‘เรียบแต่ไม่ง่าย’ ปรัชญาการใช้ชีวิตในบ้านสีขาว

โดย...ปอย ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

กรอบรูปที่ถ่ายเองประดับผนังตรงราวบันไดดึงโฟกัสสายตาได้ดี ระเบียงสวนที่ต่อเติมเพิ่มขึ้นมาเองจากแปลนบ้านเก่า มีรูปปั้นช้างตัวเล็กของครูโต-ม.ล.จิราธร จิรประวัติ ประดับวางไว้น่ารักน่าชังแล้วยังเพิ่มความชิลให้กับพื้นที่ตรงส่วนนี้ดียิ่งขึ้น บ้านหลังนี้เป็นบ้านหลังใหม่หลังที่สามซึ่งเพิ่งย้ายเข้ามาอยู่ 8 เดือนแล้ว และสไตล์ของบ้านก็นิ่ง เรียบ ลงตัวแล้ว ต่อไปในอนาคตก็คาดว่าข้าวของภายในบ้านก็จะน้อยลงไปด้วย

ทำได้อย่างไรล่ะ? ...เพราะบ้านยิ่งอยู่นานของก็ยิ่งเยอะนะ “ขาบ” สุทธิพงษ์ สุริยะ เจ้าของบริษัท ขาบสไตล์ และเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะฟู้ดสไตลิสต์ชั้นนำของเมืองไทย คร่ำหวอดในวงการศิลปะและอาหารมาหลายสิบปี เฉลยคำตอบพร้อมรอยยิ้มติดใบหน้าเสมอๆ ซึ่งเป็นที่คุ้นตาของคนที่เคยร่วมงานกับเขา โดยบอกว่า... ก็แค่สร้างห้องเก็บของให้เป็นที่เป็นทาง มีตู้หลังใหญ่ๆ อย่างน้อยสัก 3-4 หลังโตๆ ใส่ของกระจุกกระจิก เช่น ขวด แพ็กเกจจิ้งทั้งหลายที่เป็นอุปกรณ์หลักๆ ในงานของเขา ขวดเยอะ กล่องใส่อาหารก็แยะ ก็จะไม่ใช่ปัญหาอะไรเลย ถ้าดีไซน์ที่เก็บไว้เป็นหลักแหล่ง ซึ่งสิ่งของที่อยู่ในบ้านก็คืออุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับหน้าที่การงานด้านฟู้ดสไตลิสต์ และเลือกของใช้ในชีวิตประจำวันอย่างแท้จริงไว้ในบ้าน เพียงแค่นี้บ้านก็เป็นระเบียบเรียบกริบเป็นบ้านใหม่เอี่ยมอ่องได้ตลอดเวลา

 

“การจัดการของที่เหลือใช้นี่ละครับคือสิ่งสำคัญที่สุด สิ่งของที่เยอะอีกอย่างในบ้านของผมคือ หนังสือคุกบุ๊กเล่มใหญ่ๆ ไซส์ขนาดทีเทเบิลผมทำชั้นวางไว้เป็นทั้งห้องสมุดและห้องทำงานเขียนหนังสือในชั้นที่สอง และชั้นสองผมต่อเติมจากแปลนเดิมไว้เป็นห้องเก็บของ บ้านหลังนี้มี3 ชั้นครับชั้นบนสุดเป็นส่วนพักผ่อนห้องนอนผมเลือกที่นี่เพราะชอบสไตล์ทาวน์เฮาส์ดีไซน์โมเดิร์น โครงแข็งๆ สีขาวๆ แบบทาวน์เฮาส์รุ่นใหม่ทั่วไป ผมตกแต่งภายในโดยคุมโทนทั้งการใช้สีภายในและเฟอร์นิเจอร์ให้อบอุ่นขึ้น เลือกใช้หลักเพียง 3 สี คือ สีน้ำตาล สีขาว สีเขียว

ครัวคือมุมโปรดอีก 1 ห้อง ครัวใช้สีขาวเป็นหลักครับ ผมออกแบบห้องครัวไว้ที่ชั้นล่างสุดเพราะครัวของผมต้อนรับแขกตลอดเวลาตั้งแต่แขกที่เป็นลูกค้ามาปรึกษาเรื่องแบรนด์อาหาร ไปจนถึงกลุ่มเพื่อนๆ มาปาร์ตี้กันที่ต้องใช้คำว่าเกือบตลอดเวลา สเปซในครัวพื้นที่ใช้งาน 10X10 ตร.ม. เปิดเข้ามาก็กลายเป็นส่วนรับแขกได้ทันที เคาน์เตอร์ครัวมี 2 ที่เลยครับขนาด 7 เมตร และ 5.5 เมตร โชว์ดีไซน์แต่ใช้งานได้จริง เพราะมีการโชว์ทำอาหารบ่อยๆโต๊ะรับประทานอาหารจึงกลายเป็นส่วนรับแขกไปโดยปริยาย เวลามีปาร์ตี้แม้จะอยู่ในที่ที่เป็นทาวน์เฮาส์แต่รับแขกได้ 30 กว่าคนได้สบายๆผมมีโต๊ะพับเก็บไว้อีก 1 ชุด ถ้าแขกมาแบบจัดเต็ม 20-30 คนก็กางออกมาใช้ได้เลย” ขาบ สุทธิพงษ์ บอกพร้อมพาเดินชมบ้านหลังใหม่ของเขา

 

ซึ่งแม้จะเป็นบ้านหลังใหม่ แต่บ้านหลังนี้ก็ยังประกาศตัวตน หน้าที่การงานของเขาไว้ได้เต็มรูปแบบไม่ต่างจากบ้านหลังก่อนในโทนสีส้มหรือคอนโดมิเนียมแห่งที่แล้วที่จะว่าไปก็ไม่ทิ้งรูปแบบจากหลังนี้

“ผมยังชอบงานไม้เลือกไม้เข้าบ้านทั้งหมดเฟอร์นิเจอร์สั่งทำทุกชิ้นครับ ชุดโต๊ะเก้าอี้ ตู้ สีธรรมชาติเอิร์ทโทน น้ำตาล เขียว การคุมธีมสีได้จะทำให้บรรยากาศโปร่งโล่งอยู่สบาย เฟอร์นิเจอร์ดีที่สุดอยู่ที่บางโพธิ์ครับ ตั้งแต่บ้านหลังแรกจนถึงบ้านหลังที่สามผมเลือกใช้ของจากแหล่งนี้ทุกๆ ชิ้นบ้านสำหรับผมเป็นทั้งที่พำนักอาศัยและเป็นพื้นที่สำหรับการผลิตผลงาน ‘ขาบสไตล์’ รูปลักษณ์แพ็กเกจจิ้ง หรือฟู้ดสไตลิสต์ที่ผมออกแบบให้กับอาหารหลายยี่ห้อ รูปลักษณ์ของตัวงานก็จะไม่แตกต่างจากบ้านของผมนะครับ

...ที่สำคัญเลยบ้านหลังนี้ก็ยิ่งตอบโจทย์Simply the best ไม่มีของอะไรหรูหราเลย แต่ของทุกๆ ชิ้นเราเลือกสิ่งดีที่สุดในแบบสบายๆเลือกอยู่กับความเรียบง่าย ไม่แตกต่างจากที่ผมอยู่ต่างจังหวัดที่หนองคาย ความง่าย ความสบาย คือความลงตัว” สุทธิพงษ์ ว่าพลางเปิดคุกบุ๊กเล่มเก่าๆ ที่เคยเปิดให้ดูแล้วเล่าเรื่องอาหารที่คุ้นเคยสู่กันฟังอีกครั้ง