ฝันนอกกรอบ-รักความเสี่ยง จุดเปลี่ยนชีวิตสถาปนิก

โดย...ชลธิชา ภัทรสิริวรกุล

อีกไม่ถึง 1 เดือนเต็ม คอมมูนิตี้ มอลล์ ในรูปแบบไลฟ์สไตล์มอลล์แห่งแรกของเวียงจันทน์ กำลังจะเปิดตัวเป็นคอมมูนิตี้ มอลล์ ลาวสัญชาติไทย เพราะเจ้าของโปรเจต์เป็นนักลงทุนชาวไทย “ธนิต ชุมแสง”

ที่น่าสนใจคือเจ้าตัวไม่ได้เติบโตมาจากสายพัฒนาธุรกิจอสังหาริมทรัพย์โดยตรง แต่เป็นสถาปนิกที่กระโดดเข้าสู่วงการธุรกิจร้านอาหารเมื่อ 19 ปีก่อน ซึ่งประสบความสำเร็จในเส้นทางสายนั้นอย่างงดงาม
ทั้งที่ไม่ได้มี “ต้นทุน” ในสายธุรกิจเลย แต่ตอนนี้ธุรกิจร้านอาหารของเขาเบ่งบานเป็นที่น่าพอใจ วัดได้จากจำนวนสาขาที่เพิ่มเป็น 5 สาขา โดยเป็นสาขาในเมืองไทย 4 แห่ง และอีก 1 แห่งอยู่ใน สปป.ลาว

มองย้อนเส้นทางธุรกิจจากริมปิงสู่ริมโขงไปเมื่อ 19 ปีที่แล้ว ธนิตเปิดร้านอาหาร “กู๊ดวิว” ที่ จ.เชียงใหม่ ตั้งใจเป็นร้านอาหารแบบครบวงจรแห่งแรกๆ ในเชียงใหม่ และเป็นที่แฮงเอาต์ของพรรคพวกสถาปนิก กู๊ดวิวเติบโตขึ้นอย่างน่าประทับใจจนต้องขยายสาขาเพิ่มอีก 3 แห่ง

จนเมื่อ 6 ปีที่แล้ว จากการชักชวนของเพื่อนๆ ที่ไปทำธุรกิจในลาว ธนิตจึงตัดสินใจเปิดตัวร้านอาหารคอนเซ็ปต์เดียวกันที่เวียงจันทน์ ภายใต้ชื่อว่า “ริมโขง”

“ธุรกิจร้านอาหารครบวงจรแบบกู๊ดวิวที่เวียงจันทน์ตอนนั้นแทบไม่มีเลย ถือเป็นเรื่องแปลกใหม่ของชาวลาวมาก ต้องถือว่าโชคดีที่ตัดสินใจก้าวออกไปวันนั้น เพราะช่วง 3 ปีแรกของการทำธุรกิจมีการเติบโตแบบพุ่งพรวด เนื่องจากการแข่งขันยังไม่สูง”

ธนิต บอกว่า สิ่งที่ทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จได้ ก่อนอื่นต้องมั่นใจในศักยภาพธุรกิจของตัวเอง ทั้งทำเลที่ตั้ง มาตรฐานการบริการ และบรรยากาศว่า สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคได้มากแค่ไหน ซึ่งอาจจะใช้ความรู้สึกตัวเองก่อนว่า ถ้าคิดว่าใช่และเหมาะสมก็ลงมือทำได้เลย ถ้าไม่ใช่ก็จะไม่ดันทุรังทำ แต่ที่สำคัญต้องอย่ามองแบบเข้าข้างตัวเองจนทำให้การตัดสินใจผิดเพี้ยนไป

อย่างไรก็ตาม ธนิต ยอมรับว่า สปป.ลาวเป็นอีกตลาดที่ขึ้นชื่อว่าเป็น “ตลาดปราบเซียน” เพราะด้วยความที่จำนวนประชากรชาวลาวมีไม่มาก และกำลังซื้อของคนลาวเองยังน้อยเมื่อเทียบกับประเทศเพื่อนบ้านอื่นๆ อีกทั้งในช่วงหลังๆ ลาวเริ่มมีการเปิดเสรีประเทศมากขึ้น ทำให้เริ่มมีกลุ่มทุนทั้งจากไทย ลาว ทำให้ธุรกิจร้านอาหารเริ่มทรงตัว

แต่หลังจากธุรกิจทรงตัวอยู่ระยะหนึ่ง สถาปนิกหนุ่มก็ฝันนอกกรอบอีกครั้งกับการผุดคอมมูนิตี้ มอลล์ไทยในต่างแดน ที่เวียงจันทน์ เพราะเหตุผลง่ายๆ สั้นๆ กับประโยคที่ว่า “ผมต้องการความเสี่ยง”

เหตุนี้เองธุรกิจ “วิว มอลล์” (View Mall) ที่เกิดจากความชอบส่วนตัวจึงเกิดขึ้นโดยธนิตวางคอนเซ็ปต์ให้เป็น “ไลฟ์ สไตล์ มอลล์ มีจุดเด่นและจุดขายอยู่ที่ความสะดวกในการเข้าถึงของผู้บริโภคชาวลาวที่สามารถเข้ามาใช้บริการได้ทุกวัน เพราะเป็นมอลล์ที่มีสินค้าและบริการเกี่ยวกับการใช้ชีวิตประจำวัน ที่มีทั้งร้านอาหาร ร้านหนังสือ ร้านไอศกรีม ร้านกาแฟ และซูเปอร์มาร์เก็ต

“สาเหตุที่กล้าตัดสินใจลงทุนทำคอมมูนิตี้ มอลล์ ในลาว ทั้งๆ ที่มีต่างชาติเข้ามาลงทุนสร้างศูนย์การค้าขนาดใหญ่ในลาวมากมาย เพราะผมเชื่อว่า เราวางตำแหน่งในตลาดไว้ต่างกัน แม้ว่าการใช้จ่ายต่อบิลต่อครั้งของมอลล์จะน้อยกว่าดีพาร์ตเมนต์สโตร์ แต่ผมหวังว่าความถี่ในการเข้ามาใช้บริการจะมีมากกว่า หรืออาจจะเกิดขึ้นทุกวัน ต่างจากการไปใช้บริการในห้าง ซึ่งอาจจะมีเพียงเดือนละ 1-2 ครั้งเท่านั้น”

ธนิตยังคาดหวังให้ วิว มอลล์ เป็นมอลล์ที่ให้บริการผู้บริโภคชาวลาวที่เริ่มเปลี่ยนพฤติกรรมเข้าสู่สังคมเมืองมากขึ้น ซึ่งหากคอมมูนิตี้มอลล์แห่งนี้ประสบความสำเร็จ ก็มีความเป็นไปได้ที่จะขยายออกตามเมืองใหญ่ของลาวเพิ่มขึ้น

เมื่อ 19 ปีก่อน ธนิตอาจเป็นแค่ “คนตัวเล็ก” ในวงการธุรกิจร้านอาหาร แต่วันนี้เขากลายเป็น “คนตัวใหญ่” ที่ “ใจกล้า” กล้าที่จะคิดนอกกรอบและเดินไปในทางที่เป็นความชอบควบคู่ไปกับการทำธุรกิจ จนเกิดเป็นโมเดลธุรกิจที่มีความน่าสนใจ