ลงทุนแฟรนไชส์สะดุด รายใหญ่ยอดตก 40%

โดย...ดวงใจ จิตต์มงคล

ไม่น่าเชื่อก็ต้องเชื่อว่านโยบายรถคันแรกของรัฐบาลที่เริ่มดำเนินการมาตั้งแต่ปีที่แล้ว ข้ามปีมาจนถึงตอนนี้ นอกจากข่าวร้ายที่ว่าประชาชนเริ่มทิ้งใบจองรถ บ้างก็สละสิทธิ์ขอคืนภาษี เพราะไม่มีความสามารถผ่อนจ่าย หรือถือครองรถยนต์ให้ครบ 5 ปีตามเงื่อนไขได้

ล่าสุดยังส่งผลสะเทือนมาถึงการทำธุรกิจแฟรนไชส์รายใหญ่ด้วย โดย พัชราวดี หมื่นนิกร ประธานเจ้าหน้าที่บริหารฝ่ายแฟรนไชส์ บริษัท อีซี่ส์ อินเตอร์เนชั่นแนล แฟรนไชส์ ผู้บริหารธุรกิจร้านอาหาร มอร์เก้น บาย อีซี่ส์ มอร์เก้น แคชชวล เรสเตอรองต์ และอีซี่ส์ คิทเช่น กล่าวว่า นโยบายประชานิยมรถคันแรกส่งผลกระทบเศรษฐกิจภาพรวมในไตรมาสแรกที่ผ่านมา ทั้งการลงทุนใหม่ในธุรกิจแฟรนไชส์ และกำลังซื้อผู้บริโภค

เห็นได้จากการออกบูธการจัดงานแฟรนไชส์ของผู้ประกอบการ และการหารือกับเจ้าของแฟรนไชส์ต่างๆ ในช่วงต้นปีที่ผ่านมา พบว่า ในปีนี้กลุ่มนักลงทุนหรือคนรุ่นใหม่ที่สนใจอยากเป็นเจ้าของกิจการ เริ่มตัดสินใจทำธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ช้าลง หรือลดลงไปกว่า 3040% เทียบกับช่วงปีที่ผ่านมา

ปัจจัยหลักที่มีผลต่อการตัดสินใจลงทุนแฟรนไชส์มาจากกำลังซื้อ โดยเฉพาะกลุ่มคนชั้นกลางในภาพรวมที่เริ่มชะลอการจับจ่ายซื้อสินค้าต่างๆ และเริ่มรับประทานอาหารนอกบ้านน้อยลง เพื่อนำเงินส่วนต่างไปใช้ผ่อนรถยนต์คันแรกตามโครงการเป็นจำนวนมากขึ้น

นอกจากนี้ ยังมีความผันผวนในตลาดหุ้นที่ขึ้นลงหวือหวาในช่วงที่ผ่านมา มีผลต่อการจะเข้าไปลงทุนธุรกิจใหม่ต่างๆ ของกลุ่มนักลงทุน หรือคนทำงานรุ่นใหม่ที่ต้องการเป็นเจ้าของธุรกิจด้วยเช่นกัน

อย่างไรก็ดี จากปัจจัยดังกล่าวกลับเป็นผลดีกับธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีขนาดเล็ก หรือใช้งบลงทุนหลักหมื่นบาทขึ้นไป ที่มีอัตราการเติบโตมากกว่าธุรกิจแฟรนไชส์ขนาดใหญ่ เนื่องจากผู้ลงทุนหรือผู้ประกอบการคนรุ่นใหม่ไม่ต้องการเข้าไปทำธุรกิจขนาดใหญ่ที่ขึ้นอยู่กับความเสี่ยงหรือผันผวนของเศรษฐกิจในปีนี้มากนัก

พัชราวดี แนะนำว่า ภาวการณ์ที่เกิดขึ้น ในส่วนของผู้ประกอบการธุรกิจร้านแฟรนไชส์แบรนด์ต่างๆ ในภาพรวม ควรหันมาให้ความสำคัญในการบริหารจัดการภายในร้านหรือธุรกิจมากขึ้น หรือเจ้าของร้านควรจะลงมือและดูแลธุรกิจอย่างใกล้ชิดด้วยจะให้ผลตอบแทนยอดขายที่แตกต่างไปจากการบริหารธุรกิจ หรือร้านแฟรนไชส์ในรูปแบบซื้อเพื่อการลงทุน

ปัจจุบันภาพรวมธุรกิจร้านแฟรนไชส์ของบริษัททั้ง 3 แบรนด์ วางเป้ารายได้เติบโตเพิ่มขึ้นจากปีก่อน 10% หรือมีอัตราเติบโตเฉลี่ยต่อปี 1020% โดยขณะนี้เปิดให้บริการสาขามอร์เก้น บาย อีซี่ส์ 50 แห่ง ซึ่งในปีนี้มีแผนขยายสาขาเพิ่มไม่ต่ำกว่า 5 แห่ง ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด แบรนด์มอร์เก้น แคชชวล เรสเตอรองต์ 1 สาขา และอีซี่ส์ คิทเช่น 50 จุด ในศูนย์อาหาร เป็นต้น

ขณะเดียวกันในส่วนของเจ้าของแฟรนไชส์ธุรกิจแบรนด์ต่างๆ ยังต้องทำงานร่วมกับผู้รับสิทธิบริหารร้านแฟรนไชส์อย่างใกล้ชิด รวมทั้งศึกษาหรือกำหนดกลยุทธ์การตลาด กิจกรรมส่งเสริมการขายเพื่อกระตุ้นกำลังซื้อมากขึ้น เพื่อรองรับการแข่งขันในธุรกิจนี้จากหลายปัจจัยลบที่เข้ามากระทบ

“อีกหนึ่งประการสำคัญ ในการทำธุรกิจแฟรนไชส์ให้ประสบความสำเร็จ คือ การกำหนดขั้นตอนการปฏิบัติงานภายในเป็นไปในทิศทางเดียวกันอย่างมีมาตรฐาน ซึ่งจะเป็นหัวใจหลักในการบริหารธุรกิจแฟรนไชส์ ที่จะประสบความสำเร็จ” พัชราวดี กล่าว