สกัดคลังอาหารสะเทือน”กระเพาะแดง”ปรับเมนูอาหารอิ่มท้องไว้ก่อน

แม้คลังอาหารที่สวนลุมฯจะร่อยหรอลงไปทุกขณะๆ  พ่อครัวแม่ครัวตามซุ้มต่างๆ ต้องรับสภาพ แต่ในระหว่างวันก็ยังมี แม่ยกแกนนำ รวมถึงนักธุรกิจเสื้อแดง   นำข้าวกล่องเมนูหลากหลายมาแจกจ่าย

โดย...ธรรมสถิตย์ ผลแก้ว

กองทัพต้องเดินด้วยท้อง แต่ถ้าท้องโล่ง กองทัพย่อมแห้งเหี่ยวเหมือนกัน  ภายหลังศูนย์อำนวยการแก้ไขสถานการณ์ฉุกเฉิน (ศอฉ.)ขยับมาตรการเข้มข้นขึ้นกดดัน แนวร่วมประชาธิปไตยต่อต้านเผด็จการแห่งชาติ(นปช.)  ด้วยการปิดเส้นทางโดยรอบพื้นที่การชุมนุมราชประสงค์  รวมไปถึงการสกัดกั้น ระบบสาธารณูปโภค น้ำ ไฟ และสัญญานโทรศัพท์   แม้แต่การสกัดกั้นการลำเลี้ยงอาหารเข้าพื้นที่การชุมนุม ล่าสุด จากการสำรวจเกี่ยวกับการจากการสกัดเส้นทางการลำเลียงอาหาร ได้พบปัญหาขึ้นแล้ว

“สุรชาติ อุปา” อายุ  30 ปี ผู้ชุมุนมเสื้อแดง จ.นครพนม ซึ่งผันตัวมาเป็นพ่อครัวประจำเต้นท์ จ.  นครพนม ซึ่งอยู่ใกล้เวทีปราศรัยและเป็นซุ้มจ่ายอาหาร ที่โดดเด่นมาก  ยอมรับว่า หลังจากรัฐบาลมีมาตรการสกัดการลำเลียงอาหารก็ประสบปัญหา โดยเฉพาะบรรดาวัตถุดิบ เช่น เนื้อสัตว์ ไก่ หมู เนื้อ     แต่เดิมก่อนมีมาตรการเข้ม  คลังอาหารของนปช.ที่ตั้งอยู่ที่บริเวณสวนลุมพินี จะแจกจ่ายสมาชิก นปช.รับมาไปประกอบอาหารครั้งละ 20-30 กก.ต่อวัน แต่ 2 วันที่ผ่านมา ด้มีการลดโควตาจ่ายเนื้อสัตว์ลงมา อย่างเมื่อวันที่ 16 พ.ค.ได้น้อยลงกว่าเดิมและคาดว่าวันต่อไปอาจจะไม่มีให้ด้วยซ้ำ  รวมถึงผักสดต่างๆ เท่าที่ที่เห็นในคลังอาหารจะเป็นผักไว้นานแล้วไม่ใช่ผักสด

ปกติ นปช. กำหนดพื้นที่สวนลุมพินี เป็นคลังอาหารขนาดใหญ่   ในแต่ละวันจะมีการขนส่ง เนื้อสัตว์ ผักสดชนิดต่างๆมาจากตลาดไทมาเก็บอาหารไว้ที่นี่เพื่อนำมาระบายให้กับพ่อครัวแม่ครัวทั่วพื้นที่การชุมนุมซึ่งเป็นที่ทราบกันดีในหมู่ผู้ชุมนุม ผู้ประกอบอาหารของคนเสื้อแดงจังหวัดต่างๆ จะเดินทางมาที่บริเวณคลังอาหารและยื่นบัตรให้ฝ่ายควบคุมคลังอาหารลงทะเบียนไว้ ก่อนจะเบิกวัตถุดิบไปประกอบอาหารแจกจ่ายให้ประชาชนตามซุ้มต่างๆ ต่อไป

