เมืองแปดริ้วเจอไข่เป็ดปลอมระบาด

ฉะเชิงเทรา-ไข่เป็ดปลอมระบาดชาวบ้านตั้งข้อสังเกตพบสิ่งผิดปกติหลายอย่างขอสธ.พิสูจน์ข้อเท็จจริง

นางปิ่นมณี รุ่งผดุงศิริ อายุ 53 ปี ชาวอ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา เผยแพร่ภาพไข่เป็ดปลอมผ่านโลกโซเชียล สังคมออนไลน์ โดยพ่อค้าเร่เป็นผู้นำออกมาวางขายในพื้นที่ และเก็บแช่แข็งเอาไว้พื่อให้คนที่ไม่เคยมาพิสูจน์ด้วยตา ซึ่งไข่เป็ดปลอมต่างจากไข่จริงตรงที่เมื่้อตอกไข่ใส่ถ้วยแล้ว หากเป็นไข่จริง ไข่แดงจะลอยตรงกลางไข่ขาว ขณะที่ไข่ปลอมไข่แดงจะละลายให้ไป เมื่อนำไข่ปลอมไปต้มเนื้อไข่ขาวจะเปื่อยยุ่ย ขณะที่ไข่จริงจะแข็งและจับตัวเป็นก้อน เนื้อของไข่จริงเนียนละเอียดกว่า แต่เนื้อไข่ปลอม

ดูคล้ายแป้ง และหยาบกว่า เมื่อนำซอสมาเทหยดใส่เนื้อไข่ปลอมจะดูดซึมน้ำซอสหายไปได้เร็วมาก แต่เนื้อไข่จริงนั้นจะดูดซึมน้ำซอสเข้าเนื้อได้ช้ากว่ามาก

"เจ้าหน้าที่สาธารณสุข อ.บางคล้า ที่เข้ามาเก็บนำตัวอย่างไข่ไปตรวจสอบแล้ว และหากพบว่าเป็นไข่ปลอม ก็ถือว่าน่าเป็นห่วง เพราะผู้บริโภคต้องการที่จะได้โปรตีนราคาถูกจากไข่ หรือต้องการคุณค่าทางอาหารตามหลักโภชนาการจากไข่วันละ 1 ฟอง แต่ก็ไม่ได้โปรตีนหรือคุณค่าทางอาหารจากไข่ปลอมเลย"นางปิ่นมณี กล่าว

ทั้งนี้ อยากเตือนผู้ที่ชอบหรือนิยมซื้อของถูก ควรระวังไว้ เพราะความจริงราคาไข่ไม่ได้แตกต่างกันมาก เมื่อนำมาคำนวณแล้ว ราคาไข่ปลอมตกอยู่ที่ฟองละ 3.125 บาท แต่ราคาไข่เป็ดทั่วไป ตามท้องตลาดอยู่ที่ฟองละ 4 บาท แต่สิ่งที่ได้มาจากการพิสูจน์ดูด้วยตานั้น ก็น่าจะเป็นแป้งมากกว่าที่จะเป็นโปรตีน นางปิ่นมณี กล่าว