หน้าแล้งที่ศรีษะเกษไข่มดแดงชุกชม

ศรีสะเกษ-หน้าแล้งไข่มดแดงชุกชุม ชาวบ้านออกตระเวนแหย่ไข่มดแดงขายสร้างรายได้เสริม

ที่จังหวัดศรีสะเกษ มีสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวและความแห้งแล้งคุกคาม  จากสภาพดังกล่าวทำให้มดแดงที่ทำรังอยู่บนต้นไม้ชุกชุมมดแดงออกไข่จำนวนมาก โดยเฉพาะที่ป่าละเมาะริมฝั่งห้วยสำราญ ตำบลโพธิ์ อำเภอเมืองศรีสะเกษ ชาวบ้านได้ออกตระเวนไปหาแหย่ไข่มดแดง โดยส่วนหนึ่งนำไปประกอบอาการรับประทานกันในครอบครัว อีกส่วนหนึ่งชาวบ้านได้นำมาขายที่ตลาดสดเทศบาลเมืองศรีสะเกษ โดยขายในราคากิโลกรัมละ 500 บาท และแบ่งขายโดยหยิบเป็นกอง กองละ 20 บาท และขายเป็นขีด ขีดละ 50 บาท ซึ่งชาวบ้านจะนำมาในช่วงเช้าและช่วงเย็น จะมีชาวบ้านและพ่อค้าแม่ค้ามาซื้อเพื่อนำไปประกอบอาหารขาย และเป็นที่นิยมรับประทานกัน ทำให้ชาวบ้านสามารถสร้างรายได้เสริมในช่วงหน้าแล้งนี้ประมาณวันละพันกว่าบาท

อย่างไรก็ตาม การรับประทานไข่มดแดงก่อนที่จะนำมาประกอบอาหารควรล้างให้สะอาด ลวกหรือต้มไข่มดแดงให้สุก และไม่ควรรับประทานไข่มดแดงแบบสุกๆ ดิบๆ เพราะอาจป่นเปื้อนเชื้อโรคหรืออาจทำให้ท้องเสียได้