UNO! ขยับจากกาแฟขายมัทฉะ เปิด DOS! แบรนด์ใหม่ ราคาแก้วละ 60 บาท

ถ้าใครยังจำกระแสของ UNO! Coffee ได้ น่าจะจำภาพของแบรนด์ที่หยิบของพรีเมียมมาเสิร์ฟในราคาที่เข้าถึงง่ายกันได้ดี เพราะตั้งแต่เปิดตัว UNO! สร้างความฮือฮาด้วยการนำกาแฟสายพันธุ์ “เกอิชา” ซึ่งมีราคาตั้งแต่หลักพันไปจนถึงหลักหมื่นบาทต่อกิโลกรัม มาชงขายในราคาแก้วละ 85 บาท

 

หลังจากปีที่ผ่านมา Rocks PC บริษัทเจ้าของ Potato Corner และ UNO! Coffee ทำรายได้เกือบ 1,000 ล้านบาท ล่าสุดก็เดินหน้าขยายพอร์ตออกจากตลาดกาแฟเป็นครั้งแรก ด้วยการเปิดตัวแบรนด์น้องใหม่ “DOS! Matcha” เอาใจคนรักมัทฉะโดยเฉพาะ

 

จุดที่น่าสนใจคือ DOS! Matcha ไม่ได้มาในฐานะแค่ “เมนูใหม่” ของ UNO! แต่ถูกแยกออกมาเป็นแบรนด์ใหม่อย่างชัดเจน ภายใต้คอนเซปต์ “Great Matcha for All” หรือการทำมัทฉะรสชาติดี เข้มข้น และเข้าถึงได้ง่าย ในราคาเริ่มต้นเพียง 60 บาท

 

ไม่ขายความไกลตัว แต่ขาย “ความอร่อย”

 

สิ่งที่ DOS! Matcha เลือกทำต่างจากแบรนด์มัทฉะสาย Specialty คือไม่ได้เน้นเล่าเรื่องชื่อฟาร์ม แหล่งปลูก หรือรายละเอียดที่อาจทำให้คนรู้สึกว่ามัทฉะเป็นเรื่องไกลตัว แต่เลือกสื่อสารผ่าน “รสชาติ” ที่เข้าใจง่ายแทน

 

ก่อนเปิดตัว ทีมงานใช้วิธีตระเวนชิมและทำ Blind Test มัทฉะจากหลากหลายแหล่งทั่วโลก แล้วนำมาพัฒนาสูตรต่อ โดยโจทย์หลักมีเพียง 3 คำ คือ อร่อย เข้มข้น และคุ้มค่า จากนั้นจึงนำมาพัฒนาเป็นเมนูที่คนทั่วไปเข้าถึงได้มากขึ้น ทั้งชื่อและรสชาติ เช่น 

• กังฟู (KUANF-FU) มัทฉะจากเมืองฝูเจี้ยน 
• นัทแครกเกอร์ (NUTCRACKER) มัทฉะโทนถั่ว
• นัวร์ (NUARRR) มัทฉะคัดพิเศษที่ได้รางวัลจากเวทีประกวดที่ญี่ปุ่น 

 

 

ซึ่งเป็นการตั้งชื่อจากเทสต์โน้ตหรือความรู้สึกที่เกิดขึ้นขณะดื่ม แทนการใช้ชื่อสายพันธุ์หรือแหล่งปลูกที่ซับซ้อน

 

นอกจากเมนูมัทฉะแบบปกติแล้ว ยังมีเมนูซิกเนเจอร์ที่เพิ่มท็อปปิ้งเข้ามา เพื่อให้การดื่มมัทฉะสนุกและเข้าถึงง่ายขึ้น โดยราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 60 บาท

 

จาก UNO! สู่ DOS! เกมรุกใหม่ของ Rocks PC

 

ทั้งนี้วิธีเปิดตัวแบรนด์ UNO! ไม่ได้เริ่มต้นด้วยการโชว์ร้านหรือเปิดเมนูแบบตรง ๆ แต่เลือกปล่อยทีเซอร์ผ่านโซเชียลมีเดียทีละสเต็ป

 

เริ่มตั้งแต่ภาพการตีมัทฉะ ก่อนพาไปดูเบื้องหลังการพัฒนาสูตร ทั้งการทดลองระดับความเข้ม การชงซ้ำหลายครั้ง ให้ทีมงานและคนรอบตัวช่วยชิม รวมถึงการเตรียมวัตถุดิบจำนวนมากก่อนเปิดร้าน ทั้งหมดนี้ทำให้คนค่อย ๆ รู้จัก DOS! 

 

และชื่อ DOS! เองก็มีความหมายซ่อนอยู่ เพราะในภาษาสเปน UNO แปลว่า 1 ส่วน DOS แปลว่า 2 จึงเข้ากับภาพการเป็น “น้องชาย” ของ UNO! ที่แบรนด์ตั้งใจสื่อสารตั้งแต่แรก

 

แต่ถ้ามองในมุมธุรกิจ ชื่อ UNO! และ DOS! ยังสะท้อนอีกเรื่อง นั่นคือการเริ่มสร้าง Brand Portfolio ของบริษัทให้กว้างขึ้น จากเดิมที่มี UNO! Coffee เป็นแบรนด์เครื่องดื่มหลัก ก็เริ่มแตกออกไปสู่หมวดมัทฉะที่กำลังได้รับความสนใจมากขึ้น