ทางรอดยุควัตถุดิบแพง! เจ้าของร้านข้าวมันไก่ลดค่าใช้จ่ายส่วนตัว

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า กรณีที่สินค้าต่างๆ ทยอยปรับราคาขึ้นอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดถึงคิวแก๊สหุงต้ม ที่กระทรวงพลังงานแจ้งว่า ตั้งแต่วันที่ 1 เม.ย.65 เป็นต้นไป จะปรับขึ้นราคาก๊าซหุงต้ม (แอลพีจี) เดือนละ 1 บาท ต่อกิโลกรัม และจะปรับขึ้นตลอด 3 เดือน ระหว่างเดือนเมษายน-มิถุนายน 2565) รวม 3 บาทต่อกิโลกรัม ส่งผลให้ราคาก๊าซหุงต้มเดือนเมษายน ขยับราคา 318 บาทต่อถัง 15 กิโลกรัม เป็น 333 บาทต่อถัง เดือนพฤษภาคม อยู่ที่ 348 บาทต่อถัง และเดือนมิถุนายน อยู่ที่ 363 บาทต่อถังนั้น

นายนพอนันต์ พรอนันต์ฤกษ์ หรือเฮียเอ้ เจ้าของร้านข้าวมันไก่รักกาแฟซึ่งเป็นร้านข้าวมันไก่ชื่อดังของเมืองโคราช เปิดขายมานานกว่า 80 ปี ตั้งอยู่ที่บริเวณถนนจักรี ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา ยังคงขายอาหารเมนูต่างๆ ในราคาเดิม เช่นข้าวมันไก่ จานธรรมดา 40 บาท จานพิเศษ 50 บาท เป็นต้น

นายนพอนันต์ ระบุว่า ตอนนี้ยอมรับว่าทางร้านแบกรับภาระค่าใช้จ่ายต่างๆ ที่มีราคาเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะเครื่องปรุงพริกขิงน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเด็ดของร้าน ที่มีส่วนประกอบหลายอย่าง เช่น น้ำเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำ น้ำมะนาว น้ำตาล พริกขี้หนู กระเทียม และขิง เป็นต้น ซึ่งปีนี้ของทุกอย่างมีราคาเพิ่มสูงขึ้นมาก

นอกจากนี้เนื้อไก่ก็ปรับราคาสูงขึ้น จากผลกระทบของอาหารสัตว์ที่แพง และล่าสุดก๊าซหุงต้ม ก็ได้ปรับราคาขึ้นมาอีก เมื่อเทียบกับปีที่แล้วทำให้ตอนนี้ร้านข้าวมันไก่ขมีต้นทุนเพิ่มสูงขึ้นถึง 20%ถือว่าเดือดร้อนมาก เพราะค่าใช้จ่ายสูงขึ้นแต่กำไรน้อยลง แม้ว่าอยากจะปรับราคาอาหารขึ้น แต่ก็รู้สึกเห็นใจลูกค้า เนื่องจากช่วงนี้ทุกคนก็เดือดร้อนกันทั่วหน้า

"ลูกค้าที่มาส่วนใหญ่ก็เป็นลูกค้าประจำกันทั้งนั้น จึงจำเป็นต้องยึดราคาเดิมไว้ แล้วไปลดค่าใช้จ่ายส่วนตัวลงแทน"