พ่อครัวจำเป็นประจำเต้นท์นครพนม   กล่าวว่า  มาตรการปิดเส้นทางลำเลียงอาหารของรัฐบาลทำให้ประสบปัญหาอย่างมาก  จึงต้องปรับเมนูในการประกอบอาหารใหม่  จากที่เป็นรายการอาหารที่มีทั้งเนื้อสัตว์ ผัก ผสมกันต้องเป็นอาหารชนิดน้ำมากขึ้น โดยเฉพาะแกงจืด และปรับเป็นข้าวต้มและมีเศษเนื้อสัตว์เพื่อให้มีดูมีปริมาณมากขึ้น    ซึ่งถ้าปล่อยให้การชุนนุมยืดเยื้อไปกว่านี้เชื่อว่าเสบียงอาหารอาจจะหมดได้

“ขนาดเมื่อเช้ามีคนไปรับวัตถุดิบผ่านเข้ามาในพื้นที่การชุมนุมก็ถูกซุ้มต่างๆขอวัตถุดิบนั้นกลางทาง ทำให้ของที่เบิกมาไม่พอเพราะต้องแบ่งซุ้มอื่นๆด้วย ตอนนี้การลำเลียงอาหาร ที่แต่เดิมขนถ่ายจากรถปิกอัพเข้ามา แต่ถ้าเจอด่านสกัดที่เข้มข้น ต้องขนถ่ายผ่านมอเตอร์ไซด์ที่เล็ดลอดเข้ามา”พ่อครัวแดงนครพนม กล่าวพร้อมกับ ตักข้าวโปะพะโล้ ให้กับผู้ชุมนุมที่มารับอาหาร  โดยเป็นที่สังเกตว่าซุ้มนครพนมขึ้นป้ายว่า “ให้บริการคนละ1 จานเท่านั้น เพื่อเหลือให้คนที่เข้าแถวรายอื่นด้วย”

สำหรับสุรชาติ เดินทางมาร่วมชุมนุมตั้งแต่วันที่ 12 มี.ค. โดยยังไม่กลับภูมิลำเนา ไม่ได้มีอาชีพขายข้าวแกงแต่อย่างใด แต่ถนัดทำอาหารและเห็นอกเห็นใจพี่น้องแดงนครพนมที่ไม่มีอาหารกิน  จึงปรับตัวไปเป็นคนที่ทำอาหารจ่ายแจกคนที่มาร่วมชุมนุม

ขณะที่ด้านเกาะกลางถนน  ตรงหน้าเซ็นทรัลเวิร์ด ซึ่งปรับสภาพเป็นร้านขายข้าวแกงราคาถูก อย่างร้าน  “คุณต้อย” ซึ่งขายข้าวแกงมาตลอดการชุมนุม  โดยมี “สุชาติ พูนพวง” อายุ 48 ปี พร้อมภรรยา   กล่าวยอมรับเช่นกันว่ามีปัญหาขลุกขลักในการลำเลียงเสบียงอาหารอยู่เหมือนกัน แต่เชื่อว่าไม่มีปัญหาต่อการทำอาหารจำหน่าย จนกว่าจะยุติการชุมนุม  เพราะเป็นร้านขายข้าวแกงที่ไม่ได้ไปรับเสบียงอาหารจากสวนลุมฯแต่ได้สั่งคนให้นำวัตถุดิบมาส่ง ที่ผ่านมาจะสั่งให้คนไปซื้อที่ตลาดคลองเตย แต่เมื่อมีมาตรการสกัดกั้นต้องเปลี่ยนที่ซื้อใหม่ บางครั้งตต้องไปแถวประตูน้ำ และย่านตลาดเจริญผล โดยต้องขับมอเตอร์ไซด์ผ่านซอยเล็กๆเข้ามาก็สามารถผ่านได้

“ก็ขายดีเกือบทุกวัน  ขายจนหมด  กำไรตกวันละ 2,000 -3,000 บาท เพียงแต่เราก็ปรับเมนูให้เหลือน้อยลง หลังจากมีมาตรการก็มีเมนูหลัก 2 อย่าง เช่น  ผัดเผ็ดหน่อไม้ กระเพราหมูและข้าวไข่เจียว  เชื่อว่ายังขายได้ต่อไปเรื่อยๆ ไม่มัปัญหา”สุชาติ กล่าว

ทั้งนี้ ร้านคุณต้อย จะขายข้าวแกงจานละ 20 บาท ถ้าใส่ไข่เจียวด้วย 25 บาท ถ้าเป็นข้าวไข่เจียว 15 บาท

