'Dragon Life' ลำไยผงสำเร็จรูป

โดย...ชลธิชา ภัทรสิริวรกุล

ลำพูนได้ชื่อว่ามีพื้นที่ปลูกลำไยมากที่สุด และมีคุณภาพดีลำดับต้นๆ ของประเทศ แต่ทว่าเมื่อถึงช่วงที่ผลผลิตออกสู่ท้องตลาดพร้อมๆ กัน ก็จะเกิดปัญหาผลผลิตล้นตลาด ราคาตกต่ำ จนเกษตรกรขาดทุนเป็นหนี้สินจำนวนมาก

อภิรดี อาวรณ์ ผู้จัดการฝ่ายตลาดและฝ่ายผลิต บริษัท ขุนน้ำทา โพรเซ็สซิ่ง ผู้ผลิตลำไยอบแห้งและลำไยผงสำเร็จรูปแบรนด์ ดรากอน ไลฟ์ (Dragon Life) เล่าให้ฟังว่า เมื่อก่อนก็เจอปัญหาราคาลำไยตกต่ำเช่นกัน จึงคิดรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรลำพูนแปรรูปลำไยเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิต ด้วยการลงทุนสร้างโรงงานอบแห้งลำไยขึ้นมา นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจ

เมื่อนำลำไยไปแปรรูปอบแห้งแล้วก็ทำให้สามารถแก้ปัญหาผลผลิตลำไยล้นตลาด ราคาตกต่ำลงไปได้ แถมยังสามารถขายได้ปริมาณมากขึ้น และยังสามารถขายได้ในราคาที่สูงขึ้นกว่าปกติหลายเท่าตัวอีกด้วย เนื่องจากลำไยอบแห้ง 1 กิโลกรัมต้องใช้ลำไยสดมากกว่า 10 กิโลกรัม

“ลำไยอบแห้งของเราพูดได้เลยว่ามีคุณภาพ ได้รับมาตรฐานเป็นที่ยอมรับจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เพราะอบแห้งที่อุณหภูมิและระยะเวลาที่เหมาะสม ไม่ทำให้เกิดเชื้อราหรือมีสารปนเปื้อนตกค้าง ส่วนความชื้นก็อยู่ในเกณฑ์ที่รับได้นอกจากนี้ยังคัดขนาดให้ได้เท่ากันทุกเม็ด โดยมีแค่ 2 ไซส์คือ เอ และเอเอ” อภิรดี กล่าว

ลำไยสดที่นำมาแปรรูปต้องมาจากสวนเกษตรกรแบบอินทรีย์ เนื่องจากต้องการให้ลำไยปลอดสารเคมีตั้งแต่เริ่มกระบวนการผลิต การควบคุมการผลิตตามมาตรฐานฟู้ดเซฟตี้ มาตรฐาน GMP รวมทั้งการสร้างเครือข่ายห้องเย็นที่ได้มาตรฐานสูง เพื่อเก็บรักษาลำไยที่ต้องสต๊อกไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส สำหรับผลผลิตลำไยอบแห้งนอกฤดูกาล ซึ่งช่วงนี้ตลาดมีความต้องการบริโภคสูง

อภิรดี เล่าต่อว่า แม้ในประเทศลำไยจะล้นตลาด แต่สำหรับลำไยอบแห้งแล้ว ไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะจีน โดยบริษัทมีที่นำเข้าเพิ่มขึ้นทุกปี เนื่องจากชาวจีนเชื่อว่า ตามตำรายาจีนนำลำไยอบแห้งมาต้มกับโสมสามารถรักษาโรคอัลไซเมอร์ของผู้สูงอายุได้

เมื่อผลผลิตของกลุ่มมีคุณภาพและมาตรฐาน จึงมีไอเดียที่จะแปรรูปผลิตภัณฑ์เป็นเครื่องดื่มชงผงสำเร็จรูป และส่งออกขายทั้งในและต่างประเทศ โดยมีตลาดส่งออกหลัก คือ จีนและไต้หวันเช่นเดียวกัน

นอกจากนี้ ยังพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ (แพคเกจจิ้ง) ให้ทันสมัยปลอดภัยจากแสงด้วย ซึ่งมาตรฐานทั้งหมดนี้ เป็นการพัฒนาแบบบูรณการจากหลายหน่วยงาน ไม่ว่าจะเป็นสำนักงานเกษตรจังหวัดลำพูน ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร(ธกส.) และเครือข่ายเกษตรกรสวนลำไย เป็นต้น

สำหรับลำไยอบแห้ง และลำไยผงสำเร็จรูปภายใต้แบรนด์ “Dragon Life” เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้น ด้วยจุดเด่นเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อีกทั้งยังสะดวก ดื่มง่าย แค่เพียงแค่ฉีกซองชงกับน้ำร้อนสามารถดื่มได้ทันที โดยไม่ต้องเสียเวลานำลำไยมาต้มเหมือนแต่ก่อน

นอกจากนี้ ดรากอน ไลฟ์ ยังอยู่ระหว่างการทดลองตลาดและออกแบบแพ็กเกจให้ตรงใจลูกค้าก่อนที่จะออกสินค้าตัวใหม่ “ไซรัปลำไย” สู่ตลาดด้วย โดยคาดว่าจะเห็นได้ช่วงต้นปีหน้า รวมทั้งยังมีแผนที่จะทำสินค้าให้มาตรฐานและเครื่องหมายสินค้าฮาลาลเพื่อขยายตลาดกลุ่มลูกค้ามุสลิม เพื่อรองรับการเข้าสู่ประชาคมอาเซียน ซึ่งมีประเทศที่เป็นมุสลิมจำนวนมากอย่างอินโดนีเซียและมาเลเซีย

“โอกาสมีอยู่ทุกที่ทุกเวลา ขึ้นอยู่กับว่าใครจะหาเจอเมื่อไหร่” อภิรดี กล่าวทิ้งท้าย