ข้าวกล้องอบกรอบ ชูขายสแน็กไทย

โดย...อรวรรณ จันทร์ธิวัตรกุล

ข้าวกล้องจัดเป็นอีกหนึ่งธัญพืชขึ้นชื่อของเมืองไทย ที่สามารถสร้างมูลค่าให้กับสินค้าได้อย่างมากมาย และยิ่งกระแสรักสุขภาพยังแรงดีไม่มีตกในยุคปัจจุบัน ทำให้ผู้ประกอบการที่มีไอเดียต่างนำข้าวกล้องมาพัฒนาสินค้ารูปแบบต่างๆ เพื่อสร้างจุดขายให้กับธุรกิจของตนเอง

เหมือนอย่างข้าวกล้องอบกรอบ แบรนด์ Summer Magic Pop ที่นำข้าวกล้องขึ้นชื่อของเมืองไทยมาทำสินค้าในกลุ่มสแน็กขาย สร้างความแปลกใหม่ให้กับตลาดได้อย่างลงตัว ด้วยรูปแบบของสินค้าที่ดูทันสมัย ซึ่งไม่เพียงเจาะกลุ่มตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ในอนาคตมีแผนที่จะไปบุกตลาดอาเซียนและทั่วโลก สร้างชื่อให้กับข้าวกล้องไทย

รจเลข บุญธกานนท์ เจ้าของธุรกิจ Summer Magic Pop และตัวแทนนำเข้าเครื่องอบข้าวรายเดียวในประเทศไทย กล่าวว่า ธุรกิจข้าวกล้องอบกรอบเริ่มมาจากการได้เป็นตัวแทนนำเข้าเครื่องอบข้าว ซึ่งนำเข้ามาจากประเทศเกาหลี โดยเทคโนโลยีเครื่องอบข้าวที่ว่านี้ สามารถนำข้าวสารดิบๆ ใส่ลงไปในเครื่องและจะได้ออกมาเป็นแผ่นข้าว มีลักษณะเหมือนข้าวตังหรือข้าวแตน

เมื่อเห็นเทคโนโลยีที่ก้าวหน้าเช่นนี้ จึงได้เจรจากับทางบริษัทของเกาหลีว่าสนใจเป็นตัวแทนจำหน่ายที่เมืองไทย และได้ตกลงทำสัญญาให้เป็นตัวแทนจำหน่ายรายเดียวในไทย หลังจากที่ได้เครื่องมา ก็นำมาพัฒนาต่อยอดสินค้า โดยเห็นว่าข้าวไทยมีสายพันธุ์ดีมากมาย จึงคิดสูตรที่นำมาผลิตเป็นสินค้า เพื่อให้คนไทยได้มีโอกาสกินสินค้าที่ดีต่อสุขภาพ จึงนำข้าวกล้องมาพัฒนาเป็นสินค้า

ปัจจุบันมีสินค้าข้าวกล้องอบกรอบให้เลือก 3 ชนิด คือกลุ่มแรกข้าวกล้องอบกรอบที่มีส่วนผสมของข้าวกล้องและข้าวแดงมันปู กลุ่ม 2 เป็นข้าวกล้องอบกรอบที่นำถั่วเขียวซีก (ถั่วเขียวเลาะเปลือก) มาผสมกับข้าวกล้องและข้าวแดงมันปู รสชาติที่ได้จะเป็นข้าวกล้องถั่วเขียวขึ้นมา และกลุ่ม 3 ซึ่งเป็นการรวบรวมสุดยอดธัญพืชทั้ง 5 ชนิด เรียกว่ากลุ่ม GRINS โดยจะนำข้าวกล้อง ข้าวแดงมันปู ถั่วเขียวซีก ข้าวเพิร์ลบาร์เลย์ และถั่วเลนทิล มาทำข้าวกล้องอบกรอบ

จุดเด่นของสินค้า นอกจากคุณประโยชน์ของข้าวกล้องที่ผลิตออกมาแล้ว ยังได้สร้างจุดขายให้กับสินค้าด้วยการทำให้ผู้บริโภครับรู้ว่าข้าวกล้องอบกรอบแบรนด์ Summer Magic Pop สามารถอิ่มท้องได้ในหนึ่งมื้อ และยังสามารถสร้างลูกเล่นได้อย่างมากมาย ไม่ว่าจะกินเล่นเป็นสแน็กกินคู่กับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มต่างๆ ยังสามารถทำท็อปปิง หรือหน้าอาหารต่างๆ ใส่ลงไปบนข้าวกล้อง หรือจะทานคู่กับส้มตำอาหารโปรดของคนไทยก็ได้