เยื้องกับร้านของ “คุณต้อย” เป็นที่รู้จักกันดี ของผู้ชุมนุมที่หิวโหย เป็นเต๊นท์ครอบครัวตำรวจหนองจอก  ที่ให้บริการอาการฟรีกับผู้ชุมนุม วันนี้มีการทอดปลาเค็มฉีกชิ้นเล็กๆ ใส่ข้าวและผสมกับน้ำพริกที่เหลือค้างเก่ามาแจกให้หมดเพื่อแจกจ่ายให้กับผู้ชุมนุม

แม่บ้านรายหนึ่ง กล่าวว่า ตอนนี้ไม่เป็นปัญหา เพราะมีคนส่งเสบียงอาหารมาได้เรื่อยๆ และน้ำพริกก็ยังมีอยู่

ทั้งนี้เป็นที่รู้กันผู้ประกอบการอาหารย่านหน้าเซ็นทรัลเวิล์ดว่า เต๊นท์อาหารครอบครัวตำรวจหนองจอก ทุกๆเช้าจะมีตำรวจหญิงรายหนึ่งมาปรากฎตัวคอยทำหน้าที่ส่งเสียงอาหารและทำหน้าที่ปรุงอาหารให้ผู้ชุมนุมด้วย จากนั้นจะรีบออกจากพื้นที่เพื่อไปปฏิบัติหน้าที่ โดยปล่อยให้ลูกมือซึ่งเป็นแม่บ้าน 3-4 คน  คอยรับลูกทำอาหารและแจกจ่ายผู้ชุมนุม

ตรงข้ามกับเต๊นท์อาหารครอบครัวตำรวจหนองจอก ยังพบเต๊นท์ อาหารอีกเต๊นท์หนึ่งซึ่งเป็นที่กล่าวขานกันว่าเป็นแหล่งอาหารที่ใหญ่แห่งหนึ่งในพื้นที่การชุนนุม โดยเมื่อเข้าไปสำรวจได้พบป้ายผ้าสีแดงสลักชื่อ  ส.ส. อุดมเดช  รันตนะเสถียร และ นิทัศน์ ศรีนนท์   จ.จันทรบุรี  ยังมีรถปิกอัพขับมาจอดและลำเลียงวัตถุดิบ ข้าว ปลา อาหารแห้ง ให้กับเต๊นท์ดังกล่าวปรุงอาหาร

พ่อครัวคนหนึ่งบอกว่า   แม้จะมีการตัดเส้นทางลำเลียงอาหาร แต่ก็พยายามหาทางเข้าออกนำมาอาหารมาส่ง ถึงแม้วันนี้จะนำส่งได้แต่ไม่รู้ว่าวันหน้าจะเล็ดลอดสายตาเจ้าหน้าที่ได้หรือไม่ วันนี้ในเมื่อยังมีอาหารอยู่ก็ต้องกินกันให้เต็มที่กินกันให้อิ่มท้อง  ส่วนวันข้างหน้าก็คงฟ้าลิขิต

ขณะที่พ่อครัวกำลังบอกเล่า ผู้ชุมนุมก็ทยอยมาต่อแถวรับอาหารอย่างต่อเนื่อง โดยหลายรายก็เริ่มรู้ข่าวแล้วถึงสภาพปัญหาที่เกิดขึ้น  เช่นเดียวกับบนเวทีปราศรัยถึงกับหยิบยกมาตรการสีกดอาหาร กับผู้ชุมุนมว่า “ถ้าเป็นแบบนี้เรื่อยๆ  เห็นที่ต้องฟ้องร้องกรีนพีซ เพราะนี่คือการกีดกันการเข้าถึงอาหาร”

แม้คลังอาหารที่สวนลุมฯจะร่อยหรอลงไปทุกขณะๆ  พ่อครัวแม่ครัวตามซุ้มต่างๆ ต้องรับสภาพ แต่ในระหว่างวันก็ยังมี แม่ยกแกนนำ รวมถึงนักธุรกิจเสื้อแดง   นำข้าวกล่องเมนูหลากหลายมาแจกจ่าย  แต่เมื่อเส้นทางถูกสกัดอย่างเข้มข้น แม้จะเล็ดลอดเข้ามาได้ แต่ในภาวะที่อาหารร่อยหรอก็ไม่รู้ว่าปริมาณข้าวกล่อง จะตกถึงท้องผู้ชุมนุมอย่างถ้วนหน้าหรือไม่  วันนี้จึงอยู่ในสภาพกินเท่าที่มีไว้ก่อน