ไลฟ์สไตล์ 24 ชั่วโมง มาแรง! SME ต้องปรับตัว คว้าโอกาสเติบโต

ไลฟ์สไตล์ 24 ชั่วโมง กำลังเป็นเทรนด์ขับเคลื่อนพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่อย่างชัดเจน

 

การทำงานดึก ช้อปปิ้งออนไลน์ตลอด 24 ชั่วโมง และการเข้าถึงความบันเทิงตลอดเวลา ทำให้ความต้องการของผู้บริโภคมีความหลากหลายมากขึ้น ซึ่งเป็นโอกาสสำคัญที่ SME ควรตอบสนอง

 

การใช้ชีวิตแบบ 24 ชั่วโมงนี้เองกำลังเปลี่ยนวิถีธุรกิจในหลายอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็นร้านสะดวกซื้อ 24 ชั่วโมง E-Commerce ที่ให้บริการไม่หยุดพัก หรือฟิตเนส และอาหารเดลิเวอรีที่พร้อมตอบโจทย์ทุกเวลา 

 

สะท้อนความต้องการความสะดวกและการตอบสนองทันที ธุรกิจที่ปรับตัวเข้ากับไลฟ์สไตล์ 24 ชั่วโมงได้ก่อน จะได้เปรียบในการตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างตรงจุด

 

สำหรับ SME เอง การปรับตัวสู่เทรนด์ 24 Hours Lifestyle เป็นโอกาสสำคัญในการขยายฐานลูกค้าและเพิ่มรายได้ ตัวอย่างเช่น 

 

ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม การเปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง หรือการเพิ่มบริการเดลิเวอรีสำหรับลูกค้าที่ทำงานดึก ช่วยตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ 

 

ธุรกิจสุขภาพ และฟิตเนส สามารถเพิ่มเวลาเปิดให้บริการ หรือจัดโปรแกรมออกกำลังกายออนไลน์ที่ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้ทุกเวลา 

 

ธุรกิจค้าปลีกและบริการ ร้านสะดวกซื้อที่เปิดตลอดทั้งวันหรือการให้บริการซ่อมแซมฉุกเฉินในเวลากลางคืน จะช่วยดึงดูดลูกค้าที่มีเวลาจำกัด 

 

ส่วนธุรกิจออนไลน์และ E-Commerce สามารถเพิ่มการรองรับคำสั่งซื้อและการตอบแชทแบบเรียลไทม์ เพื่อสร้างความประทับใจและความเชื่อมั่นในแบรนด์ การปรับใช้เหล่านี้ไม่เพียงช่วยเพิ่มยอดขาย แต่ยังทำให้ SME สามารถสร้างความแตกต่างได้
 

แบรนด์ใหญ่นำร่องไปก่อนแล้ว 

 

นอกจาก 7-Eleven แล้ว แบรนด์ ชั้นนำอื่นๆ เช่น McDonald's, Swensen's, KFC และบางสาขาของ Starbucks ได้ขยายเวลาให้บริการเป็น 24 ชั่วโมงเช่นกัน สะท้อนให้เห็นถึงกระแสความนิยมของบริการตลอด 24 ชั่วโมง

SME จะเริ่มปรับตัวตามเทรนด์นี้อย่างไรได้บ้าง ?

 

Krungsri Business Empowerment ระบุว่า สำหรับ SME ในเมืองหลวงอย่างกรุงเทพฯ อาจคุ้นชินกับการเปิดให้บริการ 24 ชั่วโมงอยู่แล้ว แต่ SME ในต่างจังหวัดอาจมีข้อจำกัดเรื่องเวลาให้บริการ เนื่องจากทำเลที่มีลูกค้าไม่หนาแน่นเท่ากรุงเทพฯ 

 

อย่างไรก็ตาม ธุรกิจเหล่านี้สามารถนำเทรนด์ไปปรับใช้ได้

 

เริ่มต้นด้วยการขยายเวลาเปิดร้านให้ดึกขึ้น โดยพิจารณาจากพฤติกรรมผู้บริโภคในพื้นที่ แล้วค่อย ๆ เก็บข้อมูลการเข้าใช้บริการ และขยายเวลาเปิดร้าน 24 ชั่วโมง รวมถึงมีการจัดโปรโมชั่นช่วงกลางคืนเพื่อดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่ใช้ชีวิตในเวลาดึก
 

 

ในส่วนของ SME รูปแบบ B2B ก็สามารถปรับใช้เทรนด์นี้ได้เช่นกัน โดยเริ่มจากการเปิด Presale โดยใช้เครื่องมือโซเชียลมีเดียที่น่าเชื่อถือ ไม่ว่าจะเป็นการสร้างเว็บไซต์  E-commerce เอง หรืออาจใช้บริการแพลตฟอร์ม E-commerce เจ้าดัง เพื่อให้ลูกค้าเข้ามาสั่งซื้อสินค้าได้ตลอดเวลา

 

รวมไปถึงการใช้ AI Chatbot แทนเจ้าหน้าที่ให้ข้อมูลเข้ามาช่วยบริการลูกค้าตลอด 24 ชั่วโมง ลูกค้ามีข้อสงสัยก็สามารถได้รับข้อมูลไวทันใจ ไม่ต้องรอเวลาทำการ SME เองก็ไม่พลาดยอดขาย