นอกจากนี้ในกลุ่มของคนรักสุขภาพที่รับประทานมังสวิรัติ ก็สามารถรับประทานได้เป็นอย่างดี ซึ่งทางแบรนด์พร้อมเจาะกลุ่มทุกเพศทุกวัย ทั้งกลุ่มรักสุขภาพหรือกลุ่มตลาดปกติ เพราะสินค้าที่ทำขึ้นมาถือว่าตอบโจทย์ให้กับทุกกลุ่ม เพราะไม่เพียงแต่จะได้บริโภคสินค้าที่ดีต่อสุขภาพ ยังเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรไทยให้มีรายได้ เพราะวัตถุดิบทุกอย่างซื้อมาจากเกษตรกรไทยทั้งหมด

สำหรับคู่แข่งขันในตลาดขณะนี้ยังไม่มีที่ทำในลักษณะเดียวกัน เนื่องจากเป็นผู้นำเข้ารายเดียวในไทย จะมีก็คู่แข่งที่ทำข้าวอบกรอบในลักษณะทอดกับน้ำมันจริงๆ หรือมีการทำข้าวอบกรอบปรุงแต่งในรสชาติ หรือขนมสแน็กทั่วไปในปัจจุบัน แต่เชื่อว่าจะสามารถแข่งขันได้เพราะมีจุดขายตรงที่สินค้ามาจากธรรมชาติล้วนๆ ไม่ใส่สารกันบูด ผงชูรส หรือสารปรุงแต่งใดทั้งสิ้น และไม่มีไขมัน เนื่องจากใช้ระบบอบ ไม่ได้ทอด ทำให้ลดปัญหาเรื่องไขมันส่วนเกินได้

รจเลข กล่าวว่า ช่องทางตลาดขณะนี้ได้จำหน่ายผ่านช่องทางค้าปลีก โดยมีการเปิดบูธภายในห้างสรรพสินค้าหลายแห่งทั้งเดอะมอลล์และเซ็นทรัล มีทั้งบูธประจำและไม่ประจำ โดยบูธประจำจะอยู่ที่สาขาเดอะมอลล์บางแค เทอร์มินอล 21 และเร็วๆ นี้กำลังเปิดบูธที่ห้างสยามพารากอน ส่วนบูธไม่ประจำขณะนี้มีที่เซ็นทรัล รัตนาธิเบศร์ เซ็นทรัล แจ้งวัฒนะ เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยการเปิดบูธนั้นจะมีการนำเครื่องอบข้าวไปจัดโชว์พร้อมกับสินค้า และสาธิตการอบข้าวออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ให้ลูกค้าได้ชม

เป้าหมายปีนี้ตั้งเป้าที่จะขยายบูธให้ครบทุกสาขาของห้างค้าปลีกในกรุงเทพฯ และปีหน้าจะเน้นขยายสาขาออกไปต่างจังหวัด โดยจะขยายสาขาผ่านรูปแบบแฟรนไชส์ที่เปิดกว้างทั้งการให้เป็นแฟรนไชส์แบรนด์ Summer Magic Pop และการซื้อเครื่องอบข้าวไปสร้างสินค้าและแบรนด์ของตนเอง รวมทั้งเตรียมคัดเลือกให้เป็นสินค้าโอท็อปประจำจังหวัด เพื่อสร้างชื่อให้กับข้าวกล้องไทยด้วย

บริษัทยังมีเป้าหมายที่จะบุกตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะตลาดอาเซียน ในปีหน้ามีแผนจะขายแฟรนไชส์ให้กับผู้ลงทุนตลาดประเทศอาเซียน ซึ่งเชื่อว่าจะได้รับความสนใจ เพราะข้าวไทยค่อนข้างขึ้นชื่อในต่างประเทศว่ามีคุณภาพที่ดีและรสชาติที่อร่อย แตกต่างจากข้าวประเทศอื่นๆ รวมทั้งมีแผนจะส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ ทั่วโลก เช่น ตลาดสหรัฐ ซึ่งล่าสุดมีนักธุรกิจสนใจที่จะนำสินค้าข้าวกล้องอบกรอบ Summer Magic Pop ส่งไปขายในตลาดสหรัฐ คาดว่าจะเริ่มได้ในปีหน้าเช่นเดียวกัน

ขณะที่ปัญหาและอุปสรรคของธุรกิจนั้น ปัญหาการปรับขึ้นค่าจ้างขั้นต่ำ 300 บาท/วัน และต้นทุนวัตถุดิบหลักคือข้าว ที่มีแนวโน้มราคาสูงขึ้นนั้น ส่งผลกระทบบ้างเล็กน้อย แต่จะไม่มีการปรับขึ้นราคาสินค้าแบรนด์ Summer Magic Pop เพราะไม่ต้องการให้กระทบกับผู้บริโภค เนื่องจากต้องการให้ได้กินของดีภายใต้ราคาที่เป็นธรรม ซึ่งเน้นการขายด้านปริมาณมากกว่าการตั้งกำไรที่สูงเกินความเหมาะสม