ฮงไบ้ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเด็ด

โดย...ลีโอ เคน

ขอเอาใจคนชอบก๋วยเตี๋ยวเนื้อกันอีกสักยก กับรสชาติเด็ดดวงของก๋วยเตี๋ยวชายคลองฮงไบ้ สาขา 3 แถวเลียบทางด่วนรามอินทรา–เอกมัย ใกล้กับซอยโยธินพัฒนา

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านนี้มีดีตั้งแต่ร้านอยู่ติดชายคลองเล็กๆ ร้านกว้างขวาง มีที่นั่งให้เลือกเพียบเลยล่ะครับ และก็เย็นสบายดี น่าจะมาจากหลังคาร้านเขาสูง และมุงจากนะถ้าจำไม่ผิด ลมก็ถ่ายเทดีใช้ได้

ด้านก๋วยเตี๋ยวต้องบอกว่าร้านเขาเด็ดจริงๆ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เพราะมีทั้งลูกชิ้นเอ็น เนื้อน่องลาย เครื่องใน ตับ ไส้ หัวใจ ม้าม และยังมีเนื้อเปื่อย ใส่กันมาเพียบ จะสั่งเป็นเส้นหรือเป็นเกาเหลาก็โอเคเลยครับ หรือถ้ามาหลายคนแนะนำให้สั่งเกาเหลาเนื้อตุ๋นหม้อไฟแบบหม้อไฟถึงจะคุ้ม ซดร้อนๆ อร่อยเหาะ

รสชาติของน้ำซุปร้านนี้จะเข้มข้นแบบแต้จิ๋ว และหอมมากเพราะใช้ยาจีนคุณภาพดีราคาแพง เพราะฉะนั้นก่อนปรุงก็ควรจะชิมเสียก่อน บางคนชอบรสเผ็ดก็เติมแค่พริกป่นเพิ่มก็พอแล้ว

นอกจากนี้ ยังมีก๋วยเตี๋ยวเนื้อแห้งที่ไม่อยากให้พลาดจริงๆ เพราะเขาจะใส่ซีอิ๊วดำคลุกพร้อมปรุงรสมาให้เสร็จสรรพ แทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม สำหรับคนไม่กินเนื้อก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวหมูที่อร่อยเด็ดไม่แพ้กันให้เลือกลิ้มลองอีกด้วยนะครับ

ย้ำอีกครั้ง ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนรามอินทราอาจณรงค์ ขึ้นสะพานข้ามถนนเกษตรนวมินทร์ ขับตรงไปถึงซอยโยธินพัฒนา ให้เลี้ยวเข้าซอยประมาณ 100 เมตร ร้านก๋วยเตี๋ยวชายคลองฮงไบ้อยู่ด้านซ้ายมือ บริเวณเชิงสะพานริมคลองพอดี ขอบอกว่ารสชาติไม่ทำให้ผิดหวัง และเตรียมสั่งเบิ้ลได้เลย เพราะมันอร่อยมากๆ ไม่แน่ใจเส้นทางก็โทรไปสอบถามเส้นทางกันก่อนได้ที่ โทร. 02-966-1719 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-16.00 น.

ความอร่อย 4 นิ้วโป้ง

ความสะอาด 4 นิ้วโป้ง