเมริกันชั้นนำ ซึ่งไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะในร้านอาหารไทย เวียดนาม หรือร้านอาหารชาวเอเชียอีกต่อไป

ทั้งนี้ สินค้าน้ำปลา รวมถึงซอสปรุงรสอื่นๆ จากไทย สามารถเป็นสินค้าดาวรุ่งชนิดใหม่ของวงการอาหารในสหรัฐ เป็นโอกาสดีที่ไทยจะเร่งขยายตลาดและผลักดันให้การบริโภคเพิ่มขึ้น โดยภาครัฐควรให้การสนับสนุน เพื่อรักษาตลาดน้ำปลาก่อนที่จะเสียโอกาสให้คู่แข่งขันช่วงชิงไปดำเนินการหรือแอบอ้างแบรนด์น้ำปลาไทยเป็นของตนเอง เหมือนกรณีซอสศรีราชา (ซอสเผ็ด) ของไทยที่ต้องตกไปเป็นของบริษัทเวียดนามอเมริกัน

นอกจากนี้ การส่งเสริมการขาย ควรใช้คำว่า NAM PLA แทนการแปลเป็นภาษาอังกฤษว่า FISH SAUCE เพราะผู้บริโภครู้จักดีอยู่แล้ว