 

นอกจากนี้ การเก็บข้อมูลช่วงเวลาที่ลูกค้าใช้บริการมากที่สุดจะช่วยให้ปรับกลยุทธ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้จะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น และเตรียมธุรกิจให้พร้อมสำหรับการเติบโต

 

มาดูกันว่ามีธุรกิจไหนบ้างที่ใช้กลยุทธ์สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ 24 ชั่วโมง

 

Otteri Wash & Dry

 

ร้านสะดวกซัก 24 ชั่วโมง Otteri ประสบความสำเร็จจากการเป็นผู้บุกเบิกตลาดในไทยก่อตั้งขึ้นโดย กวิน นิทัศนจารุกุล

 

กลยุทธ์ของ Otteri ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ที่ต้องการ ความสะดวก รวดเร็ว และสะอาด เช่น มีที่นั่ง WiFi พัดลม และกล้องวงจรปิด ใช้เครื่องซักผ้าอุตสาหกรรมที่ซัก-อบเสร็จภายใน 1 ชั่วโมง ลดเวลาลงครึ่งหนึ่งจากร้านแบบเดิม ซึ่งเติบโตอย่างรวดเร็ว มีถึง 670 สาขา

 

ในปี 2565 บริษัท ปตท.น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) ก็เข้ามาร่วมลงทุนซื้อหุ้นในสัดส่วน 40% ด้วยมูลค่า 1,100 ล้านบาท ทำให้ Otteri มีมูลค่าประมาณ 2,762.5 ล้านบาท ปัจจุบัน Otteri เป็นผู้นำตลาดร้านสะดวกซักไทย ด้วยสาขามากกว่า 1,073 สาขา

 

ร้านอาหาร “ถูกและดี” ใน Foodland 

 

ร้านอาหารถูกและดี (Took Lae Dee Restaurant) โดย บริษัท ถูกและดี จำกัด คือธุรกิจร้านอาหารที่อยู่ในเครือ Foodland ซูเปอร์มาร์เก็ตสัญชาติไทย ที่ดำเนินธุรกิจมามากกว่า 50 ปีแล้ว

 

คอนเซ็ปต์ของร้าน ได้วางกลยุทธ์ ให้ลูกค้าได้สัมผัสกับเมนูอาหารที่ปรุงสดใหม่แบบจานต่อจาน

 

โดยมีจุดเด่นเป็นครัวเปิดและเคาน์เตอร์บาร์ให้ลูกค้าได้เห็นการทำงานของเชฟอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบไปจนถึงการทำอาหาร ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทำอาหารเพื่อคนในครอบครัว ทุกจานถูกปรุงใหม่ตามออร์เดอร์ อีกทั้งร้านเปิดตลอด 24 ชั่วโมงในทุกวัน

 

ในทุกเมนูของถูกและดี เลือกใช้วัตถุดิบจากฟู้ดแลนด์ซุปเปอร์มาร์เก็ต นำมารังสรรค์เป็นเมนูที่หลากหลายทั้งอาหารไทย จีน ยุโรป  อีกความแตกต่างจากร้าน QSR แห่งอื่นๆ คือ การเปิดให้ลูกค้าเลือกเดินซื้อวัตถุดิบในฟู้ดแลนด์ มาให้เชฟลงมือปรุงอาหารเสิร์ฟแบบสดใหม่ 

NapLab

 

Co-Napping Workspace แห่งแรกในกรุงเทพฯ ที่มีชื่อว่า NapLab  ซึ่งตั้งอยู่ในในซอยจุฬาลงกรณ์ 6 กรุงเทพมหานคร เป็นแนวคิดใหม่ของพื้นที่ทำงานที่ผสานการทำงานและการพักผ่อนเข้าด้วยกัน

 

มีบริการเครื่องดื่มและอาหารว่างสำหรับผู้ที่ต้องการพักผ่อนระหว่างการทำงาน และมีโซนผ่อนคลายโต๊ะปิงปอง สไลเดอร์ ตู้เกม และตู้นอนสำหรับการงีบหลับ รวมถึงห้องอาบน้ำสำหรับผู้ที่ต้องการสดชื่นหลังการทำงานยาวนาน

 

นอกจากนี้แล้ว ยังมีคาเฟ่อีกหลายแห่งที่เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง เพื่อเป็นสถานที่สำหรับนักเรียน นักศึกษา และคนทำงานที่ต้องการพื้นที่อ่านหนังสือหรือทำงานในยามดึก รวมถึงฟิตเนสหลายแห่งในประเทศไทยได้ขยายเวลาให้บริการเป็น 24 ชั่วโมง เพื่อรองรับความต้องการของผู้ที่ต้องการออกกำลังกายในเวลาต่าง ๆ

 

หรือแม้แต่ร้านอาหารหลายแห่ง ที่แม้ไม่ได้เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง แต่ก็ได้ขยายระยะเวลาเปิดนานาขึ้น อย่างเช่น สุกี้ตี๋น้อย เปิดให้บริการตั้งแต่ 11.00 - 05.00 น. เป็นต้น