ร้านค้าส่งเครือสหฟาร์มยอดขายวูบ50%

สหฟาร์ม ปรับตัวช้าไม่ตอบโจทย์ โดนยี่ห้ออื่นแย่งตลาดในประเทศ ฉุดยอดร่วง 50% ลดตู้แช่

จากการลงพื้นที่สำรวจตลาด หลังบริษัท สหฟาร์ม หยุดโรงงานผลิตบางแห่งชั่วคราว พบว่าร้านค้าส่งเฮลธ์ฟู้ดส์ในเครือของสหฟาร์ม ผู้จำหน่ายสินค้าไก่สด ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่ ซึ่งปัจจุบันมีกว่า 70 สาขาทั่วประเทศ บรรยากาศภายในร้าน เช่น เฮลธ์ฟู้ดส์ สาขาบางใหญ่ เงียบเหงามาก ขณะที่สินค้าในสต๊อกมีไม่มากนัก อีกทั้งทางร้านยังลดตู้แช่ผลิตภัณฑ์ไก่แปรรูปลงมากว่า 1 เดือนแล้ว

ผลการสอบถามพนักงานร้านเฮลธ์ฟู้ดส์ เปิดเผยว่า สินค้าสหฟาร์มบางรายการผลิตออกมาไม่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด อาทิ ปีกไก่ที่มีขนาดเล็กเกินไป ทำให้สินค้าตกค้างและไม่สามารถขายได้เกือบ 1 เดือนแล้ว หรือในขนาดปีกไก่ใหญ่ ก็ใหญ่เกินไป ลูกค้าซื้อไปขายต่อไม่ได้กำไร ขณะที่ปีกขนาดกลางไม่มีจำหน่าย เพราะของขาดตลาด

ทั้งนี้ ที่ผ่านมาสินค้าของสหฟาร์มใช้กลยุทธ์ราคาทำตลาดมาโดยตลอด โดยวางราคาถูกกว่าสินค้าแบรนด์อื่นๆ อาทิ อกไก่ขายถูกกว่า 56 บาท/กก. แต่ที่ผ่านมาต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น ทั้งค่าแรงขั้นต่ำปรับเพิ่มขึ้นวันละ 300 บาท ทำให้สหฟาร์มปรับราคาสินค้าเพิ่มเฉลี่ย 13 บาท/กก.

สำหรับนโยบายของสหฟาร์มในขณะนี้ ให้ร้านค้าเฮลธ์ฟู้ดส์นำผลิตภัณฑ์มาจัดลดราคาและจำหน่ายตามตลาดนัด อาทิ ไก่คาราเกะ จากถุงละ 80 บาท ลดเหลือ 3 ถุง 100 บาท อย่างไรก็ตามขณะนี้ยังมีลูกค้าประจำมาซื้อสินค้า แต่ในช่วงครึ่งปีแรกที่ผ่านมา พบว่ายอดขายสาขาบางใหญ่ลดลงจาก 78 หมื่นบาท/วัน เหลือเป็น 34 หมื่นบาทเท่านั้น

ขณะที่ร้านค้าไก่สดในตลาดบางใหญ่ ส่วนใหญ่จะสั่งซื้อสินค้าจากซีพี เบทาโกร เป็นหลัก ส่วนการสั่งซื้อสินค้าจากสหฟาร์มน้อยมาก แม้ราคาจะถูกกว่า 56 บาท/กก.ก็ตาม นอกจากนี้สินค้าแปรรูปสหฟาร์มบรรจุภัณฑ์ไม่ดึงดูด ชนิดอาหารไม่หลากหลาย และร้านค้าส่วนใหญ่ติดป้ายโฆษณาซีพี

นางทติยา มนัสวงษ์การณ์ แม่ค้าขายไก่ในตลาดบางใหญ่ร่วม 20 ปี กล่าวว่า การสั่งซื้อสินค้ามาขายปกติจะสั่งซื้อจากซีพี เบทาโกร ส่วนสหฟาร์มมีสั่งบ้าง แต่ไม่มากนัก โดยแบรนด์ซีพีจะเป็นสินค้าที่ขายได้ง่าย แม้ว่าราคาไก่ที่รับมาจะสูงกว่าแบรนด์อื่น 90 บาท/กก. ก็ยังขายได้เร็วและง่าย เพราะผู้บริโภครู้จักและยอมรับ

ด้านผู้บริหารร้านเบทาโกร กล่าวว่าในช่วงที่ผ่านมามีพ่อค้าแม่ค้าที่ซื้อสินค้าสหฟาร์มไม่ได้ ก็มาหาซื้อสินค้าจากเบทาโกรทดแทน อาทิ ปีกไก่ น่องไก่ แต่ในช่วงที่สหฟาร์มมีปัญหาปิดโรงเชือดไก่และไฟไหม้นั้น ยอดขายของเบทาโกรก็ไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก ส่วนร้านค้าส่งซีพีบรรยากาศร้านคึกคักมีผู้เข้ามาซื้อสินค้ามาก

แม่ค้าขายไก่ย่างรายใหญ่ในย่านถนนข้าวสาร กล่าวว่า ปกติจะซื้อสินค้าไก่สดมาจากตลาดสด ซึ่งมีทั้งยี่ห้อซีพีและสหฟาร์ม ขณะนี้ซื้อประจำเฉลี่ยวันละ 2030 กก. ส่วนเสาร์อาทิตย์สั่งซื้อ 50 กก./วัน ยังได้ตามปริมาณที่สั่งซื้อ และไม่ขาดตลาดแม้ว่าสหฟาร์มปิดโรงเชือดไก่ไปก็ตาม