พณ.หวังดันเมนูอาหารไทยดังทั่วโลก

“พาณิชย์” เกาะกระแสแกงมัสมั่นแรง สั่งบูมอาหารไทยทั่วโลกหวังโปรโมตเมนูอื่นเพิ่มมูลค่าการส่งออก

นายยรรยง พวงราช ปลัดกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้สั่งให้ทุกหน่วยงานในกระทรวงฯเร่งส่งเสริมอาหารไทยชนิดอื่นๆ เพื่อผลักดันให้เป็นที่รู้จักของตลาดโลก หลังจากที่แกงมัสมั่นของไทยได้รับการจัดอันดับเป็นอาหารที่อร่อยสุดในโลก ซึ่งเชื่อว่าหากทำให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติทั้งด้านรสชาติและโภชนาการตามยุทธศาสตร์ครัวไทยสู่ครัวโลก จะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารไทย และสามารถส่งออกวัตถุดิบอาหารไทยไปตลาดต่างประเทศได้เพิ่มขึ้น ขณะเดียวกันยังเป็นการส่งเสริมพ่อครัวแม่ครัวไทย ไปทำงานตามร้านอาหารไทยในต่างประเทศมากขึ้นด้วย

นายปณิธิ อุทัยรัตน์ ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมธุรกิจบริการ กรมส่งเสริมการส่งออก กล่าวว่า กรมจะใช้กระแสแกงมัสมั่นที่กำลังโด่งดังขณะนี้ เร่งประชาสัมพันธ์อาหารไทยชนิดอื่น เช่น ไก่ห่อใบเตย กระทงทอง กระเพราไก่ และบัวลอย ให้เป็นที่รู้จักของคนทั่วโลกเพิ่มขึ้น จากเดิมที่มีส้มตำ ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน และผัดไทได้รับความนิยมอยู่แล้ว เพื่อเป็นการขยายตลาดอาหารไทย และส่งเสริมการส่งออกสินค้ากลุ่มวัตถุดิบ เครื่องปรุง เครื่องแกง อาหารกระป๋อง ผักสดของไทยไปต่างประเทศในสหรัฐฯ เอเชีย ยุโรป ตะวันออกกลาง และออสเตรเลีย  มากยิ่งขึ้น