ฉลองปีใหม่บนดาดฟ้า สุดโรแมนติก

ข้ามปีใหม่กับกาล่าดินเนอร์อาหาร 8 คอร์ส

ส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่บนชั้น 55 ห้องอาหารเรดสกาย โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ที่สามารถมองเห็นทิวทัศน์เมืองหลวงได้รอบแบบ 360 องศา กับ “กาล่าดินเนอร์อาหาร 8 คอร์ส” รังสรรค์โดย เชฟคริสเตียน แฮม หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ชาวฝรั่งเศส ห้องอาหารเรดสกาย โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจในการผสมผสานเทคนิคที่แตกต่างกันในแต่ละจาน พร้อมถ่ายทอดเรื่องราวของอาหารผ่านเมนู โดยการใช้วัตถุดิบพรีเมียมนำเข้าจากทั่วทุกมุมโลก รังสรรค์เป็นเมนูแสนพิเศษที่ไม่เหมือนใคร

เริ่มจาก Amuse Bouche ที่เชฟเลือกเสิร์ฟความหรูของคาเวียร์ออเซียสตร้า จากรัสเซีย 30 กรัม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสไตล์ดั้งเดิม พร้อมช็อดวอดก้าเบลูก้า

ตามมาด้วยคอร์สแรก หอยเชลล์จากฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเห็ด, ต้นกระเทียม, ไขกระดูก, เห็ดอัลบาทรัฟเฟิลขาว ประกบคู่กับสลัดหัวขึ้นฉ่าย เสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์จากฮอกไกโดสด, เห็ดอัลบาทรัฟเฟิลขาว

คอร์สต่อมาเป็นตับเป็ดทอด เสิร์ฟพร้อมขนมปังขิง, กะหล่ำปลีม่วง และลูกแครนเบอร์รี่ ปะทะกับ นกกระทาสอดไส้ตับเป็ด เคลือบด้วยซอสมาเดียร่า, แยมแอบพริคอต 2 รสชาติของตับเป็ดในจานเดียว

จากนั้นเสิร์ฟพัฟพ์สอดไส้ล็อบสเตอร์จากบริตานี่, เนื้อคอลูกวัว, เห็ดรวม และคอนยัคมาร์แตล ล้างปากด้วยกรานิเต้มุมแชมเปญ แล้วมาถึงเมนคอร์ส ที่มีให้เลือกระหว่างเนื้อวัวสันในเกรดเอ 4 จากญี่ปุ่นย่าง หรือปลาเทอร์โบต์ทอด เสิร์ฟพร้อมมันบดสอดไส้เห็ดพอร์ชินี่, โรยหน้าด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำ

ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง เป็นปาฟโลว่า มูสลูกเกาลัด เสิร์ฟพร้อมครีมสอดไส้ เมอร์แรง และลูกแบล็กเคอร์แรนต์

กาล่าดินเนอร์เซตเมนูอาหาร 8 คอร์ส ราคาท่านละ 15,555 บาท++ พร้อมรับแชมเปญ Mumm No.1 Pink 1 ขวดต่อคู่ วันที่ 31 ธ.ค.นี้ เริ่มเสิร์ฟตั้งแต่เวลา 19.00 น. เป็นต้นไป พร้อมรับสิทธิเข้างาน Grand Countdown Party at Red Sky Bar ฟรีโดยไม่เสียค่าเข้า รายละเอียดเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร. 02-100-6255 หรืออีเมล : [email protected]

ส่งท้ายปีแบบเอ็กซ์คลูซีฟด้วยดินเนอร์สุดหรู 7 คอร์ส ท่ามกลางวิวหรูระฟ้า

ห้องอาหารบลูสกายบาร์ แอนด์ ไดนิ่ง โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ สร้างความประทับใจส่งท้ายศักราช ในธีม “โกลว์ อิน บลูสกาย (Glow in Blue Sky)” ท่ามกลางวิวระฟ้าบนชั้น 24 ของโรงแรม ด้วยชุดเมนูอาหารค่ำ 7 คอร์ส รังสรรค์โดย เชฟคริสเตียน เวอเด็นเบิร์ก หัวหน้าพ่อครัวฝ่ายบริหาร ซึ่งได้ใช้ประสบการณ์ที่มีมาอย่างยาวนานคัดเฉพาะเมนูเด่น ปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นดีนำเข้าจากต่างประเทศ มาให้ลิ้มลองความอร่อยทั้ง 7 คอร์ส

เริ่มความอร่อยที่หอยนางรมฟินเดอแคลร์ เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ ตามมาติดๆ กับเทอร์รีนตับห่าน เสิร์ฟพร้อมเจลลี่ส้มพอร์ทไวน์ ส้มโอ ซอสบัลซามิก และขนมปังถั่วพิสตาชิโอ คอร์สที่ 3  เป็น ซุปแชมเปญและบรีชีส เสิร์ฟพร้อมถั่ววอลนัทอบ องุ่น และน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล

คอร์ส 4 แสนสวยและสุดหรูกับหอยทากฝรั่งเศสผัด เสิร์ฟพร้อมมูสมันฝรั่ง ยอดผัก และพาร์สลี่ย์บด ล้างปากด้วยเชอร์เบตแอปเปิ้ลเขียวและอโลเวร่า ตามด้วยเมนคอร์สที่มีให้เลือกระหว่างเนื้อปลาเทอร์โบต์จากมหาสมุทรแอตแลนติก เสิร์ฟพร้อมซอสกุ้งและผัดเห็ดช็องเทอเรลล์ หรือคนที่ชอบรับประทานเนื้อ เลือกเนื้อสันนอกลูกวัวนำเข้าจากเนเธอร์แลนด์ อบอุณหภูมิต่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสเมล็ดผักชี และผัดเห็ดช็องเทอเรลล์

ของหวาน เชฟเสิร์ฟ ครีมมูสช็อกโกแลตจากเมืองมาราไกโบ เสิร์ฟพร้อมโฟมมะพร้าว และสับปะรดแห้งหมักเหล้ารัม ปิดท้ายด้วยกาแฟหรือชา เสิร์ฟพร้อมมาการงและขนมชิ้นเล็กๆ

ดินเนอร์สุดหรู 7 คอร์สฉลองปีใหม่ เฉพาะมื้อค่ำ วันอาทิตย์ที่ 31 ธ.ค.นี้เท่านั้น ราคาท่านละ 5,500 บาท++ (ฟรี สปาร์คกลิ้งไวน์ 1 แก้ว) บริการตั้งแต่เวลา 18.00-22.30 น. สำรองที่นั่ง โทร. 02-541-1234 ต่อ 4151 หรืออีเมล : [email protected]