กรมวิชาการเกษตร ดันคนรุ่นใหม่คืนถิ่น สร้างโอกาสเจ้าของธุรกิจกาแฟ

นางศศิญา ปานตั้น รักษาราชการแทนอธิบดีกรมวิชาการเกษตร เข้าร่วมการประชุมการดำเนินงานขับเคลื่อนงานพืชกาแฟ ครั้งที่ 1/2569 โดยมีนางสาวปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานการประชุม พร้อมด้วยนายรพีภัทร์ จันทรศรีวงศ์ ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในฐานะที่ปรึกษาคณะกรรมการ เข้าร่วมประชุม

การประชุมครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อกำหนดแนวทางบูรณาการความร่วมมือระหว่างหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการขับเคลื่อนงานพืชกาแฟ และโครงการส่งเสริมการผลิตและพัฒนาธุรกิจกาแฟเพื่อสร้างโอกาสให้คนรุ่นใหม่คืนถิ่น ครอบคลุมตั้งแต่การส่งเสริมการผลิต การพัฒนาคุณภาพผลผลิต การเชื่อมโยงตลาด ไปจนถึงการพัฒนาธุรกิจกาแฟ เพื่อสร้างโอกาสให้คนรุ่นใหม่กลับมาประกอบอาชีพและสร้างรายได้ในภูมิลำเนา

จากรายงานสถานการณ์การผลิตกาแฟของไทย พบว่ามีความต้องการใช้กาแฟภายในประเทศสูง แต่ผลผลิตในประเทศสามารถรองรับความต้องการได้เพียงร้อยละ 15.15 ที่ประชุมจึงเห็นชอบให้เร่งขับเคลื่อนการพัฒนากาแฟตลอดห่วงโซ่อุปทาน ทั้งต้นน้ำ โดยกระจายกล้าพันธุ์ดีและส่งเสริมการปลูกกาแฟทดแทนข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ เพื่อลดปัญหาฝุ่น PM 2.5 กลางน้ำ โดยนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาเพิ่มมูลค่าผลผลิตสู่กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) และปลายน้ำ โดยส่งเสริมการสร้างแบรนด์ พัฒนาทักษะบาริสต้า และเชื่อมโยงตลาดสมัยใหม่

นอกจากนี้ ที่ประชุมยังได้พิจารณาโครงการ “ส่งเสริมการผลิตและพัฒนาธุรกิจกาแฟเพื่อสร้างโอกาสให้คนรุ่นใหม่คืนถิ่น” ภายใต้แนวคิด “ลาเมือง ไม่ได้ลาอนาคต” มุ่งส่งเสริมทายาทเกษตรกรและคนรุ่นใหม่ในพื้นที่นำร่อง 9 จังหวัดภาคเหนือ ให้กลับมาประกอบอาชีพและเป็นผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟในภูมิลำเนา ผ่าน 6 กิจกรรมหลัก อาทิ

การฝึกอบรมการผลิตกาแฟตามมาตรฐานสากล (SCA) การยกระดับกาแฟโรบัสตาสู่ Fine Robusta การสร้างแบรนด์ และการจับคู่เจรจาธุรกิจ (Business Matching) ระหว่างเกษตรกร โรงคั่วกาแฟ และผู้ประกอบการภาคเอกชน เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและสร้างความเข้มแข็งให้กับอุตสาหกรรมกาแฟไทยอย่างยั่งยืน