เจาะลึกงานไทยเฟ็กซ์กรุยทางอาหารไทยสู่ครัวโลก

ปริมาณความต้องการสินค้าอาหารที่ขยับตัวเพิ่มสูงขึ้นทั่วโลกในปีนี้ ถือเป็นปัจจัยบวกที่ส่งผลดีต่อภาคการผลิตและการส่งออกของไทย เนื่องจากอาหารจัดเป็นสินค้าส่งออกหลักที่มีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศ โดยในปีที่ผ่านมาประเทศไทยมีรายได้จากการส่งออกสินค้าอาหารรวมมูลค่ากว่า 2.8 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐ เติบโตจากปีก่อนหน้าถึงกว่า 27%

ขณะที่ภาพรวมการส่งออกสินค้าอาหารในปี 2555 นันทวัลย์ ศกุนตนาค อธิบดีกรมส่งเสริมการส่งออก กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า สินค้าอาหารยังคงเป็นสินค้าส่งออกสำคัญที่มีโอกาสขยายตัวได้ 12% หรือคิดเป็นมูลค่ากว่า 3 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐ และมีแนวโน้มเติบโตในทุกกลุ่มสินค้า ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล ไก่สดและแปรรูป กุ้งแช่แข็ง ผักผลไม้แช่แข็งและแปรรูป อีกทั้งราคาก็ปรับตัวสูงขึ้นตามความต้องการสินค้าเกษตรและอาหารในตลาดโลกที่เพิ่มขึ้น

จากสัญญาณการเติบโตของภาคอุตสาหกรรมอาหาร ยิ่งตอกย้ำโอกาสและความเป็นไปได้ที่ผู้ประกอบการไทยจะก้าวไปช่วงชิงตลาดส่งออกได้มากขึ้น และเพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่วางไว้ กรมส่งเสริมการส่งออกจึงได้เร่งดำเนินการผลักดันการส่งออกสินค้าอาหารให้ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยร่วมกับหอการค้าไทย และโคโลญ เมสเซ จัดงานแสดงสินค้าอาหาร 2555 หรือ THAIFEX–World Of Food ASIA 2012 ภายใต้แนวคิด “Savor Your Success” ขึ้นระหว่างวันที่ 23–27 พ.ค.นี้ ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี

การจัดงานดังกล่าวถือเป็นหนึ่งในกลยุทธ์เชิงรุกครั้งสำคัญเพื่อเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันให้กับผู้ประกอบการไทย เพราะนอกจากจะเปิดเวทีแสดงศักยภาพและความโดดเด่นของภาคอุตสาหกรรมอาหารไทยให้ผู้ซื้อทั่วโลกได้เห็นแล้ว ยังเป็นการยกระดับสู่งานแสดงสินค้าอาหารระดับนานาชาติครั้งใหญ่ที่เชื่อมโยงเครือข่ายการค้าและช่องทางตลาดที่มีศักยภาพจากทั่วโลก

“งานนี้จะช่วยปูทางเตรียมความพร้อมให้ประเทศไทยก้าวเป็นศูนย์กลางการค้าและการจัดงานแสดงสินค้าอาหารในภูมิภาคเอเชีย สะท้อนให้เห็นว่าเราพร้อมที่จะเป็นครัวของโลกได้อย่างเต็มภาคภูมิ” นันทวัลย์ กล่าว

สำหรับปีนี้มีผู้ประกอบการในภาคอุตสาหกรรมอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศรวม 1,050 บริษัท ตอบรับนำสินค้าอาหารและบริการทุกประเภทมาจัดแสดงกว่า 2,700 คูหา แบ่งออกเป็นสินค้าอาหารและเครื่องดื่มทุกประเภท เทคโนโลยีการผลิตอาหาร การบริการจัดเลี้ยง สินค้าและธุรกิจบริการที่เกี่ยวข้อง ธุรกิจค้าปลีกและแฟรนไชส์ ตลอดจนสินค้าฮาลาลและบริการที่เกี่ยวข้อง

นอกจากสินค้าและบริการที่นำมาจัดแสดงและจำหน่ายอย่างครบวงจรแล้ว งานไทยเฟ็กซ์ 2012 ยังมีกิจกรรมอีกมากเพื่อนำเสนอความเคลื่อนไหวต่างๆ ในภาคอุตสาหกรรมอาหาร เช่น นิทรรศการอาหารฮาลาล นิทรรศการอาหารเกษตรอินทรีย์ นิทรรศการ Thailand Frozen Food And Seafood นิทรรศการ Food Safety From Thailand การสัมมนาด้านตลาดอาหารสำคัญของโลก พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้พบปะเจรจาการค้ากับผู้ซื้อโดยตรง

“ความยิ่งใหญ่และครบครันของงานในปีนี้ ถือเป็นจุดเด่นที่จะดึงดูดความสนใจกลุ่มเป้าหมายให้หลั่งไหลเข้าร่วมงานเพิ่มมากขึ้น โดยคาดว่าปีนี้จะมีผู้สนใจเข้าชมงาน 9 หมื่นคน เปิดโอกาสให้กับผู้ประกอบการได้สร้างเครือข่ายการค้าที่แข็งแกร่ง และขยายช่องทางตลาดใหม่ๆ ที่มีศักยภาพ เช่น อาเซียน จีน อินเดีย รัสเซีย และแอฟริกา ช่วยสร้างรายได้เข้าประเทศกว่า 1.3 หมื่นล้านบาท” นันทวัลย์ กล่าว

สำหรับผู้ซื้อ ผู้นำเข้า นักธุรกิจ และผู้ประกอบการในภาคอุตสาหกรรมอาหารที่สนใจจะสร้างโอกาสทางธุรกิจในเวทีการค้าระดับสากล สามารถเข้าร่วมเจรจาธุรกิจได้ในวันที่ 23-25 พ.ค.นี้ เวลา 10.00 – 18.00 น.ส่วนวันที่ 26-27 พฤษภาคมนี้ จะเปิดจำหน่ายปลีกแก่ประชาชนทั่วไป ตั้งแต่เวลา 10.00 – 20.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกรมส่งเสริมการส่งออก 1169 หรือค้นหาข้อมูลทาง www.worldoffoodasia.com, www.thaitradefair.com, www.thaitrade.com