หนุนปลูกข้าวเหนียวดำพันธุ์ลืมผัว

โพสต์ทูเดย์ — ขึ้นทะเบียนพันธุ์ข้าวเหนียวดำ “ลืมผัว” หลังพบคุณค่าทางโภชนาการเพียบ เตรียมส่งเสริมปลูกเชิงพาณิชย์

นางสำลี บุญญาวิวัฒน์ รองอธิบดีกรมการข้าว เปิดเผยว่า ศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก ได้คัดเลือกพันธุ์ข้าวเหนียวดำ “ลืมผัว” ให้เป็นพันธุ์บริสุทธิ์ จากเดิมเป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองทั่วไป ขณะนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนพันธุ์ต่อกรมวิชาการเกษตรเรียบร้อยแล้ว ภายใต้ชุดโครงการวิจัยข้าวนาน้ำฝน เพื่อส่งเสริมในการพัฒนาพันธุ์ไปสู่การปลูกในเชิงพาณิชย์ต่อไป

“ข้าวเหนียวดำพันธุ์ลืมผัวนี้มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย เมื่อเคี้ยวจะรู้สึกมันและนุ่มแบบหนุบๆ นอกจากกินแบบข้าวเหนียวนึ่งทั่วไปแล้ว ยังแปรรูปได้หลากหลายชนิด เช่น ผสมข้าวขาวทำข้าวต้มสีม่วงอ่อน ข้าวเหนียวเปียก เครื่องดื่มทั้งมีแอลกอฮอล์และไม่มี เป็นต้น” นางสำลี กล่าวทั้งแบบมีแอลกอฮอล์ และปราศจากแอลกอฮอล์ ซึ่งจะมีสีคล้ายทับทิมสวยงาม ข้าวเหนียวดำพันธุ์นี้เป็นข้าวนาปีพื้นเมืองที่แต่เดิมปลูกในสภาพไร่บนภูเขาที่อำเภอพบพระ จังหวัดตาก ต้นสูงประมาณ 137 เซนติเมตร ออกดอกประมาณวันที่ 15 กันยายน จำนวนเมล็ดดีต่อรวงเฉลี่ย 130 เมล็ด เมล็ดค่อนข้างอ้วน น้ำหนักข้าวเปลือก 1,000 เมล็ด เฉลี่ย 37.9 กรัม สถิติผลผลิตสูงสุดเมื่อปลูกในสภาพไร่และอากาศที่เหมาะสมจะได้ผลผลิต 490 กิโลกรัม/ไร่ เมื่อนำมาปลูกในพื้นที่ราบได้ผลผลิต 200350 กิโลกรัม/ไร่ ในการปลูกต้องการการดูแลอย่างใกล้ชิด เนื่องจากค่อนข้างอ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูข้าว