“ไคน์ด” สแน็กบาร์สำเร็จได้ด้วยความจริงใจ

โดย..ณัฏฐญา เมฆสมณะศักดิ์

แม้ว่าสินค้าที่วางขายอยู่ในท้องตลาดจะมีอยู่เกลื่อนกลาดและดูละลานตา หากแต่สามารถพัฒนาสินค้าให้ “แตกต่าง” หรือ “สะดุดตา” ได้มากกว่า ก็น่าจะเป็นเคล็ดลับที่ทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จได้ไม่ยาก

ในขณะเดียวกัน การที่จะพัฒนาสินค้าให้แตกต่างนั้นก็ไม่ใช่เรื่องง่าย และความแตกต่างของสินค้าก็ไม่ใช่เพียงเคล็ดลับเดียวที่จะสามารถทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ เพราะปัจจัยอื่นๆ ก็ต้องช่วยขับเคลื่อนและส่งเสริมด้วยเช่นเดียวกัน

สแน็กบาร์และกราโนลาประเทศสหรัฐ ยี่ห้อ “ไคน์ด” เป็นหนึ่งในบทพิสูจน์ว่า ปณิธานในการทำธุรกิจ เป็น “หัวใจ” ที่ทำให้อาหารทานเล่นแบบตะวันตกยี่ห้อนี้ สามารถผงาดและเติบโตได้ท่ามกลางตลาดสแน็กบาร์ที่มีอัตราการแข่งขันที่สูงที่สุดตลาดหนึ่งในอุตสาหกรรมอาหารของเมืองลุงแซม

เริ่มแรก “แดเนียล ลูเบธสกี” นักธุรกิจหนุ่มผู้มีวิสัยทัศน์ทำธุรกิจเพื่อสังคมได้จัดตั้ง พีซเวิร์ก โฮลดิ้ง แอลแอลซี ซึ่งเป็นบริษัทที่เน้นให้เกิดการร่วมมือทางเศรษฐกิจ โดยทำเพื่อกำไรและสันติภาพ ซึ่งบริษัทจะเน้นกำไรจากการขายสินค้าเพื่อสุขภาพ โดยผลิตภัณฑ์ที่นำมาขายจะมาจากเขตพื้นที่ที่มีความขัดแย้งทั่วโลก

ต่อมาในปี 2547 ลูเบธสกีได้พบว่าอาหารทานเล่นอย่างสแน็กบาร์ที่มีอยู่ในท้องตลาดนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ จึงมีความคิดที่จะสร้างสรรค์ธุรกิจทำให้โลกดีขึ้น

เพราะเคยประกอบธุรกิจเพื่อสังคมมาก่อน และเพื่ออุทิศให้กับคุณพ่อ สแน็กบาร์ “ไคน์ด” จึงเกิดขึ้นด้วยความคิดที่ว่า จะต้องมีคุณภาพ อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าสแน็กบาร์ยี่ห้ออื่น พร้อมกับมีปณิธานของบริษัทว่า ต้องมี “พลัง” และ “น้ำใจที่เต็มเปี่ยม” ในตัวสินค้า

สแน็กบาร์ของไคน์ดปฏิเสธที่จะใช้สารกันเสีย ครีมหอม หรือสารที่ทำให้วัตถุดิบเหนียวติดกัน โดยวัตถุดิบอย่างถั่ว ผลไม้ และธัญพืชนั้น จะมาจากธรรมชาติ 100% จึงทำให้ผู้บริโภคได้รับคุณภาพได้อย่างเต็มที่

“สินค้าของเราเติบโตอย่างแข็งแกร่งมากยิ่งขึ้น เพราะลูกค้าเชื่อในความจริงใจในเป้าหมายและวิสัยทัศน์ของบริษัท” เจ้าของธุรกิจของไคน์ด เปิดเผย

นอกจากนี้ ลูเบธสกียังทำสิ่งที่ไม่มีสแน็กบาร์ยี่ห้อใดเคยทำมาก่อน ด้วยการทำ “บรรจุภัณฑ์ให้แตกต่าง”

โดยปกติแล้วอุตสาหกรรมอาหารทานเล่นจะอยู่ในห่อฟอยล์ ซึ่งจะไม่เห็นสิ่งที่อยู่ภายใน แต่ “ไคน์ด” ต้องการให้ผู้บริโภคมองเห็นสิ่งที่กำลังจะเข้าไปอยู่ในร่างกาย ไคน์ดจึงออกแบบ “บรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใส”

ก่อนหน้าที่ไคน์ดจะใช้บรรจุภัณฑ์แบบนี้ เคยมีอุตสาหกรรมอาหารประเภทอื่นใช้มาก่อนแต่สำหรับอุตสาหกรรมอาหารทานเล่น ถือว่าเป็นยี่ห้อแรก

“บรรจุภัณฑ์ของเราจะให้ลูกค้าเห็นส่วนประกอบทั้งหมด และรู้ว่าอะไรคือสิ่งที่พวกเขากำลังจะกินเข้าไป” ลูเบธสกี กล่าว

เป็นอีกหนึ่งวิธีที่เจ้าของธุรกิจหนุ่มคนนี้ตั้งใจที่จะเปิดเผยทุกๆ อย่างกับลูกค้า

และไม่เพียงแต่คุณภาพสินค้า บรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใสมองเห็นได้ ลูเบธสกี ยังเป็นบุคคลผู้มีวิสัยทัศน์ด้านธุรกิจที่เป็นมิตรกับสังคม จึงเคยได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 25 ผู้บุกเบิกความรับผิดชอบต่อนวัตกรรมในสังคมของไทม์ส แมกกาซีน และเป็นผู้ประกอบการแห่งปี 2553 ของนิตยสารเอ็นเทอร์เพอร์เนอร์ จึงไม่น่าแปลกใจที่เจ้าของกิจการผู้นี้จะยึดฐานลูกค้าเอาไว้ ด้วยการจัดตั้งโครงการการกุศลขึ้นอีกมากมาย

เพราะโครงการการกุศลทำให้ไคน์ดเข้าตาเหล่าผู้บริหารของสตาร์บัคส์ ร้านกาแฟชื่อดังของโลก ส่งผลให้นับตั้งแต่ปี 2552 สินค้าของไคน์ดได้วางขายอยู่ในร้านสตาร์บัคส์มากถึง 7,000 แห่ง ทั่วโลก

ผลประกอบการล่าสุดน่าจะเป็นเครื่องพิสูจน์ความสำเร็จได้ดี เพราะในปี 2555 ไคน์ดสามารถทำรายได้ได้มากถึง 125 ล้านเหรียญสหรัฐ (ราว 3,750 ล้านบาท) โดยรายได้นั้นเพิ่มจากปี 2554 ถึง 2 เท่า พร้อมกับมีสินค้าวางขายในร้านค้าปลีก 6 หมื่นแห่งทั่วสหรัฐ