ไมเนอร์เร่งเครื่องธุรกิจอาหารรับปีใหม่

ไมเนอร์ ฟู้ด เดินหน้าบุกธุรกิจร้านอาหารหลังน้ำลดรับหน้าขาย จัดเมนูใหม่ส่งท้ายปี หวัง 5 ปี ยอดขายแตะพันล้านบาท

นายจอห์น ไฮเน็ค รองประธานอำนวยการ บริษัท เบอร์เกอร์ ไทยแลนด์ ในเครือบริษัท ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป เปิดเผยว่า ในช่วงปลายปีนี้ที่เข้าสู่เทศกาลเฉลิมฉลองและภาวะน้ำท่วมเริ่มคลี่คลายนั้น บริษัทยังคงดำเนินธุรกิจตามแผนที่วางไว้ โดยล่าสุดเปิดตัวเมนูใหม่พิเศษปีละครั้งคือ การนำเข้าเนื้อวัวพันธุ์แองกัส จากนิวซีแลนด์ จัดเมนู “แองกัส สเต๊กเฮาส์” เพื่อตอกย้ำตำแหน่งผู้นำตลาดเบอร์เกอร์ระดับบนในไทยอย่างต่อเนื่อง

ทั้งนี้ ในช่วงน้ำท่วมใหญ่ที่เกิดขึ้นบริษัทไม่ได้รับผลกระทบในภาพรวม ซึ่งในช่วง 10 เดือนปีนี้ยังมียอดขายเติบโตราว 20% ขณะที่สาขาในต่างจังหวัดเติบโตถึง 30-40% ส่งผลให้ภาพรวมทั้งปีคาดว่าจะเติบโตราว 20% เทียบกับปีก่อน หรือมียอดขายกว่า 500 ล้านบาท

ในปีหน้าบริษัทยังวางแผนเปิดสาขาใหม่ ร้านเบอร์เกอร์คิงไม่ต่ำกว่า 3 แห่ง คาดใช้งบลงทุนไม่ต่ำกว่า 10-15 ล้านบาทต่อสาขา จากในปีนี้เปิดร้านสาขาใหม่ 3 แห่ง โดยปัจจุบันมีสาขาราว 27 แห่งทั่วประเทศ

สำหรับร้านอาหารซิซซ์เล่อร์อีกหนึ่งธุรกิจในเครือไมเนอร์นั้น ในช่วงที่ผ่านมาไม่ได้รับผลกระทบมากนักจากภัยน้ำท่วม เพราะมีการวางแผนล่วงหน้าในการจัดหาวัตถุดิบจากผู้ผลิตต่างๆ รวมทั้งการเปิดคลังสินค้า (แวร์เฮาส์) 13 จุด ในต่างจังหวัดใช้จัดเก็บสินค้า เพื่อให้สามารถจัดส่งวัตถุดิบให้ได้ตามปกติมากที่สุด

ปัจจุบันร้านอาหารซิซซ์เล่อร์เปิดให้บริการ 31 สาขา และจะ เปิดอีก 1 สาขาใหม่ ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พระราม 9 คาดถึงสิ้นปีจะมีสาขาให้บริการ 40 แห่ง ปีหน้าคาดเปิดอีก 3 สาขาใหม่ ใช้งบลงทุนราว 1520 ล้านบาทต่อสาขา โดยบริษัทวางเป้าภายใน 5 ปี นับจากนี้จะมียอดขายเติบโตเป็นเท่าตัว หรืออยู่ที่ 1,000 ล้านบาท จากปัจจุบันกลุ่มบริษัทไมเนอร์ ฟู้ด ดำเนินธุรกิจในไทยมานาน 11ปี แบ่งสัดส่วนเป็นผู้บริหารธุรกิจแฟรนไชส์สัดส่วน 45% และบริหารธุรกิจร้านอาหารของตัวเอง 55% พร้อมปรับสัดส่วนธุรกิจอย่างละ 50% เท่ากันในอนาคต

ด้านธุรกิจร้านไอศกรีมสเวนเซ่นส์ ล่าสุด ได้เปิดตัว “เฟสทีฟ เค้ก” เค้กไอศกรีมหน้าใหม่มากมาย เพื่อสร้างบรรยากาศการจับจ่ายคาดส่งผลให้ภาพรวมบริษัทเติบโตเพิ่มขึ้นด้วย